Hamma taomlar allaqachon zerikarli bo'lganda, oddiy va tez tayyorlanadigan mazali grechka kotletlari yordamga keladi. Go'shtli grechka kotletlari uchun TOP 4 ta retsept. Video retseptlar.
Agar xohlasangiz, bunday kotletlarni sekin pishirgichga qo'yishingiz mumkin. Birinchidan, ularni skovorodkada bir necha daqiqa qovuring, so'ngra ko'p pishirgichga pomidor sousi bilan aralashtirilgan suv quying, pishirish rejimini yoqing va pirogni 30-40 daqiqa davomida pishiring.
Ikkita qozonda bunday kotletlar yarim soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiriladi. Bu usul qulay, chunki siz bu taomga doimo rioya qilishingiz shart emas. 30 daqiqadan so'ng siz o'z ishingiz bilan shug'ullanishingiz mumkin, va bug'li qozon sizga pirog pishiradi.
Har xil qiyma go'shtli pishirilgan grechka kotletlari
Agar siz pechdan idishlarni afzal ko'rsangiz, unda pishirilgan grechka va go'shtli pirogni pishiring. Ular qovurilganidan kam mazali bo'lmaydi, lekin ular sog'lig'ingizga katta foyda keltiradi. Bunday yunon xalqi uchun maydalangan cho'chqa va mol go'shtidan foydalaning.
Tarkibi:
- Qaynatilgan grechka - 2 osh qoshiq.
- Cho'chqa go'shti va mol go'shti - 500 g
- Piyoz - 2 dona.
- Xom tuxum - 1 dona.
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
- Ayçiçek yog'i - pishirish varag'ini moylash va piyozni tushirish uchun
Turli xil qiyma go'shtli grechka kotletlarini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Piyozni tozalang va mayda to'g'rab oling.
- Tandirni yaxshilab qizdiring, kungaboqar yog'ini qo'shing va shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring.
- Tug'ralgan go'shtni maydalab, unga grechka qo'shing.
- Keyin o'sha joyga qovurilgan piyoz, tuz va qora murch qo'shing.
- Avval pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
- Keyin pishirish varag'ini kungaboqar yog'i bilan yog'lang va ustiga pirog qo'ying.
- Keklarni pechga 30 daqiqaga qo'ying.
Tayyor yunon xalqiga sabzavotli garnitür bilan xizmat qiling. Bu, masalan, brokkoli pishirig'i bo'lishi mumkin.
Tug'ilgan cho'chqa go'shti va tuxumni to'ldirish bilan Grechaniki
O'z uyingizni g'ayrioddiy taom bilan xursand qilish uchun, grechka kotletlarini qaynatilgan tuxum bilan to'ldirilgan qiyma go'sht bilan pishirishga harakat qiling. Hatto eng injiq gurmeler va bolalar ham bunday taomdan bosh tortishmaydi.
Tarkibi:
- Qaynatilgan maydalangan grechka - 200 g
- Cho'chqa go'shti (fileto) - 600 g
- Tovuq tuxumi - 5 dona.
- Piyoz piyoz - 1 dona.
- Non bo'laklari - 5 osh qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Maydalangan qora qalampir - 1/2 choy qoshiq
- Yangi arpabodiyon - kichik shamlardan
- Smetana 15% - 2 osh qoshiq slayd bilan
Cho'chqa go'shti va tuxumni to'ldirish bilan yunon xalqini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Go'sht maydalagichda cho'chqa go'shtini piyoz bilan birga aylantiring.
- Go'shtni xom tuxum, tuz va maydalangan qora murch bilan birlashtiring.
- Keyin qiyma go'shtga qaynatilgan grechka qo'shing. Issiq emasligiga ishonch hosil qiling.
- Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
- Keyin to'ldirishni tayyorlashni boshlang. Birinchidan, tuxumni qaynatib oling. Ular qattiq qaynatilganligiga ishonch hosil qiling. Buning uchun ular kamida 10 daqiqa suvda qaynatilsin.
- Keyin qaynatilgan tuxumni qobig'idan tozalang va mayda to'g'rab oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Tuxumga mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.
- Keyin bu erda smetana va tuz qo'shing. Hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- Keyin qo'llaringizni sovuq suv bilan namlang va pirog tayyorlashni boshlang. Qiyma go'sht nam qo'llarga yopishmaydi.
- Kichkina go'shtni kaftingizga qo'ying va tekislangan kotletni qolipga soling.
- Endi to'ldirishning bir qismini tepaga qo'ying, taxminan 2 darajali choy qoshiq.
- Keyin yana shunday pirojnoe hosil qiling va uni to'ldirish ustiga qo'ying.
- Karabuğday panning yuzasiga yopishmasligi uchun pirogni non bo'laklariga botirib oling. Non pishirish, shuningdek, ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi.
- Tovoqni yaxshilab qizdiring, so'ng ustiga ozgina kungaboqar yog'ini quying.
- Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring. Kotletlarni qizarguncha 10-15 daqiqa qovuring.
Bu kotletlar smetana bilan tuzlangan yangi pomidor va bodringdan tayyorlangan salat bilan xizmat qilish yaxshi. Ularga tug'ralgan karam va sabzi salatidan ham berish mumkin.
Grechaniki go'sht va sarimsoq bilan
Achchiq ovqatni yaxshi ko'radiganlar grechka va go'sht kotletlarini sarimsoq bilan pishirishga harakat qilishlari mumkin. Ularni skovorodkada qovurish va pechda pishirish mumkin. Yoki bunday idishni tayyorlash uchun er -xotin qozondan foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti va mol go'shti - 500 g
- Qaynatilgan maydalangan grechka - 200 g
- Sarimsoq - 3 ta kichik chinnigullar
- Xom tuxum - 1 dona.
- Pishirish un - 3 osh qoshiq
- Ayçiçek yog'i - pishirish varag'ini qovurish yoki moylash uchun
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
Gretsiyaliklarni qiyma go'sht va sarimsoq bilan bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Qaynatilgan grechkani sovutib oling.
- Go'shtni maydalab, grechka bilan aralashtiring.
- Sarimsoqni pichoq bilan maydalang yoki matbuotdan o'tkazing.
- Endi tuz, qora murch va xom tuxum qo'shing. Hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
- Siz ko'nikkan shakldagi ko'r kotletlarni unga soling.
- Agar siz ularni qovurilgan idishda pishirsangiz, avval yaxshilab qizdiring, so'ngra kungaboqar yog'ini quying va kotletlarni qo'ying. Qisqichbaqasimon bo'lguncha ularni 15 daqiqa davomida qovuring.
- Agar siz yunon xalqini pechda pishirishni xohlasangiz, avval uni 180 daraja haroratgacha qizdiring. Keyin pishirish varag'ini kungaboqar yog'i bilan yog'lang va idishni 30 daqiqa davomida pishiring.
- Yoki piroglarni bug'lang. Bug'ning maxsus bo'linmasiga suv quying, yunon xalqini pastki idishga soling va idishni 30-40 daqiqa davomida pishiring.
Karabuğday kotletlarini qiyma go'sht bilan tayyorlashning nozik jihatlari
Bunday kotletlar uchun allaqachon qaynatilgan grechka bo'tqa va xom qiyma ishlatiladi. Agar siz don tayyorlashni xohlamasangiz yoki vaqtingiz bo'lmasa, unda grechka bo'laklarini oling. Ularni maydalangan go'sht bilan aralashtiring va parchalari shishib ketishi uchun 15 daqiqaga qoldiring. Keyin kerakli ingredientlarni qo'shib, siz uchun qulay bo'lgan tarzda grechka go'shti kotletlarini tayyorlashni boshlang.
Uy bekalari karabuğday kotletlarini duxovkada, ikki qavatli qozonda, skovorodkada qovurishadi, hatto kimdir ularni o'chirishga muvaffaq bo'ladi. Bolalar stoli uchun bunday idish bug'da pishiriladi, pishiriladi yoki pechda pishiriladi.
Sizga eng mos keladigan pishirish usulini tanlang. Masalan, er-xotin qozonda bu taom kamroq kaloriya bo'lib chiqadi, bu ularning raqamiga amal qiladigan va dietada bo'lganlar tomonidan qadrlanadi. Ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari bo'lgan odamlar va bolalarga bug'langan yoki qovurilgan kotletlar berish ham yaxshiroqdir.
Agar siz ko'proq suvli pirog olishni xohlasangiz, ularni skovorodkada qovurgan ma'qul. Pishirishning bu usuli bilan qobiq hosil bo'ladi, bu esa barcha suyuqlikni kotletlar ichidan tashqariga chiqishiga yo'l qo'ymaydi.
Eng yaxshi yangi sabzavotli salat bilan kotletlarga xizmat qiling. Shunday qilib, idish yaxshiroq so'riladi va oshqozonda og'irlik bo'lmaydi. Siz qovurilgan sabzavotlar bilan yunon go'shtini eyishingiz mumkin. Misol uchun, qovoq yoki karam bilan.
Kotlet va smetana bilan xizmat qilish ortiqcha bo'lmaydi. U taomni yanada mazali va mazali qiladi.
Yunon xalqi ham issiq, ham sovuqda mazali, shuning uchun ularni yo'lda, ishlashda yoki piknikda olib ketish qulay. Karabuğday va go'shtli kotletlar atıştırmalık sifatida ideal. Endi siz grechka kotletlarini qiyma go'sht bilan qanday tayyorlashni bilasiz. Biz bunday sodda, lekin ayni paytda mazali va sog'lom taom uchun bir nechta variantni taqdim etdik. Umid qilamizki, sizga hech bo'lmaganda bittasi yoqadi va mehmonlar o'z -o'zidan kelganida yordam berasiz. Yoqimli ishtaha!
