Baqlajon bilan pomidorni qanday tayyorlash mumkin? Bu savol yozda ayniqsa dolzarbdir! Internetda tayyor ishtahani ochadigan taomlar bilan shunga o'xshash retseptlar juda ko'pki, ko'zlaringiz oqadi va siz hamma narsani birdaniga pishirishni xohlaysiz!
Tayyor taomning fotosurati Retsept tarkibi:
- Oziq -ovqat tayyorlash
- Foydali maslahatlar
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Shunday qilib, pomidor va baqlajonning yosh mevalari har qanday oshxona muolajalariga duchor bo'ladi. Ular qaynatiladi, qovuriladi, qovuriladi, pishiriladi, to'ldiriladi va quritiladi. Misol uchun, siz bu ikkita ajoyib sabzavotlardan quyidagi taomlarni tayyorlashingiz mumkin: sarimsoq bilan salat, pishloqli pechda ovqat pishiring, tovuq yoki qo'ziqorinli bug'doy, makaron, mini sendvich va boshqalarni tayyorlang. Lekin bugun men ushbu maqolada taklif qilaman. eng kam vaqt sarflaydigan eng oddiy baqlajon ishtahasi va pomidorini pishiring.
Baqlajon snack uchun ovqat tayyorlash
Baqlajon bitta ijobiy xususiyatga ega - har qanday tanlangan issiqlik bilan ishlov berish usuli bilan ular vitaminlarning maksimal miqdorini saqlab qoladi. Mevalar o'ziga xos xushbo'y hidi bilan farq qilmaydi, shu bilan birga ular har xil idishlarda muvaffaqiyatli qo'llaniladigan begona hidlarni o'zlashtiradilar. Baqlajon tanlashda ularning tashqi ko'rinishiga e'tibor bering - yuqori sifatli mevalarda chizish, dog'lar, chuqurchalar va kesiklar yo'q, terisi yaltiroq va silliq, lekin ajin yoki ajin yo'q. Ammo baqlajonning bitta kamchiliklari bor - mahsulot tez buziladi, shuning uchun ularni tayyorlash kunida sotib olish yaxshiroqdir. Va agar kerak bo'lsa, salqin joyda saqlang, lekin muzlatgichda ular xona haroratiga qaraganda tezroq yomonlashadi.
Pishirish bo'yicha foydali maslahatlar
Baqlajon mevalaridagi vitaminlarning maksimal miqdorini saqlab qolish uchun ularni tozalash va zanglamaydigan pichoq bilan kesish kerak. Tug'ralgan sabzavotlarni uzoq vaqt ochiq qoldirmang. Ular faqat hayvon yog'ida emas, balki o'simlik yog'ida tayyorlanadi. Meva pishib etish darajasini barmoq bilan bosish bilan aniqlanadi - u darhol asl holatiga qaytadi, sabzavot eyishga tayyor bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 61 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Baqlajon - 1 dona.
- Pomidor - 2 dona.
- Qattiq pishloq - 50 g
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Baqlajon-pomidorli snack tayyorlash
1. Baqlajonni yuving va o'tkir pichoq yordamida qalinligi taxminan 8 mm bo'lgan halqalarni kesib oling, shunda bo'laklar yonmasdan yaxshi pishiriladi. Unga tuz seping va 10 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida mevaning kesilgan joyida tomchilar paydo bo'ladi, aynan ulardan achchiqlik chiqadi. Baqlajonlarni oqayotgan suv ostida yuving, shu bilan barcha achchiqlarni olib tashlang va qovurish paytida ko'p chayqalmasligi uchun qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting.
2. Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan qizdiring va baqlajonlarni qovurishga yuboring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni ikki tomondan 4-5 daqiqa davomida o'rta olovda qovuring. Qovurish paytida ular shimgich kabi juda ko'p yog'ni o'zlashtiradi, bu ularni to'yimli qiladi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun, ularni yopishmaydigan skovorodkada qovurishingiz mumkin, bu erda minimal miqdordagi yog 'kerak bo'ladi, yoki pishirishdan keyin qog'oz sochiqqa soling, shunda u barcha yog'larni o'zlashtiradi.
3. Ayni paytda, baqlajon qovurayotganda, pomidorni yuving, quriting va qalinligi taxminan 5-6 mm bo'lgan halqalarga bo'ling. Pomidorlarning diametri baqlajonlar bilan bir xil bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Keyin ishtaha plastinkada yanada chiroyli ko'rinadi.
4. Qovurilgan baqlajon va tug'ralgan pomidorni navbat bilan plastinka ustiga aylanaga joylashtiring.
5. Sarimsoqni tozalang, oqayotgan suv ostida yuving va mayda qilib maydalang.
6. Sabzavotlarni sarimsoq parchalari bilan seping.
7. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, baqlajonlarni pomidor bilan maydalang va ishtahani stolga bering. Agar davolanishni darhol iste'mol qilish mo'ljallanmagan bo'lsa, xizmat qilishdan oldin uni pishloq bilan maydalang, aks holda u ob -havoga aylanib, ko'rinishini yo'qotadi.
Baqlajon aperitifini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
