Men kepakka asoslangan qovoq pirogini mayizsiz va sariyog'siz tayyorlashni taklif qilaman. Nozik to'qimalar, ajoyib hid va ajoyib ta'm hech kimni befarq qoldirmaydi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Qovoq juda mazali va sog'lom. U bizning tanamiz tomonidan mukammal so'riladi. U bolalar va parhez ovqatlanishida keng qo'llaniladi. U bilan ajoyib taomlar olinadi, ularning navlari juda ko'p. U bilan pishiriladigan eng keng tarqalgan taomlar - qovoq yormasi, krep, krep, güveç va, albatta, pirog. Oxirgisini qanday pishirish kerak, hozir aytaman.
Shubhasiz, qovoq pirogi kuzning mazali taomidir. Chunki odatda o'rim -yig'imdan keyin, kech kuzdan qish boshigacha pishiriladi. Ular an'anaviy ravishda Xellouin bayramida, Shukrona kunida va Rojdestvo stoliga qo'yiladi. Biroq, bunday bayramlarni nishonlamasdan ham, albatta, pirojnoe pishirilishi kerak.
Uni tayyorlash uchun kichik qovoq yoki undan kesim sotib olish maqsadga muvofiq, chunki kesilgan holda, u uzoq vaqt saqlanmaydi. Qovoq go'shti qattiq va shirin bo'lishi kerak. Xamirga qo'shishdan oldin uni pishirish yoki qaynatish mumkin. Bu retsepti ikkinchisini nazarda tutadi, lekin agar siz uni pishirishni xohlasangiz, kesilgan pulpani issiqqa chidamli shaklga qo'ying, pergament qog'oz bilan yoping va 180 ° C da taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiring. Keyin qaynatilgan sabzavot bilan bir xil tarzda davom eting, ya'ni. kartoshka pyuresini maydalang.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 224 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 1 soat 10 daqiqa
Tarkibi:
- Qovoq - 400 g
- Bug'doy uni - 150 g
- Kepak - 50 g (har qanday: grechka, bug'doy, javdar, zig'ir va boshqalar)
- Mayiz - 100 g
- Smetana - 150 ml
- Tuxum - 1 dona.
- Jigarrang shakar - 2 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Pishirish soda - 1 choy qoshiq
- Maydalangan zanjabil - 1 choy qoshiq
- Maydalangan doljin - 0,5 choy qoshiq
- Tuz - bir chimdim
Qovoq pirogini mayiz, zanjabil va doljin bilan tayyorlash
1. Qovoqni tozalang, urug 'va tolalarni kesib oling, yuving, tilimga kesib oling, suv bilan to'kib tashlang va yumshoqligiga qadar pishiring, naviga qarab taxminan 15-20 daqiqa. Tayyorlik oshxona vilkasini teshish orqali tekshiriladi - sabzavot yumshoq, demak u tayyor.
2. Shundan so'ng, suvni to'kib tashlang va qovoqni pyuresi bo'lguncha choping. Buni blender, oziq -ovqat protsessori, kartoshkani qo'lda surish yoki oddiygina go'sht maydalagichda burish mumkin.
Aytgancha, qovoq pishirilgan suvni to'kib bo'lmaydi, lekin sho'rva, pishiriq, krep, krep, bo'tqa va boshqalarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
3. Mayizni yuving va ustiga qaynoq suv quying. Qovoqni butun pishirish vaqtini bug'da qoldiring. Keyin suvdan olib, qog'oz sochiq bilan artib oling.
4. Xamir yoğurish uchun idishga un, kepak, shakar, tuz, zanjabil va dolchin quying.
5. Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring.
6. Tuxumni chuqur idishga soling.
7. Mikser bilan yuqori tezlikda, uni yumshoq bo'lguncha urib, hajmini oshirib, oq ko'pik hosil qiling. Keyin smetana qo'shing.
8. Va yana tuxum-smetana suyuqligini uring.
9. Quruq ovqatlarga qovoq pyuresi va namlangan mayiz qo'shing.
10. Suyuq ingredientlarni to'kib tashlang (smetana va tuxum massasi).
11. Ovqatni yaxshilab aralashtiring. Pishirish soda (yoki pishirish kukuni) qo'shing va yana aralashtiring.
12. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping, sariyog 'yoki o'simlik yog'i bilan surting va xamirni yoying.
13. Pechni 200 gradusgacha qizdiring va pirogni 40-45 daqiqa pishirib yuboring. Tayyorlikni parcha bilan tekshiring - u xamirdan quruq chiqadi, demak pirog tayyor.
14. Mahsulotni ozgina sovutib oling. Keyin qolipdan muloyimlik bilan olib tashlang va shakar kukuni seping yoki xohlaganingizcha bezang. Pishgan mahsulotlarni kesib oling, yangi choy damlang va oilangizni dasturxonga taklif qiling.
Shuningdek, Amerika qovoqli pirog - vegetarian retsepti tayyorlash uchun video retseptini ko'ring.
