Asosan, ko'plab uy bekalari jigar pate tayyorlashga odatlangan, garchi uni mutlaqo har qanday mahsulotdan tayyorlash mumkin. Shunday qilib, bugun men uni tovuq gibletlaridan tayyorlashni taklif qilaman.
Retsept tarkibi:
- To'g'ri pate sirlari
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Ko'p odamlar do'kondan pate sotib olishadi. Ammo, menimcha, bu hamyon uchun juda zararli va sog'liq uchun emas. Darhaqiqat, ko'plab do'kon patelarida turli xil zararli qo'shimchalar va ta'mni kuchaytiruvchi moddalar mavjud bo'lib, ular past sifatli xom ashyodan tayyorlanadi. Shuning uchun, men bunday idishlarni sifatli mahsulotlardan uyda mustaqil ravishda pishirishni afzal ko'raman. Bundan tashqari, ko'pchilik uy sharoitida mazali pirojnoe yasash mumkin emas deb o'ylab adashishadi. Mening bugungi retseptim bunga raddiya bo'ladi. Bu pirogni tayyorlang va uning ajoyib ta'mini o'zingiz ko'ring.
Siz har qanday vaziyatda patega xizmat qilishingiz mumkin. Masalan, nonushta uchun juda yaxshi. Axir, nonushta kunning eng muhim taomidir va u to'yimli, qoniqarli va o'rtacha kaloriyali bo'lishi kerak. Bu, shuningdek, bayramona stolda ajoyib taomga aylanadi, faqat bu holda uni chiroyli bezash kerak bo'ladi. Bundan tashqari, pate ishda tez ovqatlanish uchun juda mos keladi. Umuman olganda, uning ilovasi juda katta, asosiysi faqat pishirish. Va sizga nozik, nozik va ideal taomni olish uchun, menimcha, uni tayyorlashning quyidagi nozikliklari sizga yordam beradi.
To'g'ri pate sirlari
- Har doim faqat yangi ovqatdan foydalaning, oldindan muzlatilgan ovqatdan foydalanmang. Muzlatilgan ingredientlardan tayyorlangan har qanday uy qurilishi pate muvozanatli ta'mga ega bo'lmaydi. Pishirilganda, taom shirinlik va yoqimsiz achchiqlikni oladi.
- Bir hil turg'unlikdagi xamirni olish uchun, bitta bo'laksiz, massani go'sht maydalagich orqali 2-3 yoki undan ko'p marta burish kerak. Siz kesish pichog'i biriktirgichi bilan maydalagich yoki oziq -ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin.
- Agar siz patega krem qo'shsangiz, u yanada suvli bo'ladi.
- Siz pishiriqni ko'p pishirgichli yoki ikki qavatli qozonda tayyorlashingiz mumkin - bu uning ta'miga hech qanday ta'sir qilmaydi.
- Mahsulotlarni yanada suvli va jigarni yumshoqroq qilish uchun sakatatni qaynatib, sabzavotlarni qovurish yaxshiroqdir.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 110 kkal.
- Porsiya - 500-600 g
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Tovuq go'shti (yurak, oshqozon, jigar) - 500 g
- Piyoz - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Cho'chqa yog'i - 50 g
- Sariyog ' - 50 g
- Pishloq - 50 g
- Tuz - 1 choy qoshiq (ta'mi)
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq (ta'mi)
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
Tovuq gibletlarini pate qilish
1. Barcha ovqatlarni tayyorlang. Tovuq go'shtini oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Agar ular ho'l bo'lsa, qovurish paytida ko'p chayqalishlar bo'ladi, bu esa oshxonaga dog 'tushiradi. Agar mavjud bo'lsa, yurakdan barcha qon quyqalarini olib tashlang va jigardan yog 'va plyonkani olib tashlang. Sabzavotlarni (sabzi, sarimsoq va piyoz) tozalang, yuving va kesib oling. Chunki ular yana eziladi.
2. O'simlik yog'idagi qovurilgan idishda, gibletlarni sabzavot bilan pishganicha qovuring. Ularni o'rta olovda qovuring, vaqti -vaqti bilan aralashtiring va pishirish mavsumining oxirida tuz va murch bilan 5 daqiqa qovuring.
3. Go'sht maydalagichda sakatat, cho'chqa yog'i va pishloqni burang. Massani bir hil holga keltirish uchun bu jarayonni 2, yoki yaxshisi 3 marta bajaring. Keyin mahsulotlarga sariyog 'qo'shing, ular xona haroratida bo'lishi kerak. Yog 'krem bilan almashtirilishi mumkin.
4. Pate yaxshilab aralashtiramiz va uni tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa, tuz va murch seping.
5. Tayyor pate nonga, krakerlarga, krutonlarga soling va bir chashka qahva yoki choy bilan xizmat qiling.
Shuningdek, tovuq jigaridan pate tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
