Uyda piyoz bilan tuzlangan baqlajon-universal sovuq atıştırmalık tayyorlash fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Past kaloriya tarkibi. Video retsepti.
Piyoz va sarimsoq bilan tuzlangan baqlajon - oddiy retseptlar turkumidan oddiy, mashhur va talab qilinadigan sovuq appetizator. Ammo, shunga qaramay, tayyorgarlik juda qoniqarli va tuyadi. U o'ziga xos xushbo'y hidi va o'rtacha o'tkirligi bilan kundalik ovqatlanishni diversifikatsiya qiladi va oddiy oilaviy kechki ovqatni haqiqiy bayramga aylantiradi. Taom, shubhasiz, o'ziga xos va xushbo'y ta'mi bilan ovqatlanuvchilarni quvontiradi.
Ko'p hollarda tuzlangan baqlajon go'sht va baliq idishlari, turli xil yonma -ovqatlar va asosiy taomga qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, uni bir bo'lak non bilan ham berish mumkin. Ovqat tez va oson tayyorlanadi va minimal mahsulot to'plamidan tayyorlanadi. Marinadda sarimsoq, sirka va qalampir aromati aralashtiriladi va baqlajon bu tuzlamaga to'yingan bo'lib, undan juda suvli bo'ladi. Va piyoz aniqligini yo'qotmasdan tiniq bo'lib qoladi.
Ta'kidlash joizki, baqlajon ham juda sog'lom, chunki ulardan foydalanish qon xolesterolini pasaytirishga yordam beradi. Yosh baqlajon tuzlash uchun juda mos keladi. ular qattiq go'sht va teriga ega. Va bunday mevalar issiqlik bilan ishlov berish paytida parchalanmaydi. Sutli baqlajonlar, shuningdek, tayyor mahsulot sifatini va ta'mini kamaytiradigan urug'larning minimal miqdorini o'z ichiga oladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 98 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa, ortiqcha marinadlash vaqti
Tarkibi:
- Baqlajon - 2 dona.
- Soya sousi - 2 osh qoshiq
- Cilantro - bir nechta novdalar
- Shakar - 1 choy qoshiq tepasiz
- O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq
- Piyoz - 1 dona.
- Qora qalampir - ta'mga
- Reyhan - bir nechta novdalar
- Tuz - bir chimdim
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Ta'mga ko'ra tuz
Piyozli tuzlangan baqlajon sovuq ishtahani bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Baqlajonlarni yuving, idishga soling, ustiga suv quying va qaynab turganidan keyin 15 daqiqa davomida ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling. Agar mevalar pishgan bo'lsa, avval achchiqlikni olib tashlang. Yosh sabzavotlarda achchiqlanish yo'q. Meva ichidagi achchiqlikni olib tashlash uchun, baqlajonlarni sanchqi bilan bir necha joyidan teshib, yarim soat davomida sho'r suvga soling. Keyin ularni yuving va qaynatib oling. Suvning tuzga nisbati quyidagicha: 1 osh qoshiq 1 litr uchun olinadi. tuz
Mutaxassislar baqlajonlarni uzoq vaqt qaynatishni tavsiya etmaydi, aks holda ular yumshoq bo'lib, bir hil massaga aylanadi. Bundan tashqari, uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish mevalarda vitamin va ozuqa moddalarining konsentratsiyasini kamaytiradi.
2. Qaynatilgan baqlajonlarni yirtqichlardan olib tashlang, taxtaga qo'ying va salqin. Keyin ularni qo'pol chiziqlar, halqalar yoki yarim halqalarga kesib tashlang.
3. Piyoz va sarimsoqni tozalang, yuving va mayda choping. Sabzavotlarni plastik idishga joylashtiring.
4. Cilantro va reyhan ko'katlarini yuving, quriting, mayda to'g'rab oling va piyoz bilan idishga yuboring.
5. Sabzavotlarga o'simlik yog'i, soya sousini to'kib tashlang, tuz, murch solib, shakar qo'shing. Agar xohlasangiz, oddiy stol sirkasini yoki olma sirkasini qo'shishingiz yoki sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Shu bilan birga, ko'k ranglar ziravorlarni yaxshi qabul qilishini unutmang, shuning uchun ularni me'yorida qo'shing. Aks holda, ziravorlardan ortiqcha foydalanish mevani mazasiz qiladi.
6. Sabzavotlarni yaxshilab aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring, shunda ular xushbo'y va ta'mga to'yingan bo'ladi.
7. Dilimlenmiş va to'liq sovutilgan baqlajon piyoz bilan idishga yuboriladi.
sakkizBaqlajon sovuq ishtahani piyoz bilan aralashtiring, idishni qopqoq bilan yoping va muzlatgichga 3-5 soat davomida marinat qilish uchun yuboring.
