Uyda qiyma go'shtli qovoqli pancake qanday mazali tayyorlanadi? Ovqat pishirish fotosuratlari bilan TOP 4 retseptlari. Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar va nozikliklar. Video retseptlar.
Qovoqli pancakes - past kaloriya tarkibi va yoqimli ta'mga ega mashhur yoz atıştırmalık. Eng oson variant - qovoqni maydalash, un, tuxum, tuz bilan birlashtirib, skovorodkada qovurish. Ammo asosiy ingredientlar to'plamiga turli xil qo'shimcha mahsulotlar va ziravorlar qo'shib, siz butunlay boshqacha ta'mga ega bo'lishingiz mumkin. Bu materialda qiyma go'shtli qovoqli krep uchun eng mazali retseptlardan TOP-4 o'rin olgan.
Oshxona maslahatlari va tayyorlash qoidalari
- Haqiqatan ham mazali pancake uchun yosh, ingichka qovoqli qovoqdan foydalaning. Qovoq o'rniga yosh qovoq yoki qovoqdan foydalanishingiz mumkin.
- Qovoq suvli sabzavot bo'lgani uchun uni o'rta yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazib, so'ngra ortiqcha sharbatdan qutulish uchun massani siqib qo'yish yaxshidir. Aks holda, pancake xamiri skovorodkada eriydi va tayyor snack ishtahani ochadigan va qipiq qobiq hosil qilmaydi. Keyin xamirga ko'proq un qo'shishingiz kerak bo'ladi, undan pancakes qovoq emas, balki sabzavot bo'laklari bo'lgan un.
- Xuddi shu sababga ko'ra, sabzavotlarning meva sharbatini ko'payishiga yo'l qo'ymaslik uchun qovoqli xamirga tuz qo'shing.
- Unni jo'xori uni yoki irmik bilan almashtirish mumkin. Pancake xamirining mustahkamligi qalin smetana kabi bo'lishi kerak.
- Agar siz kreplarga ajoyiblik bermoqchi bo'lsangiz, chunki odatda sabzavotli pancakes tekis bo'ladi, xamirga ko'pirtirilgan oqsil qo'shing.
- Qovoqli krep uchun go'sht komponenti har qanday bo'lishi mumkin: tovuq, kurka, cho'chqa go'shti, mol go'shti va hatto baliq. Kelajakdagi taomning ta'mi va kaloriya tarkibi bunga bog'liq. Ammo parhezli parranda go'shti - tovuq yoki kurka filetosini olish yaxshidir. Oq go'sht tezroq qovuriladi va qovoqning nozik ta'mini yaxshi to'ldiradi. Cho'chqa yoki mol go'shti qo'shilsa, krep yanada qoniqarli bo'ladi.
- Xushbo'y va ta'mga ko'ra, qovoqli pancake xamiriga pishloqli bo'laklarni, tug'ralgan sarimsoqni, tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin …
- Qovoqli kreplarni qovurish uchun qalin dipli panadan foydalaning. Yog 'bilan birga uni juda qizdiring. Keyin pancakes tezda qovuriladi, ular qizarib ketadi va ishtahani ochadi.
- Agar siz qovurish uchun yog 'miqdorini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, yopishqoq bo'lmagan skovorodkadan foydalaning. Qovurilganidan keyin kreplardan ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun, ishlatishdan oldin ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun qog'oz sochiqqa qo'ying.
- Qiyma go'shtli qovoqli pancakes nafaqat skovorodkada, balki pechda ham pishiriladi. Bundan tashqari, qiyma go'shtli qovoqli pancakes sekin pishirgichda tayyorlanishi mumkin.
- Qovoqli pancakesga smetana, o'tlar va sarimsoqli tvorog, soslar bilan xizmat qiling.
Ichida qiyma solingan qovoqli krep
Qovurilgan go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli retsepti oddiy va tayyorlash qiyin emas. Bu original taom ko'p vaqt, tajriba va oshxona mahoratini talab qilmaydi. Shu bilan birga, pancakes faqat sabzavotli kreplardan ko'ra ko'proq qoniqarli, mazali va to'yimli bo'lib chiqadi. Shuning uchun ularga nonushta, tushlik va hatto kechki ovqat uchun xizmat qilish mumkin.
- 100 g kaloriya tarkibi - 105 kkal.
- Har bir konteyner uchun porsiya - 5-6
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Qovoq - 500 g
- Soda - 0,5 choy qoshiq
- Qiyma go'sht - 250 g
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Smetana - 60 g
- Un - 120 g
- Tuxum - 2 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Ta'mga ko'ra tuz
- Piyoz - 150 g
Qovoqli pancakesni qiyma go'sht bilan pishirish:
- To'ldirish uchun piyozni mayda to'g'rab oling va oldindan qizdirilgan idishda ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
- Piyozga qiyma go'sht qo'shing, tuz, murch seping va qopqog'ini yopib 15 daqiqa davomida pishiring.
