Sharqiy ildizlar bilan ajoyib davolanish - lagman. Ajoyib ta'mga ega bo'lgan taom, bir vaqtning o'zida sho'rva va ikkinchi taom bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, xushbo'y hidi va ta'mi har doim yuqori bo'ladi. Tovuqli lagmanning fotosurati bilan asta-sekin retsept. Video retsepti.
Lagman - bu mol go'shti, ba'zida qo'zichoq yoki tovuq go'shtidan, sabzavot va makarondan tayyorlangan, asosan uy qurilishi bo'lgan, O'rta Osiyodagi qalin taom. Sabzavotlar to'plami juda boshqacha bo'lishi mumkin: pomidor, baqlajon, bolgar qalampir, piyoz, sabzi, turp, kartoshka, qovoq … Bundan tashqari, ziravorlar va o'tlar har doim idishga kiritiladi va xizmat qilishdan oldin har bir qismga yangi o'tlar qo'shiladi. Taomning o'ziga xos xususiyati - bu har bir uy bekasi o'z -o'zidan pishirolmaydigan uy makaronidir, chunki bu mashaqqatli jarayon. Shuning uchun, qattiq bug'doy makaroniga ustunlik berib, uni do'konda sotib olish osonroq bo'ladi. Bu pishirishning birinchi daqiqalarida bir -biriga yopishmaydi. Garchi yaqinda muvaffaqiyatsiz bo'lsa ham, noodle yuqori sifatli spagetti bilan almashtirildi.
Ushbu sharhda biz yumshoq tovuq go'shtidan mazali lagman tayyorlash retseptini ko'rib chiqamiz. Agar xohlasangiz, siz parranda go'shtini boshqa turdagi go'sht, klassik qo'zichoq yoki mol go'shti bilan almashtirishingiz mumkin. Mavsumiy yozgi sabzavotlar qalin sabzavotli sos uchun ishlatiladi va ularni almashtirish yoki to'ldirish mumkin. Bundan tashqari, siz lagmanga qanday xizmat qilishni xohlaganingizga qarab, bulyon miqdorini ikkinchi yoki birinchi taom sifatida sozlashingiz mumkin.
Shuningdek qarang: o'zbek lagmanining retsepti.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 295 kkal.
- Porsiya - 5
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq - 1 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Shirin bolgar qizil qalampir - 2 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Piyoz - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Ko'katlar (shilantro, maydanoz, reyhan) - bir nechta novdalar
- Kartoshka - 2 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Spagetti - har qanday miqdorda
- Pomidor - 3 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Lagmanni tovuq bilan bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tovuqni yuving, ortiqcha yog'ni kesib oling, plyonkani olib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Tovuqni bo'laklarga bo'ling. Agar siz taomni kamroq yog'li qilmoqchi bo'lsangiz, terini qushdan olib tashlang.
2. Piyoz va sarimsoqni tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling.
3. Sabzi tozalang, yuving va kub shaklida kesing.
4. Kartoshkani tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
5. Bolgar qalampirini urug 'qutisidan tozalang, bo'laklarni kesib oling va dastani olib tashlang. Oldingi sabzavotlar kabi bo'laklarga bo'ling.
6. Yashillarni yuving, peçete bilan quriting va choping.
7. Pomidorlarni yuving va 4 bo'lakka bo'ling.
8. Pomidorlarni maydalagich bilan oziq -ovqat protsessoriga joylashtiring va pomidorni pyuresi mustahkamligiga maydalang. Siz ularni go'sht maydalagich orqali burishingiz mumkin.
9. Katta skovorodkada yog'ni qizdiring va tovuq qo'shing. Boshqa skovorodkada yog'ni qizdiring, piyoz, sabzi va bolgar qalampirini qo'shing.
10. Tovuqni qizarguncha, sabzavotlarni qizarguncha qovuring.
11. Keyingi pishirish uchun dipli qozon, temir qozon, qozon va boshqalarni olib, ichiga qovurilgan tovuqni qo'ying.
12. Tovuqqa qovurilgan sabzavot qo'shing.
13. Buralgan pomidorni yirtqichlardan quying, maydalangan sarimsoq, tuz va murch qo'shing.
14. Ovqatni suv bilan to'ldiring, miqdorini didingizga moslang. Ovqatni aralashtiring, qaynatib oling, olovni eng past darajaga qo'ying va sabzavotli kiyimni qopqoq ostida 40 daqiqa davomida pishiring.
15. Pishirish tugagach, panga tug'ralgan o'tlarni qo'shing, aralashtiring, 1-2 daqiqa qaynatib oling va idishni issiqdan olib tashlang.
16. Sabzavotli idish tayyor bo'lgach, makaronni qaynatib oling. Buning uchun kastryulga suv quying, tuz soling va qaynatib oling. Spagettini botirib, bir -biriga yopishmasligi uchun aralashtiring va qaynatib oling. Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring va makaronni pishguncha pishiring. Pishirish vaqti ishlab chiqaruvchining qadoqlarida yozilgan. Agar siz makaron pishirish paytida bir -biriga yopishib qolishidan qo'rqsangiz, idishga bir necha osh qoshiq o'simlik yog'ini quying.
Tayyor qaynatilgan spagettini chuqur plastinaga soling, sabzavotli kiyinishni qo'shing va bir necha bo'lak tovuq qo'ying. Agar siz lagmanni tovuq bilan suyultirmoqchi bo'lsangiz, makaron pishirilgan bulonni plastinkaga qo'shing. Shuningdek, yangi o'tlarni qo'shing.
Lagmanni tovuq bilan qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
