Krucheniki, ular ham zavivanlar yoki rulolar, har xil plomba bilan yupqa go'shtdan tayyorlangan ishtaha. Keling, pishloq va maydalangan go'sht maydalagichlarning fotosurati bilan asta-sekin retseptni o'rganamiz. Video retsepti.
Go'sht rulolari yoki rulolar - har kuni oilaviy tushlik yoki kechki ovqat uchun tayyorlanadigan o'ziga xos mazali taom. Lekin uni bayram stoliga issiq ikkinchi taom yoki atıştırmalık sifatida ham berish mumkin. Retsept yaxshi, chunki siz uni sinab ko'rishingiz va har xil turdagi go'shtdan va har xil plomba bilan krucheniki pishirishingiz mumkin. Masalan, siz cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki tovuq rulolarini go'sht, qo'ziqorin, pishloq yoki sabzavotli to'ldirish bilan tayyorlashingiz mumkin. Bugun biz pishloq va qiyma bilan cho'chqa go'shti köftesi tayyorlaymiz.
Ovqatni uyda tez va oson tayyorlash, mahsulotlar to'plami arzon va sodda. Shuning uchun, hatto boshlang'ich uy bekasi ham buni engishi mumkin, pishirishdan oldin retseptga rioya qilish va go'shtni yaxshilab urish kifoya. Keyin u tezroq pishadi, u juda yumshoq va nozik ta'mga ega bo'ladi. Natija, albatta, barcha kutgandan oshib ketadi. Siz rulonlarni pechda pishirish yoki yog'da skovorodkada qovurish orqali tayyorlashingiz mumkin. Birinchi variant ko'proq parhezli, lekin bu retseptda qovurish, so'ngra pishirish ishlatiladi.
Qo'ziqorinli bulka tayyorlashni ham ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 189 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti (fileto) - 1 kg
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Har qanday ko'katlar - bir nechta novdalar
- Piyoz - 1 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qattiq pishloq - 100 g
Pishloq va qiyma go'sht maydalagichlarni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Go'shtni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. 2/3 qismini kesib oling va chetga surib qo'ying. 1/3 qismini ingichka bo'laklarga bo'ling, qalinligi taxminan 1 sm.
2. Go'sht qatlamini ikki barobar ingichka va kengroq qilish uchun go'shtni ikki tomondan urish uchun tishli oshxona bolg'asidan foydalaning. Kaltaklangan go'shtni chetga surib qo'ying.
3. Go'sht maydalagich orqali go'shtning 2/3 qismini aylantiring. Bundan tashqari, tozalangan va yuvilgan piyozni burgutdan o'tkazing.
4. Pishloqni maydalab, qiymaga soling. Ko'katlarni yuving, mayda to'g'rab oling va pishloqdan keyin yuboring.
5. Qiymaga tuz va qora murch solib, yaxshilab aralashtiring.
6. Bir bo'lak kaltaklangan go'shtni taxtaga yoyib, ustiga maydalangan go'shtni yupqa qatlam bilan yoying.
7. To'ldirilgan go'shtni lenta o'lchovi bilan aylantiring. Men uni ip bilan bog'lashni yoki tish pichog'i bilan mahkamlashni maslahat beraman.
8. Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan yaxshilab qizdiring va buklalarni pastga tikib qo'ying.
9. Bir oz qizigan olovda rulonlarni qizarguncha qovurib, aylantiring. Oltin jigarrang bo'lguncha ularni qovurishda davom eting.
10. Idishga bir oz suv quying, shunda uning pastki qismi 1 sm ga yopiladi, qaynab turgan joyga keltiring, yoping, olovni past darajaga tushiring va rulonlarni 30 daqiqa qaynatib oling. Tayyor go'sht rulonlarini pishloqli va qiyma go'shtli har qanday yon piyola bilan issiq xizmat qiling.
Go'sht barmoqlarini yoki maydalangan go'shtni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
