Pishloq po'stlog'i ostida istiridye qo'ziqorinli pishirilgan go'sht-bu "frantsuzcha go'sht" retseptining qo'ziqorinli versiyasi bo'lib, u o'z ta'mi bilan stolga yig'ilgan barcha qarindoshlar, do'stlar va mehmonlarni quvontiradi.
Retsept tarkibi:
- Biz istiridye qo'ziqorinlarini sotib olamiz
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Ko'p uy bekalari pishirishda champignonlardan foydalanadilar va istiridye qo'ziqorinlarini unutish adolatsizlikdir. Bu qo'ziqorin go'shtni yuz foiz to'liq almashtirsa -da, u juda foydali, arzon, mazali va inson organizmiga juda foydali ta'sir ko'rsatadi.
Biz istiridye qo'ziqorinlarini sotib olamiz
Do'konlar va supermarketlarda istiridye qo'ziqorinlari ko'pincha qadoqlangan holda sotiladi. Ularning o'lchamlari diametri 5 dan 20 sm gacha o'zgarib turadi va shakli quloqlarga o'xshaydi. Bu qo'ziqorinlar quyuq kulrang rangga ega, yosh mevalarda jigarrang tusli, etuklari - binafsha yoki kulrang. Istiridye qo'ziqorinlarini muzlatgichda saqlashga arziydi, shu bilan birga ular qadoqdan chiqariladi. Ularni plastik yoki shisha idishga o'tkazish maqsadga muvofiqdir, bu ularning ta'mini saqlab qoladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 190 kkal.
- Porsiya - 10
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa bo'yni - 1 kg
- Oyster qo'ziqorinlari - 1 kg
- Piyoz - 1 dona.
- Qattiq pishloq - 200 g
- Mayonez - 100 g
- Xantal - 25 g
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki ta'mga ko'ra
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
Pishloq po'stlog'i ostida istiridye qo'ziqorinlari bilan pishirilgan go'shtni pishirish
1. Oyster qo'ziqorinlarini oqayotgan suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va chiziqlar yoki kubiklarga bo'ling.
2. Idishni pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini quying, uni qizdiring va qo'ziqorinlarni qovurishga yuboring.
3. Piyozni tozalang, yuving va halqalarga bo'ling.
4. Keyin piyozni qo'ziqorin bilan panga yuboring va ovqatni 7-10 daqiqa davomida qovuring. Qovurish paytida qo'ziqorinlarni olovga haddan tashqari ko'tarmaslik juda muhim, aks holda ularning ta'mi yomonlashadi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun pishirish paytida istiridye qo'ziqorinlarini sinab ko'ring, ular zaharli emas, shuning uchun qo'rqadigan hech narsa yo'q.
5. Bu orada cho'chqa go'shtini yuving, quriting va qalinligi taxminan 1-1,5 sm bo'laklarga bo'ling, agar siz yog'li go'shtni iste'mol qila olmasangiz, bo'ynini oriq bo'lak bilan almashtirish mumkin.
6. Go'shtni ikki tomondan urish uchun oshxona bolg'asidan foydalaning.
7. Pishirish tepsisini pergament qog'oz bilan to'ldiring va go'sht bo'laklarini ustiga qo'ying.
8. Cho'chqa go'shtining har bir bo'lagini xantal bilan surting va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
9. Go'shtni ta'mga qarab tuz va murch seping.
10. Keyin har bir go'sht bo'lagiga piyoz bilan qovurilgan istiridye qo'ziqorini qo'ying. Juda ko'p qo'ymang, aks holda qo'ziqorinni to'ldirish ovqat paytida tushadi.
11. Qo'ziqorinlarga mayonez quying, uni qaymoq bilan almashtirish mumkin, yoki umuman yo'q, agar siz yog'li taomlarni yoqlamasangiz.
12. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va u bilan har bir go'sht bo'lagini seping. Pechni 200 darajaga qizdiring va shundan keyingina go'shtni 40-45 daqiqaga qo'ying. Go'shtni haddan ortiq ko'tarmang, aks holda u quriydi va quriydi.
Pishirgandan so'ng darhol issiq xizmat qiling. Garnitür uchun siz kartoshka pyuresini tayyorlashingiz yoki shunchaki sabzavotli salatni maydalashingiz mumkin.
Piyoz yostig'ida qo'ziqorin va pishloqli go'shtni qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang:
