Daryo baliqlaridan kotlet tayyorlash retsepti - crucian sazan. Juda sodda, mazali va jingalak! Bundan tashqari, pike kotletlari retsepti uchun videoni tomosha qiling.
Yaqinda biz tabiatga bir kecha -kunduz va shunga mos ravishda baliq ovlash bilan chiqdik. Baliq ovlash hayratlanarli darajada muvaffaqiyatli bo'lib chiqdi va shuning uchun katta va kichik - bir chelak xochli baliq ovlandi. Odatda biz ularni qovuramiz, lekin bolali onalar meni tushunishadi - baliqlardan, ayniqsa, crucian sazanidan mayda suyaklarni tanlash qanchalik qiyin. Shuning uchun bola odatdagidek ovqatlanmaydi, lekin bu mahsulot yosh organizm uchun qanchalik foydali! Crucian sazanida juda ko'p muhim aminokislotalar, yog'da eriydigan vitaminlar (A, C, E, D), B guruhi vitaminlari (tiamin, riboflavin), fosfor, kaltsiy va boshqa foydali moddalar mavjud. Go'sht tarkibida 8% gacha ko'p to'yinmagan kislotalar mavjud bo'lib, ular asab va yurak -qon tomir kasalliklarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Shunday qilib, chaqaloq qo'rqmasdan baliqni tatib ko'rishi uchun men ulardan kotlet pishirishga qaror qildim. Men darhol aytaman - boshqa uy bekalari yozganidek, men ularni namlamadim. Aytgancha, bulg'angan ta'mi va botqoq hidi avval sho'r suvda, so'ngra kuchsiz sirka eritmasida namlash orqali yo'q qilinadi. Ba'zilar, bu maqsadda o'tlarni qo'shishni maslahat berishadi. Kimdir cho'chqa yog'idan qiyma go'sht tayyorlaydi, shunda kotletlar suvli bo'ladi. Va kimdir boshqa to'ldirishni afzal ko'radi - qaynatilgan tuxum, guruch, qo'ziqorin va hatto tvorog. Mening retseptimga ko'ra, kotletlar juda mazali bo'lib chiqdi. Bola mamnun bo'ldi!
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 110, 7 kkal.
- Porsiya - 5
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Crucian - 5 dona
- Non - 1 tilim
- Piyoz - 1 dona. (o'rtacha)
- Tovuq tuxumi - 1 dona.
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Sazan baliq keklarini tayyorlash:
1. Tarozi va ichaklardan tozalash uchun baliq, 2 qismga bo'linadi. Yaxshilab yuvib tashlang.
2. 1-2 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Bu suyaklarni oson ajratish uchun kerak.
3. Sovigach, qobig'idan tozalang va ikki marta aylantiring.
4. Yumshoq bo'lak filetosiga qo'shish uchun bir bo'lak sazan baliq kekining noniga (qobig'i yo'q) ozgina qaynatilgan suv quying.
5. Tug'ralgan piyozga tug'ralgan piyoz, bir chimdik tuz, qora murch, 1 xom tuxum qo'shing va qo'l bilan yaxshilab aralashtiring.
6. Kichik kotletlar hosil qilib, unga soling.
7. O'simlik yog'ida o'rta olovda qovuring.
Pike baliq keklarini qanday pishirishni bilmaydiganlar uchun - quyidagi video retseptiga qarang:
Yoqimli ishtaha!