- Qovoqchani yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bir oz tuz qo'shing va 20 daqiqaga qoldiring.
- Qovoq taloqlarini namlikdan siqib oling va tuxum, smetana, murch, soda, un bilan aralashtiring va xamir unchalik qalin bo'lmasligi uchun aralashtiring.
- Toza skovorodkada yog'ni qizdiring va ingichka xamir qo'shing. Ustiga bir oz qiyma soling va darhol ko'proq xamir bilan yoping.
- Qovoqli pancakesni qiyma go'sht bilan har tomondan 5 daqiqa davomida o'rta olovda qovuring.
Go'sht va pishloqli qovoqli pancakes
Go'sht va pishloqli qovoqli pancakes ichki tomondan yumshoq, tashqi tomondan esa shirindir. Ular to'yimli va qoniqarli, lekin kaloriyalarda unchalik yuqori emas, shuning uchun ular kun bo'yi har qanday taom uchun mos keladi.
Tarkibi:
- Qovoq - 1 dona.
- Qattiq pishloq - 50 g
- Tovuq filesi - 250 g
- Un - 2 osh qoshiq
- Tuxum - 1 dona.
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Qovoqli pancakesni qiyma go'sht va pishloq bilan pishirish:
- Qovoqni qo'pol yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing, mayda elakka, tuzga o'tkazing, aralashtiring va ortiqcha sharbatni to'kib tashlash uchun 20 daqiqaga qoldiring. Keyin paydo bo'lgan suyuqlikni to'kib tashlang.
- Tovuq filetosini yuving, quriting va go'sht maydalagich orqali burang yoki maydalagichga blender bilan maydalang.
- Pishloqni maydalang.
- Barcha ovqatlarni birlashtiring, tuxum, mayda tug'ralgan sarimsoq, un, tuz va murch qo'shing. Hamma silliq bo'lguncha aralashtiriladi.
- O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring va xamirni skovorodkaga soling.
- Qovoqli pancakesni maydalangan tovuq go'shti bilan ikki tomondan 3-5 daqiqa davomida o'rta olovda qovuring.
- Tayyor kreplarni ortiqcha yog'ni to'kish uchun qog'oz sochiqqa soling.
Go'sht va kartoshka bilan qovoqli pancakes
Tayyorlanishi oson, ko'p narsa chiqadi, lekin u darhol yeyiladi! Agar sizda kartoshka bo'lmasa, qiyma va guruchli qovoqli pancakes tayyorlang. Faqat shundan keyingina guruch tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi.
Tarkibi:
- Kartoshka - 300 g
- Qovoq - 300 g
- Maydalangan kurka - 400 g
- Piyoz piyoz - 1 dona.
- Tuxum - 2 dona.
- Ta'mga ko'ra tuz
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Un - 2 osh qoshiq
- Petrushka - bir nechta novdalar
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Qovoqli pancakesni qiyma go'sht va kartoshka bilan pishirish:
- Qovoqni mayda maydalagichga, tuzga surting va sharbati ajralib turishi uchun bir necha daqiqaga qoldiring. Keyin siqib chiqaring va bo'shatilgan suyuqlikni to'kib tashlang.
- Piyozni tozalang, kub shaklida kesib oling va shaffof bo'lgunga qadar skovorodkada qovuring.
- Kartoshkani tozalang va maydalang. Ko'katlarni mayda to'g'rab oling va tozalangan sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali o'tkazing.
- Oziq -ovqatlarni birlashtiring, tuxum, un, ozgina tuz qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- O'simlik yog'i bilan isitiladigan skovorodkada, kreplarni ikki tomondan o'rta olovda qovuring.
Qiyma va irmikli qovoqli pancakes
Bu juda to'yimli va qoniqarli past kaloriyali taom. Tovuq go'shtidan foydalansangiz, qiyma va irmikli qovoqli pancakes bolalar uchun yaxshi bo'ladi. Ular shunchaki sabzavotlardan ko'ra ko'proq qoniqarli, ayni paytda suvli va mayin.
Tarkibi:
- Qovoq - 600 g
- Qiyma go'sht - 400 g
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Irmik - 50 g
- Tuxum - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Petrushka - bir nechta novdalar
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Qovoqli pancakesni qiyma go'sht va irmik bilan pishirish:
- Qovoqchani yuving va o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, sabzavot massasidan ajratilgan suyuqlikni olib tashlang.
- Qovoq bo'laklariga irmik qo'shing, aralashtiring va 15 daqiqaga qoldiring, shunda don shishib ketadi va ortiqcha sharbatni o'zlashtiradi.
- Keyin mayda tug'ralgan ko'katlar, matbuot orqali o'tgan sarimsoq, tuxum, qiyma go'sht, tuz, murch qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'simlik yog'ida oldindan qizdirilgan idishda maydalangan go'sht va irmik bilan qovoqli pancakesni qovuring.
- Tayyor kreplarni ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiqqa soling.
