Biz kartoshkali krep yoki pazandachilar aytganidek, krep uchun klassik oddiy bosqichma-bosqich retsept bilan bo'lishamiz.
Retsept tarkibi:
- Pishirish sirlari
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Kartoshkali pancakes tayyorlanadi, shuningdek, maydalangan xom ildiz mevalaridan boshqa sabzavotli pancakes tayyorlanadi. Ko'plab uy bekalari qiyma go'shtga un qo'shadilar, lekin bugun biz buni unsiz qilamiz. Siz bunday kreplarni atigi 30 daqiqada pishirasiz va ular bilan butun oilangizni boqasiz.
Kartoshkali kreplarga xizmat qilishning klassik varianti smetana. Biroq, mening oilam ularni faqat qovurilgan tuxum va qovurilgan piyoz bilan iste'mol qilishni afzal ko'radi. Men va men sizga sinab ko'rishni maslahat beraman. Umid qilamanki, siz mening retseptimni yoqtirasiz va fotosuratlar bu masalada katta yordamchi bo'ladi. Birinchidan, keling, mazali kartoshka kreplarini pishirishga yordam beradigan pishirish sirlarini ko'rib chiqaylik.
Kartoshkali krep tayyorlash sirlari
- Krep uchun kartoshkada kraxmal ko'p bo'lishi kerak. Bu ko'rsatkich belaruslik ildiz mevalari bilan ajralib turadi.
- Sariq markazli va qo'pol teriga ega etuk, mustahkam kartoshkaga ustunlik bering. Bunday kartoshka nafaqat mazali bo'ladi, balki tayyor krep shakli saqlanib qoladi.
- Kartoshkali krep uchun yosh kartoshkadan foydalanmang, ular tarkibida kraxmal kam.
- Eng mazali kartoshka kreplari mayda qirg'ichdan o'tkaziladi. Siz kartoshkani go'sht maydalagichga burishingiz mumkin.
- Agar siz kartoshkada etarli miqdorda kraxmal borligiga shubha qilsangiz, tayyor kartoshka aralashmasiga 1-2 osh qoshiq qo'shing. kraxmal.
- Unni ishlatmaslikka harakat qiling, agar ko'p bo'lsa, "rezina" effekt beradi. Kraxmaldan foydalanish yaxshidir.
- Kartoshkali kreplarning ta'mini yaxshilash uchun tayyor aralashmaga tuz va qora murchdan tashqari har xil o'tlarni qo'shish mumkin.
- Yaxshi isitiladigan skovorodkada kartoshka kreplarini qovuring, ular quyma temir yoki keramika bo'lishi kerak.
- Kartoshkali kreplarni tiniq va oltin jigarrang qilish uchun kartoshka aralashmasining yarmini qoplash uchun etarlicha yog 'qo'shing.
- Tayyor kartoshkali kreplardan ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun ularni ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 21 kkal.
- Porsiya - 20
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Kartoshka - 5 dona.
- Piyoz - 5 dona.
- Tuxum - 1 dona.
- Sarimsoq - 3 dona.
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
Kartoshkali kreplarni bosqichma -bosqich tayyorlash
1. Kartoshkali kreplarni iloji boricha tezroq pishirish uchun nozik qirg'ichli qo'shimchali oziq -ovqat protsessoridan foydalaning.
2. Kartoshka, piyoz va sarimsoqni tozalang va maydalagichdan o'tkazing. Agar u yo'q bo'lsa, sabzavotlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing va sarimsoqni matbuot orqali siqib chiqaring.
3. Tuxum, tuz, qora murch va har qanday sevimli ziravorlarni maydalangan kartoshkaga qo'shing. Masalan, siz maydalangan zanjabil, maydalangan muskat yong'og'i, mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'yishingiz mumkin …
4. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
5. Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan qizdiring va maydalangan kartoshkani qoshiq bilan muloyimlik bilan yotqizib oval shaklga keltiring. Kreplarni har ikki tomondan 7 daqiqadan qovuring.
6. Agar siz kartoshka pancakesini men kabi qovurilgan tuxum va qovurilgan piyoz bilan xizmat qilishga qaror qilsangiz, piyozni sariyog 'yoki cho'chqa yog'ida shaffof bo'lguncha qovuring.
7. Qovurilgan idishda qancha yeyuvchilar bo'lsa, shuncha tuxumni kiriting, tuz qo'shing va oqsil ivib ketguncha taxminan 5-7 daqiqa davomida pishiring.
sakkizKartoshkali krep va qovurilgan tuxumni bir vaqtning o'zida, qizdirilganda pishirgandan so'ng darhol xizmat qiling. Siz bunday kreplarni vilkalar va pichoq bilan eyishingiz mumkin, lekin ularni qovurilgan tuxumga qo'llaringiz bilan botirish eng qulaydir.
Kartoshkali kreplarni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
