Bosqichma-bosqich tayyorlash fotosurati bilan qo'ziqorin va istiridye qo'ziqorinli pishloqli sho'rva retsepti. Sho'rvaga eritilgan pishloq qo'shilishi tufayli idish nozik qaymoqli ta'mga ega bo'ladi.
Yorqin ta'mi, ajoyib xushbo'yligi, ozuqaviy qiymati va foydasi - bularning hammasini kattalar ham, bolalar ham yaxshi ko'radigan qo'ziqorinli sho'rvalarga bog'lash mumkin. Qo'ziqorinli sho'rvalarning barcha turlarini dunyoning ko'plab oshxonalarida topish mumkin. Ularni hamma odamlar, qo'ziqorin o'sadigan joylarda tayyorlaydilar. Shuning uchun, bu birinchi kursning ixtiro qilingan sanasini nomlash qiyin.
Qo'ziqorin sho'rvalarining foydali xususiyatlari haqida cheksiz gapirish mumkin: ular minerallarga, vitaminlarga, aminokislotalarga, ko'p to'yinmagan yog'larga boy. Ammo bunday sho'rvalarni tayyorlash uchun eski retseptlarga amal qilib, ko'p kuch sarflanadi. Avval siz qo'ziqorinlarni yig'ishingiz kerak, shu bilan birga xato qilmang, ular qutulish mumkin bo'lgan va bo'lmagan. Va buni faqat tajribali qo'ziqorin yig'uvchilar qilishlari mumkin, ularga zamonaviy megapolislarning aksariyati tegishli emas. Keyin yig'ilgan qo'ziqorinlarni to'g'ri tayyorlash kerak, bu ham oson bo'lmagan vazifalarga tegishli.
Shuning uchun, zamonaviy pishirish bir joyda turmaydi va uy bekalari manfaati uchun ishlaydi. Bugungi kunda qo'ziqorinli sho'rva tayyorlash qiyin bo'lmaydi. Darhaqiqat, uni tayyorlash uchun butun dunyoda universal va keng tarqalgan qo'ziqorinlar ishlatiladi - champignons. Pishloqli qo'ziqorinli shampignonli sho'rva retsepti juda oddiy va uni atigi 30 daqiqada va turli xil usulda tayyorlash mumkin, shundan taom ta'mi biroz farq qiladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 50 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Champignons - 250 g
- Oyster qo'ziqorinlari - 150 g
- Kartoshka - 2-3 dona. hajmiga qarab
- Piyoz - 1 dona.
- Qayta ishlangan pishloq - 100 g
- Dereotu - to'da
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
- Dafna yaprog'i - 3 dona.
- Sarimsoq no'xat - 3 dona.
- Qo'ziqorinlar uchun ziravorlar - 0,5 choy qoshiq
Champignons bilan pishloqli sho'rva pishirish
1. Champignons va istiridye qo'ziqorinlarini oqayotgan suv ostida yuving, ortiqcha suyuqlik shisha bo'lishi uchun sochiqni qo'ying. Agar xohlasangiz, qo'ziqorin qopqog'ini tozalashingiz mumkin. Keyin champignonlarni kesib oling: katta 4 qismga, kichik 2. Oyster qo'ziqorinlarini maydalash mumkin emas.
2. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va qizdiring. Keyin qo'ziqorinlarni qovurish uchun yuboring.
3. Ularni jigarrang bo'lguncha qovurmang, ularni shaffof yoki och oltin jigarrang rangga keltirish kifoya.
4. Qo'ziqorinlar bilan birga kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesib oling.
5. Kartoshkani yirtqichlardan soling, tozalangan piyoz, dafna yaprog'i va murch qo'shing. Hammasini ichimlik suvi bilan to'ldiring va pechka ustida pishirishga yuboring.
6. Kartoshkani taxminan 15 daqiqa qaynatib oling va qovurilgan qo'ziqorinni panga soling. Keyin panani olovga yuboring. Bundan tashqari, piyozni idishdan olib tashlang, chunki u hamma narsani qildi: ta'mi va xushbo'yligini berdi.
7. Qayta ishlangan pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
8. Pishloqni yirtqichlardan soling va pishloqni butunlay eritib olish uchun doimo sho'rvani aralashtiring.
9. Sho'rvani qo'ziqorinli ziravorlar va mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping, uni muzlatilgan yoki quritilgan bilan almashtirish mumkin. Taomning ta'mini tuz va qora murch bilan sozlang. Taxminan 2-3 daqiqa davomida barcha ingredientlar bilan sho'rvani pishiring va idishlarga xizmat qiling.
Sho'rvani yangi holatda iste'mol qilish yaxshiroqdir, chunki muzlatgichda turganidan keyin u o'ziga xos ta'm xususiyatlarini yo'qotadi va aromatik bo'lib qoladi.
Qo'ziqorin yo'qmi? Keyin tovuq, kartoshka va krutonli pishloqli sho'rva uchun oddiy retseptni ko'ring:
Video retsepti? shampignon va qaymoqli pishloqli sho'rva:
