Nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun g'alaba qozonish … bayramona ziyofat va oilaviy kechki ovqat uchun … ishda piknik va atıştırmalık uchun - qo'ziqorin va qiyma go'shtli pancakes. Ularni pishirishni o'rganing va retsept sizga bir necha bor yordam beradi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Ko'p odamlar, to'ldirilgan pancakes juda oddiy va oddiy deb o'ylashadi. Biroq, men sizni fikringizdan qaytarishga shoshaman! Va bizning sovet va postsovet oshxonasida bu taom har kuni odatiy holga kelgan. Aslida, bahor rulolari bayram menyusiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Qo'ziqorin va qiyma go'shtni to'ldirish yaxshi ketadi, va taom mazali va suvli bo'ladi. Va pishloqni yaxshi ko'radiganlar uchun, men sizga to'ldirishga ko'proq pishloq talaşlarini qo'shishni maslahat beraman. Bu kreplarni pechda pishirish, skovorodkada qovurish, mikroto'lqinli pechda pishirish yoki kelajakda foydalanish uchun muzlatish va muzlatgichda saqlash mumkin. Keyin istalgan vaqtda nonushta yoki kechki ovqatni tezda tayyorlash mumkin, shunchaki ularni qizdirish mumkin bo'ladi.
Bu taomning yana bir shubhasiz afzalligi shundaki, to'ldirilgan pancakesni bayram stolida yoki kechki ovqatda yemagan qolgan go'sht yoki qo'ziqorinlardan tayyorlash mumkin. Keyin mahsulotlarni shunchaki go'sht maydalagichga burab, krep bilan to'ldirish mumkin. Qo'ziqorin va qiyma go'shtli krep uchun xamir yumshoq yoki ozgina sho'r bo'lishi kerak. Biroq, siz hali ham ozgina shakar qo'shishingiz kerak. Qiyma go'sht uchun har qanday go'sht bo'lishi mumkin: dana, cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq va boshqalar. Pishirish vaqtini qisqartirish uchun uni tayyor holda sotib olishingiz yoki o'zingiz burishingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 183 kkal.
- Porsiya - 18
- Pishirish vaqti - 1 soat 20 daqiqa
Tarkibi:
- Sut - 500 ml
- Un - 250 g
- Tuxum - 1 dona.
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq xamirda va qovurish uchun
- Tuz - 0,5 osh qoshiq xamirda va 1 osh qoshiqda. to'ldirishda tepasi yo'q
- Shakar - bir chimdim
- Go'sht - 350 g (har xil)
- Qo'ziqorinlar - 350 g (har qanday)
- Piyoz - 1 dona.
- Maydalangan qalampir - bir chimdim
- Sarimsoq - 2 bo'lak
Qo'ziqorin va qiyma go'sht bilan to'ldirilgan pancakes tayyorlash:
1. Sutni xona haroratiga qizdiring va xamirni tayyorlash uchun idishga quying. Unga tuxum va o'simlik yog'ini quying.
2. Oziq -ovqatlarni bir tekis taqsimlash uchun unni, tuz va shakar qo'shing.
3. Yana ko'pirtirish yoki blender yordamida xamirni yoğrating. Uning mustahkamligi suyuq smetana kabi bo'lishi kerak. Keyin pancake ingichka bo'lib chiqadi va plomba ichiga osongina o'raladi. Agar keklar zich bo'lsa, ularni qiyma bilan o'rash qiyin bo'ladi.
4. Panani pechka ustiga qo'ying va uni qizdiring. Bir bo'lak xamirni to'kib tashlang va uni dumaloq harakatlar bilan pan ustiga yoying. Taxminan 2 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Keyin aylantiring va 45 soniya davomida pishiring.
5. Krep pishirilayotganda, go'shtni sho'r suvda pishguncha qaynatib oling. Uni yanada xushbo'y va mazali qilish uchun bulonga dafna yaprog'i va xushbo'y qalampir qo'yishingiz mumkin.
6. Qo'ziqorinlarni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni sarimsoq bilan tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
7. O'simlik yog'idagi qovurilgan idishda qo'ziqorin va piyozni qizarguncha qovuring. Go'sht bilan pishirilgan qo'ziqorinlardan so'ng, xona haroratiga qadar salqin.
8. Go'shtni go'sht maydalagichda qo'ziqorin bilan aylantiring, tuz va maydalangan murch seping. Ziravorlar va xushbo'ylik uchun siz tomat pastasini yoki sevimli ziravorlaringizni maydalangan go'shtga solib qo'yishingiz mumkin. Agar plomba sizga juda quruq bo'lib tuyulsa, ozgina sariyog 'qo'shing yoki go'sht pishirilgan bulonni quying. Keyin u yanada suvli va mayin bo'lib chiqadi, so'ngra krepning o'rtasiga qiyma go'shtning bir qismini qo'ying.
9. Krepni konvertga o'rab, idishga soling. Agar xohlasangiz, ularni pechda ozgina pishirasiz yoki skovorodkada qovurasiz.
o'n. Tayyor pancakesga ham sovutilgan, ham iliq holda xizmat qiling.
Shuningdek, qiyma go'sht va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan krep tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
