Uyda Vena Saber qandolat pishiriqlarini tayyorlash bo'yicha TOP-4 retseptlari. Pishirish sirlari. Video retseptlar.
Go'zal Avstriya atmosferasiga kiring va hech bo'lmaganda ruhiy ravishda sehrli Vena shahriga tashrif buyuring, uyda ajoyib xamir ovqatlar tayyorlang, bu ajoyib shaharni mashhur qildi. Vena pishiriqlari oshpazlari o'z pishiriqlari bilan haqli ravishda mashhur. Bu kichkina derazadan qarab turgan murabbo qatlamli ikki yarmidan tashkil topgan mashhur Vena strudel, Ishler Taler, Linzer pechene. Ushbu material uzoq vaqtdan beri Avstriya poytaxti - Vena Saber pecheneining o'ziga xos belgisiga aylangan TOP -4 retseptlarini taqdim etadi.
Vena pechenesi - pishirish sirlari
- Pechene uchun asosiy ingredientlar - margarin, un, murabbo.
- Har qanday murabbo mos keladi, asosiysi uning o'rtacha qalinligi va juda ko'p tarqalmasligi.
- Jam o'rniga murabbo, konfet, murabbo qiladi. Ayniqsa, qora smorodina, olcha yoki olxo'ri murabbo bilan mazali xamir ovqatlar - ular nordon, shunchaki shirin pishiriqlar uchun kerak bo'lgan narsa.
- Agar murabbo tvorog yoki tvorog massasi bilan almashtirilsa, mazali va yumshoq pishiriqlar bo'ladi.
- To'ldirgichning yana bir varianti-tayyor marmelad, shakarlangan mevalar, quritilgan o'rik, o'rik, o'rik, konservalangan shaftoli.
- Margarin ko'pincha sariyog 'bilan almashtiriladi, bu jigarga maydalangan to'qimalarni beradi.
- Pishirilgan mahsulotlar vanil bilan xushbo'ylanadi, lekin uning o'rniga limon qobig'i ishlatiladi, shuning uchun kukilar nozik limon yozuvlarini oladi.
- Unni oldindan elakdan o'tkazish kerak, shunda u kislorod bilan boyitiladi va pishirilgan mahsulotlar havodor bo'ladi.
- Cookie -fayllarni pishirishdan oldin bodom barglari yoki qovurilgan er yong'oqlari bilan sepish mumkin.
Ganacheli "Vena sable" pechene
Yupqa mustahkamlikdagi nozik, Sable pechene va qora shokoladli ganache sizga, ayniqsa, bulutli kuz kunlarida haqiqiy baxtni his qilish imkonini beradi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 304 kkal.
- Porsiya - 5
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Un - 220 g
- Sariyog ' - 190 g
- Qovurilgan vanil - 1 g
- Krem 10-20% - 50 ml
- Tuz - bir chimdim
- Shakar kukuni - 75 g
- Tuxum oqi - 1 dona.
- Qora shokolad - 100 g
Ganachali Vena qabrli pechene tayyorlash:
- Yog 'shakar kukuni bilan mikser yordamida engil kremga aylantiring.
- Protein, vanil va tuz qo'shing va hamma narsani ko'pirtiring.
- Asta -sekin un qo'shing va silliq bo'lguncha silliq bo'lguncha uring.
- Pishiriq sumkasini xamir bilan to'ldiring va pechene qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga 2-3 sm masofada joylashtiring.
- Keklarni qizartirish uchun uni 180 ° C gacha qizdirilgan pechga 10-15 daqiqa davomida yuboring.
- Shokoladni suv hammomida eritib, qaymoq bilan aralashtiring va silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin muzlatgichda 10 daqiqa sovutib oling.
- Ganache bilan Vena qandolat pechenesinin ikki yarmini birlashtiring.
Quritilgan gilosli shokoladli pechene
Ajablanarli darajada nozik Sable pishiriqlari boy shokoladli ta'mga ega. O'rtacha shirin, juda nozik va yorqin shokoladli ta'mga ega.
Tarkibi:
- Bug'doy uni - 130 g
- Sariyog ' - 125 g
- Tuxum - 1 dona.
- Kakao kukuni - 15 g
- Shakar kukuni - 50 g
- Vanillin - bir chimdim
- Tuz - bir chimdim
- Quritilgan gilos - 50 g
Quritilgan gilos bilan Sable shokoladli pechene tayyorlash:
- Kakao, tuz va vanil bilan unni elakdan o'tkazing.
- Yumshoq sariyog'ni xona haroratida shakar kukuni bilan oq bo'lguncha ko'pirtiring.
- Proteinni shakar kukuni bilan ko'pirtiring (1 choy qoshiq) va sariyog 'qo'shing.
- Quruq massani suyuq massa bilan birlashtiring va yumshoq xamir yoğurun, uni xamir shpritsiga soling va pishiriqlarni pishirish varag'iga qo'ying.
- Har bir pechene ustiga quyoshda quritilgan gilos qo'ying.
- Mahsulotlarni 180 ° C da 10-12 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyorlangan "Sable" shokoladli kukilarini shakar shakar bilan seping.
"Vena sable" murabbo bilan pechene
Mazali va xushbo'y Vena shokoladli shokoladli nonli pechene juda nozik va mayda bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- Sariyog ' - 125 g
- Tuxum oqi - 1 dona.
- Chang shakar -60 g
- Qalin murabbo - 20 g
- Bug'doy uni - 145 g
- Tuz - qoshiq uchida
Vena somonli pechenelarini murabbo bilan pishirish:
- Sariyog'ni xona haroratida shakar kukuni bilan aralashtiring va silliq bo'lguncha mikser bilan uring.
- Unni elakdan o'tkazing, yog 'aralashmasiga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Tuxum oqini mikser bilan mustahkam bo'lguncha uring va xamirga qo'shing.
- Nozik xamir hosil qilish uchun ingredientlarni aralashtiring, siz ularni quvur sumkachasiga joylashtirasiz.
- Cookie -larni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring va ustiga 0,5 choy qoshiq qo'ying. murabbo
- Cookie-larni oldindan qizdirilgan pechda 180 darajaga qadar 10-12 daqiqa davomida pishiring.
Qisqichbaqasimon mevali shirin non
Qisqichbaqasimon pechene, asli Venadan, mazali va og'izda eriydi. Ovqatlanish kitobingizga yangi lazzat qo'shing va bu shirin mevali pishiriqlarni pishiring.
Tarkibi:
- Bug'doy uni - 225 g
- Sariyog ' - 190 g
- Tuxum - 1 protein
- Shakar kukuni - 75 g
- Vanil kukuni - bir chimdim
- Gilos mevalari - 50 g
Qisqichbaqasimon mevali sable pechene pishiriqlari:
- Sariyog'ini tuz va shakar kukuni bilan aralashtiring va qaymoq bo'lguncha uring.
- Yengil bo'lguncha oqsilni ko'pirtiring va ovqatga qo'shing.
- Xamirni yumshoq va silliq bo'lguncha uring va quvurli sumkaga o'tkazing.
- Cookie -larni pergamentga qo'ying va o'rtasiga shakarlangan gilos qo'ying.
- Cookie-larni pechda 15-20 daqiqa davomida 180 ° C da qizarguncha pishiring.
