Oddiy taom tayyorlamoqchimisiz, lekin qaysi retseptni tanlashni bilmayapsizmi? Keyin men yaxshi qo'ziqorinli taomni taklif qilaman - champignon pate, u yog'siz stolga mos keladi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Champignon pate boshqa nomga ega - qo'ziqorin ikra. Bu ishtahani amalga oshirish juda oddiy, juda mazali bo'lib chiqadi, lekin siz uni har qanday qo'ziqorinlardan yasashingiz mumkin: o'rmon, quritilgan yoki tuzlangan. Bundan tashqari, bitta retsept bo'yicha bir necha turdagi qo'ziqorinlarga ruxsat beriladi.
Qo'ziqorin pateiga odatda qovurilgan piyoz, qaynatilgan sabzi va har xil ziravorlar qo'shiladi. Ishlatishdan oldin pate biroz soviydi. Aperitif tost bilan beriladi va agar xohlasangiz, u maydalangan o'tlar yoki yangi sabzavotlar bo'laklari bilan bezatilgan.
Agar champignonlardan tashqari, boshqa qo'ziqorinlar ishlatilsa, ularni qayta ishlashga alohida e'tibor qaratish lozim. O'rmon qo'ziqorinlari axlat va buzilgan namunalardan ajratiladi, yaxshilab qaynatiladi va keyin qovuriladi. Porcini qo'ziqorinlaridan foydalanganda, ularni darhol qovurish mumkin, ammo xavfsizlik nuqtai nazaridan, biroz oldin qaynatish tavsiya etiladi.
Qo'ziqorinli pate tayyorlashning ba'zi sirlari bor, ular sizga ajoyib mazali ishtaha berishini biladi.
- Qo'shimcha yumshoqlik va qaymoqli qo'ziqorinli pate uchun unga ozgina qayta ishlangan pishloq qo'shishingiz mumkin.
- Agar qo'ziqorinlar qaynatilsa, olov past bo'lishi kerak, aks holda ular qattiq olovda qattiq va beqaror bo'lib chiqadi.
- Qo'ziqorin pateining xushbo'y hidi va ta'mini buzmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan va juda issiq ziravorlar qo'shish kerak.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 70 kkal.
- Porsiya - 400 g
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Champignons - 500 g
- Piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Sariyog ' - 50 g (yog'siz stol uchun o'simlik yog'i ishlatiladi)
- Qo'ziqorinlar uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Qo'ziqorinli pate tayyorlash
1. Champignonlarni yuving, qopqog'ini tozalang va bo'laklarga bo'ling. Kesish usuli umuman muhim bo'lmasa -da, chunki keyin qo'ziqorinlar eziladi.
2. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling, sarimsoqni tozalang va halqalarga bo'ling.
3. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va yaxshilab isitib oling. Keyin qo'ziqorinlarni ichiga quying.
4. Qo'ziqorinlarni yaxshi pishirish uchun olovni baland qilib qo'ying. Ular bug'lanishi kerak bo'lgan juda ko'p suyuqlikni chiqaradi yoki boshqa idishga ishlatish uchun stakanga quyiladi. Keyin panga piyoz va sarimsoq qo'shing.
5. Ingredientlarni aralashtiring, o'rta olovni yoqing va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Keyin qo'ziqorinlarni tuz, qalampir va qo'ziqorin ziravorlari bilan seping. Bundan tashqari, siz sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.
6. Qo'ziqorinlarni aralashtiring va o'rtacha olovda yana 10 daqiqa qovuring. Keyin ularni ozgina sovutib, maydalagichga yoki oziq -ovqat protsessoriga joylashtiring.
7. Qo'ziqorinlarni bir hil silliq pasta hosil bo'lguncha o'ldiring. Siz bu jarayonni go'sht maydalagich yordamida ham qilishingiz mumkin. Ezilgan massaga xona haroratidagi sariyog 'qo'shing yoki o'simlik yog'iga quying va mahsulotlarni aralashtiring.
8. Aperatifni idishga soling, qopqog'i bilan yoping va muzlatgichda saqlang.
Qo'ziqorinli pate tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
