Uyda qiyma go'shtli qovurilgan idishda qaymoqli havodor omletni qanday tayyorlash mumkin? Ingredientlar, to'yimli ovqatlar va past kaloriya tarkibi. Fotosurat va video retsepti bilan asta -sekin retsept.
Agar siz nonushta uchun oilangiz uchun qanday qoniqarli va mazali taomni bilmasangiz? Va bilasizki, nonushta butun ish kuni uchun etarli kuch va quvvatga ega bo'lishi uchun to'yimli bo'lishi kerak. Bu erda omlet kabi taom yordamga keladi. Odatda u sut bilan tayyorlanadi, lekin men sut o'rniga smetana qo'shaman. Smetana tufayli u qoniqarli va ayniqsa yumshoq, shirali, suvli bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, mening retseptim qiyma go'sht bilan to'ldiriladi, buning natijasida omlet yanada qoniqarli bo'ladi. Bunday taom, shubhasiz, butun oila uchun ish kunining ajoyib boshlanishi bo'ladi va sizni kun bo'yi tirikchilik bilan to'ldiradi! Va, shubhasiz, bu kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi.
Men barcha uy bekalariga oddiy retseptimdan foydalanishni va qaymoq va qiyma bilan skovorodkada qovurilgan juda yumshoq omlet tayyorlashni tavsiya qilaman. Bu omletni tayyorlashning eng oson va eng tezkor variantlaridan biridir. Va har bir oila byudjeti uchun kerakli mahsulotlar mavjud. Bundan tashqari, bunday omletni siz bilan birga yo'lda, ishlashda yoki bolalarga maktabga berish mumkin. Siz odatda bu taomni oldindan tayyorlab qo'yishingiz mumkin, va ertalab uni isitishingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 192 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Tuxum - 2 dona.
- Qiyma go'sht - 2 osh qoshiq (Men oldindan qovurganman)
- Tuz - 1/3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Smetana - 2 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq qovurish uchun
- Qora qalampir - ta'mga
Qaynatilgan omletni qiyma go'shtli skovorodkada bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Birinchidan, panani qizdirish uchun kichik olovga qo'ying. Idishning pastki qismini o'simlik moyi bilan yog'lang. Siz, albatta, sariyog'dan foydalanishingiz mumkin, keyin omlet juda nozik ta'mga ega bo'ladi. Kichkina skovorodkaning diametrini tanlang - taxminan 18 sm. Kichkina skovorodkada omlet shaklini yaxshiroq saqlaydi, yaxshi buriladi va chiqarilganda parchalanmaydi. Ammo, agar siz uni bo'laklarga bo'lmoqchi bo'lsangiz, unda har qanday o'lchamdagi qovurilgan idish bo'ladi.
Keyin tovuq tuxumlarini sovuq suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Yangi tuxumdan foydalanish juda muhim, shunda omlet nafaqat qoniqarli, balki juda sog'lom va to'yimli bo'ladi.
Tuxumni chuqur idishga (plastinka, chashka), tuzga sindirib, smetana qo'shing.
Bu omlet va klassik versiyaning asosiy farqi - sutni an'anaviy ingredient sifatida smetana bilan almashtirish. Aynan shu xususiyat uni ajoyib darajada havodor, havodor va nozik qiladi. Shu bilan birga, yog 'miqdori 10% dan 30% gacha bo'lgan har qanday yog'li smetana olishingiz mumkin. U qanchalik semiz bo'lsa, omletingiz shunchalik kaloriyali bo'ladi.
2. Hamma narsani qo'lda ko'pirtirish yoki mikser bilan yaxshilab urib, yuzada silliq, yumshoq ko'pik va pufakchalar paydo bo'lguncha. Agar xohlasangiz, tuxum aralashmasiga sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin (quritilgan oregano, marjoram, Provans o'tlarining aralashmasi va boshqalar).
3. Xamirni issiq panga to'kib tashlang, butun sirtni teng ravishda to'ldiring. Qopqoq bilan yoping va issiqda pishiring.
4. 2 daqiqadan so'ng, omletning qirralari biroz qizaradi, pastki qismi esa oltin jigarrang qobiq bilan tutiladi. Bu sodir bo'lganda va suyuq komponent ozgina qalinlasha boshlaganda, qiyma go'shtni omlet ustiga qo'ying. Agar omlet parchalanib ketayotgan bo'lsa, demak, unga juda ko'p smetana qo'shilgan yoki u suyuq mustahkamlikka ega. Keyin, ular aytganidek, "birinchi pancake bo'lak", va keyingi safar uning miqdorini kamaytiring. Umuman olganda, ushbu standartlarga rioya qiling: standart o'lchamdagi har bir tuxum uchun 1 osh qoshiq oling. (slaydsiz) har qanday yog'li smetana.
Dumaloq tortillaning faqat bir tomoniga qiyma soling. Siz har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin, menda aralash go'sht bor edi - tovuq va cho'chqa go'shtidan. Men ilgari piyoz bilan qovurganman. Bundan tashqari, go'shtni oldindan qaynatib, qovurilgan piyoz bilan birga burishingiz mumkin. Siz har qanday ziravorlar va o'tlarni maydalangan go'shtga qo'shishingiz mumkin: qalampir, piyoz, o'tlar. Agar so'ralsa, qiyma go'shtni mayda kubiklarga kesilgan kolbasa bilan almashtirish mumkin.
5. Omletning bo'sh chetini katlayın va u bilan to'ldirishni yoping. Sizda cheburek shaklidagi omlet bo'ladi. Omletni yopiq holda, past olovda 2-3 daqiqa davomida pishirishda davom eting. Omletning kattaligiga qarab, 2 tuxum uchun o'rtacha pishirish vaqti odatda 7 minutgacha. Agar siz omletni yuqori olovda pishirsangiz, u oxirigacha pishirilmasligi xavfi mavjud.
6. Omlet ko'tarilib, pastki qismi yaxshi pishirilgandan so'ng, omletni pechdan olib tashlash mumkin. Agar xohlasangiz, uni muloyimlik bilan boshqa tomonga o'girib qo'yishingiz mumkin, agar u sizga yetarlicha oltin rang olmagan bo'lsa.
Siz tayyor omletni qaymoq bilan maydalangan Parmesan yoki boshqa pishloqli qiyma go'shtli qozonga sepishingiz yoki yangi tug'ralgan o'tlar bilan bezashingiz mumkin. Qovurilgan idishda xizmat qiling yoki to'g'ridan -to'g'ri plastinka ustiga qo'ying.
Agar sizda sekin pishirgich bo'lsa, unda "Pishirish" rejimidan foydalanib, omletni tayyorlashingiz mumkin. Ushbu rejimni yoqing, ko'p pishiriladigan idishni o'simlik yog'i bilan yog'lang va tuxum aralashmasini qo'shing. 3-5 daqiqadan so'ng, maydalangan go'shtni qo'shing, omletga soling va taymerni 10 daqiqaga o'rnatib, signal eshitilguncha pishiring.
