Bugungi sharh o'choqdagi baqlajon retsepti haqida. Oddiy, mazali, aromatik, original. Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar va fotosuratlar sizga bu ajoyib taomni tayyorlashga va oilangizni yangi qiziqarli taom bilan xursand qilishga yordam beradi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Sabzavot po'stlog'i ostida qiyma go'shtli mazali, suvli baqlajon - sehrli mazali taom. Men uni oilaviy taom uchun tayyorladim, lekin sinab ko'rganimdan so'ng, uni bayramona taom uchun xavfsiz tarzda berish mumkin deb qaror qildim. Ishonchim komilki, mehmonlar namuna olgandan keyin ham mamnun va mamnun bo'lishadi.
Odatda biz baqlajonni qiyma go'sht bilan qayiq shaklida pishiramiz, bu erda sabzavot uzunasiga yarmiga bo'linadi, pulpa tozalanadi va uning o'rniga go'sht to'ldirilishi qo'yiladi. Ammo bu holda, hamma narsa boshqacha bo'ladi. Taomning dizayni butunlay sabzavotli kalamushga o'xshaydi. Ya'ni, baqlajon uzuklari qiyma go'shtda almashadi, hamma narsa ustiga sabzavotli sepiladi va idish o'choqda pishiriladi.
Retseptga o'tishdan oldin, men bir nechta maslahatlarni bermoqchiman. Baqlajon sotib olayotganda, o'rta mevalarga ustunlik bering, katta mevalarni olmagan ma'qul. Sabzavot bo'ylab rang bir xil bo'lishi kerak. Sabzavot mustahkam, kuchli va dog 'bo'lmasligi kerak. O'rta pishgan baqlajonlardan olib tashlanadi, lekin biz retsept uchun kerak, shuning uchun etuk sabzavotlarni olmang. Meva qobig'i hech qachon kesilmaydi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 95 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Baqlajon - 2 dona.
- Go'sht - 400 g
- Piyoz - 2 dona.
- Sarimsoq - 3 bo'lak
- Shirin qalampir - 1 dona.
- Achchiq qalampir - 0,5 dona
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Petrushka - bir nechta novdalar
- Dereotu - bir nechta novdalar
- Soya sousi - 5-6 osh qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Ziravorlar va ziravorlar - ta'mga
Sabzavot po'stlog'i ostida qiyma go'sht bilan pishirilgan baqlajonlarni bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Go'shtni yuving, quriting va go'sht maydalagichning o'rta tokchasidan o'tkazing.
2. Bir piyozni tozalang, yuving va burang.
3. Eng yoqqan qiyma go'shtga ziravorlar va ziravorlar qo'shing. Shuningdek, tuz va maydalangan qalampir seping.
4. Qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiring.
5. Pomidorlarni yuving va mayda to'g'rab oling.
6. Qolgan piyozni tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
7. Bolgar qalampirini urug'lardan bo'lakchalar bilan tozalang va mayda to'g'rab oling.
8. Sarimsoq, achchiq qalampir va o'tlarni mayda to'g'rab oling. Sarimsoq va achchiq qalampir miqdorini xohlaganingizcha sozlang. Agar sizga achchiq ovqatlar yoqsa, ularni ikki barobar ko'paytiring.
9. Idishni pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini qo'shing va piyozni qovuring.
10. 5 daqiqadan so'ng bolgar qalampirini qo'shing.
11. Yana 5 daqiqadan so'ng, pomidor qo'shing.
12. Aralashtiring va sarimsoq, o'tlar va achchiq qalampir qo'shing.
13. Soya sousi, tuz va murch tushiring va past olovda 5 daqiqa qaynatib oling.
14. Baqlajonlarni yuving va qalinligi taxminan 5 mm bo'lgan halqalarga bo'ling. Odatda yosh baqlajonlarning ta'mi achchiq emas. Ammo agar siz bunga amin bo'lmasangiz, maydalangan mevalarni tuz bilan seping va 15 daqiqaga qoldiring. Keyin yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
15. Har bir baqlajon halqasiga bir oz qiyma soling.
16. Baqlajon va go'shtni almashtirib pishiriladigan idishga ovqat qo'ying.
17. Sabzavotli kiyinishni ovqatning ustiga to'kib tashlang va pechga yarim soat qo'ying. Tayyor ovqatni iliq holda iste'mol qiling. Bu o'z-o'zidan etarli, shuning uchun unga qo'shimcha yonma-yon ovqat kerak emas.
Tandirda qiyma go'shtli baqlajonni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
