Voy, shampignonlar! Ularni qanday mazali tayyorlash mumkin? Qovurasizmi, pishirasizmi, pishirasizmi? Yo'q! Eng mazali retsept - Julien. Bundan tashqari, bu taom uchun arzonroq qo'ziqorinlarni topish mumkin emas. Va bu taomni tayyorlash texnologiyasi, quyidagi maqolani o'qing.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Julien - bu ajoyib frantsuz taomlari, u bayramona ziyofatda xizmat qiladi. Garchi uni tayyorlash juda oddiy bo'lsa -da, u sizga ish kunida oilaviy oqshomlarda julyennga xizmat qilish imkonini beradi. Ta'kidlash joizki, qaymoq sousidan foydalanish tufayli taom juda yuqori kaloriyali bo'lib chiqadi. Shuning uchun uni kechqurun tez -tez ishlatmaslik kerak.
Haqiqiy qo'ziqorin julieni bir vaqtning o'zida yangi va quritilgan, konservalangan yoki muzlatilgan qo'ziqorinlardan tayyorlanadi. Quritilgan qo'ziqorinlarni issiq suvga botirib, shishib ketishini kutib turing, konservalarni sho'r suvni to'kib tashlash uchun süzgeci ichiga tashlab, muzlatilganlarni suv bilan yuvib siqib chiqarib oling. Biroq, eng keng tarqalgan julien yangi qo'ziqorinlardan tayyorlanadi. Bundan tashqari, ular o'rmonda ham, sun'iy ravishda etishtirilishi mumkin.
Julienni tayyorlash uchun odatda kokot tayyorlovchilardan foydalaniladi, bunda ular dasturxonga tortiladi. Agar bunday idishlar bo'lmasa, siz kek kalıpları yoki kichik loydan idishlardan foydalanishingiz mumkin. Bayramona xizmat qilish uchun kokot tayyorlovchilar peçete bilan qoplangan plitalarga joylashtiriladi. Bundan tashqari, julien uchun tozalangan pulpa bilan tartlet yoki xamirturushsiz bulka ishlatishingiz mumkin.
- 100 g kaloriya tarkibi - 112 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 50 daqiqa
Tarkibi:
- Champignons - 500 g
- Piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Smetana - 150 ml
- Qattiq pishloq - 100 g
- Sariyog ' - 30 g
- Bug'doy uni - 1 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Qo'ziqorin ziravorlari - 1 choy qoshiq
- Zanjabil kukuni - 1/3 osh qoshiq
- Yong'oq yong'og'i - 1/3 osh qoshiq
Champignon julienne pishirish
1. Julien uchun mahsulotlarni kesish printsipi - ingichka chiziqlar. Shuning uchun, qo'ziqorinlarni yuving, tozalang va chiziqlar bilan kesing. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Sarimsoqdan qobig'ini olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
2. Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan qizdiring va qo'ziqorinlarni qovurasiz. O'rta olovga qo'ying va vaqti -vaqti bilan aralashtirib pishiring. Ulardan juda ko'p namlik chiqariladi, ular to'liq bug'lanishi kerak yoki uni boshqa idishda ishlatish uchun idishga yig'ish uchun kepkadan foydalaning.
Qo'ziqorinli skovorodkada suyuqlik qolmaganda, qo'ziqorinlarga tug'ralgan piyoz va tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
3. Ovqatni aralashtiring, kerak bo'lsa yog 'qo'shing va o'rta olovda qovuring.
4. Qo'ziqorinlarni tuz, murch, ziravorlar bilan to'kib tashlang va vaqti -vaqti bilan deyarli pishguncha aralashtiring.
5. Boshqa toza, quruq skovorodkaga un quying.
6. Smetana va sariyog 'tushiring.
7. Smetana sosini yaxshilab aralashtiring. Tuz, qalampir va barcha ziravorlarni qo'shing. Qaynatib, 1-2 daqiqa qaynatib oling.
8. Julien uchun qulay idishni tanlang va uni 2/3 qismini qovurilgan qo'ziqorin bilan to'ldiring.
9. Qo'ziqorinlarni smetana sousi bilan to'kib tashlang.
10. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va julien bilan seping.
11. Pechni 180 ° C ga qizdiring va pishloqni eritish uchun pishirilgan gazakni 5-10 daqiqaga yuboring. Siz bu jarayonni mikroto'lqinli pechda ham qilishingiz mumkin. Pishirgandan keyin darhol xizmat qiling, pishloq issiq va cho'ziluvchan. Agar siz darhol Julienni davolashni rejalashtirmasangiz, ularni xizmat qilishdan oldin darhol pishirishga yuboring.
Champignons va tovuq ko'kragidan julienni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
