Champignon sho'rva va quritilgan oq qo'ziqorinning xushbo'y hidi va ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi. Biz xushbo'y issiq sho'rva tayyorlab, qarindoshlarimizni mazali issiq taom bilan xursand qilamiz. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Champignon sho'rva va quritilgan oq qo'ziqorinlarni bosqichma-bosqich tayyorlash
- Video retsepti
Qo'ziqorinlar turli xil idishlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ular ko'pincha sho'rvalar, borscht, hodgepodge, noodle sho'rva va gruzdyanka tayyorlash uchun ishlatiladi. Va derazadan tashqarida sovuq yoki sovuq, sovuq yoki sovuq havoda, siz to'yimli va iliq bo'lishni xohlaysiz. Bunday kunlarda champignons va quritilgan porcini qo'ziqorinlaridan tayyorlangan boy va to'yimli sho'rvaning bir qismini eyishdan yaxshiroq narsa yo'q. Sho'rvaning shubhasiz sevimlisi shohona porcini qo'ziqorini bo'lib, bu taomga maxsus og'izga xushbo'y hid beradi. Boshqa ko'plab qutulish mumkin qo'ziqorinlar juda mos bo'lsa -da: boletus, chanterelles yoki aspen qo'ziqorinlari. Va qo'ziqorin tufayli idish yanada qoniqarli bo'ladi.
Bu sho'rva tez tayyorlanadi, lekin juda mazali. Ta'kidlash joizki, u ozg'in va vegetarianlarga mos keladi. Ammo agar siz ro'za tutmasangiz, unda unga xizmat qilish smetana bilan ayniqsa mazali bo'ladi. Qo'ziqorinli sho'rva bilan mayonezni afzal ko'rgan sevuvchilar bor bo'lsa -da. Sho'rvani yumshatish va unga nozik ta'm berish uchun pishirish oxirida maydalangan qayta ishlangan pishloq yoki qo'ziqorinli pishloq qo'shing. Qo'ziqorinlarning juda kuchli xushbo'y hidi uchun yosh bo'lmagan va pishmagan o'rta pishgan, quritilgan qo'ziqorinlardan foydalaning. Keyin xushbo'y hid yanada yoqimli bo'ladi va o'rmon qo'ziqorinlarining ta'mi bilan. Agar xohlasangiz, sho'rva yangi o'rmon yoki tuzlangan qo'ziqorin bilan to'ldirilishi mumkin. Lekin ziravorlar bilan siz kuchli qo'ziqorin aromasini buzmaslik uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak. Dafna yaprog'i va xushbo'y qalampirning bir nechta no'xati etarli bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 65 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Champignons - 300 g
- Kartoshka - 2-3 dona.
- Quritilgan porcini qo'ziqorinlari - 30 g
- Go'sht yoki sabzavotli bulon - 1 l (ixtiyoriy)
- Tuz - bir chimdim
- Sho'rva uchun ziravorlar - 1 osh qoshiq
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Sarimsoq qalampiri - 2 dona.
Champignon sho'rva va quritilgan oq qo'ziqorinlarni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesing. Uni yirtqichlardan joylashtiring va bulon yoki ichimlik suvi bilan yoping.
2. Kartoshkani 10 daqiqa qaynatib, sho'rva uchun ziravor qo'shing. Siz uni tayyorlash retseptini sayt sahifalarida topasiz.
3. Quritilgan qo'ziqorinlarni qaynoq suvda 30 daqiqa yoki sovuq suvda 1, 5 soat davomida namlang. Shundan so'ng, ularni bo'laklarga kesib oling va kartoshka bilan qozonga qo'shing. Ular ho'llangan suvni sho'rvaga ham to'kib tashlang. Uni yaxshilab to'kib tashlang, cho'kma tushmasligi uchun mayda elakdan o'tkazing.
4. Champignonlarni yuving, o'rta bo'laklarga bo'ling va qizarib ketguncha skovorodkada qovuring. Keyin ularni barcha ovqatlar bilan panga yuboring.
5. Sho'rvani tuz, maydalangan qalampir, dafna yaprog'i va qalampir no'xati bilan tuzlang. 5-7 daqiqa qaynatib oling. Tayyor issiq champignon va quritilgan oq qo'ziqorinli sho'rvani croutons yoki croutons bilan xizmat qiling.
Quruq porchini qo'ziqorinidan qo'ziqorin bulyonini tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
