Uyda karam va qovoqli tovuq bulonida minestrone pishirish fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Tarkibi kombinatsiyasi, kaloriya va retsept bo'yicha video.
Minestrone - bu mavsumiy sabzavotlardan tayyorlangan an'anaviy italyan oshidir. Bu deyarli har qanday sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin bo'lgan taomning asosiy afzalligi. Shu sababli, tovuqning ta'mi va ko'rinishi ishlatilgan mahsulotlarga bog'liq. Italiyaliklar butun yil davomida minestrone pishiradilar, ovqatlanish uchun faqat mavsumiy sabzavotlarni sotib oladilar. Shunday qilib, may oyida pishirilgan sho'rva sentyabrda tayyorlanganidan sezilarli farq qiladi. Sho'rvaning yozgi engil versiyalari odatda suv, sabzavot yoki tovuq suvi bilan tayyorlanadi. Qishda, sovuq havoda, bunday sho'rvalar fonda yo'qoladi va go'shtli bulonda samimiy va iliq pishiriqlar asosiy bo'lib qoladi. Sabzavotlardan tashqari, sho'rva boshqa ingredientlar bilan to'ldirilishi mumkin: loviya, nohut va boshqa don mahsulotlari. Ular sizning taomingizga qo'shimcha to'yinganlik va ta'm qo'shadilar.
Sentyabr har xil sabzavotlar bilan eng saxovatli oy bo'lgani uchun. Shuning uchun, eng qiziqarli birinchi kurslarni tayyorlash vaqti keldi. Masalan, italyancha birinchi taom turlaridan biri o'zining mazali ta'mi va yorqin palitrasi bilan taassurot qoldiradi - karam va qovoqli tovuq suvi bilan minestrone.
Shuningdek, köfte bilan italyan minestrone sho'rvasini qanday tayyorlashni ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 149 kkal.
- Porsiya - 4-5
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq (har qanday qismlar) - 250-300 g
- Yashillar (har qanday) - ta'mga
- Yosh oq karam - 200 g
- Ziravorlar va ziravorlar - ta'mga
- Shirin qalampir - 1 dona.
- Qovoq - 1 dona.
- Pomidor - 1-2 dona.
- Qushqo'nmas loviya - 100 g
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Sabzi - 1 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Hammayoq va qovoqli tovuq bulyonida minestronni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Yosh qovoqchalarni yuving, quriting va panjaralarga bo'ling. Agar meva pishgan bo'lsa, uni qattiq po'stlog'i va katta urug'lardan tozalang.
2. Sabzi tozalang, yuving va chiziqlar bilan kesing.
3. Bolgar qalampirini urug 'qutisidan tozalang, dastani olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
4. Qushqo'nmas fasolining ikkala uchidan sopini kesib 3-4 bo'lakka bo'ling.
5. Pomidorlarni yuving, quriting va avvalgi sabzavotlar bilan bir xil shaklda kesing. Mahsulotlarni kesish usuli muhim emas, asosiysi hammasini bir xil qilib kesib oling, shunda ular idishda chiroyli bo'lib ko'rinadi.
6. Hammayoqni yuving, quriting va ingichka bo'laklarga bo'ling.
7. Yashillarni yuving, quriting va choping.
8. Tovuqni yoki boshqa qismlarini yuving, bo'laklarga bo'ling va pishiriladigan idishga soling. Agar siz engil bulonni xohlasangiz, tovuq ko'kragidan foydalaning, boyroq - qanot yoki son.
9. Qushni suv bilan to'ldiring va qozonni pechka ustiga qo'ying.
10. Qaynatgandan so'ng, hosil bo'lgan ko'pikni bulon yuzasidan olib tashlang.
11. Bulyonni 30-40 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang.
12. Keyin qozonga sabzi qo'shing.
13. 5-7 daqiqadan so'ng karam qo'shing.
14. Keyin, shirin qalampir yuboring.
15. 3 daqiqadan so'ng, kostryulkalarga qovoq va pomidor qo'shing.
16. Dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir va murch, tuz va murch qo'ying.
17. Sho'rvani qaynatib oling va 2 daqiqa qaynatib oling.
18. Idishga yashil loviya qo'shing va 4-5 daqiqa davomida pishiring.
19. Tug'ralgan ko'katlarni qo'shing, aralashtiring, qaynatib oling va darhol idishni issiqdan olib tashlang. Minestrone 15 daqiqa davomida infuz qilish uchun karam va qovoq bilan tovuq bulonida qoldiring va kruton yoki kruton bilan xizmat qiling.
Yashil loviya bilan minestronni qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
