Aromatik, mazali, qoniqarli, chiroyli, tayyorlash juda oson - kartoshka bilan dana va ziravorlar bilan adjika qo'shiladi. Fotosurat bilan tayyorgarlikning batafsil tavsifi. Video retsepti.
Dana go'shtini kartoshka va sabzi bilan ziravorlar bilan qovurish uchun universal retsept. Bu, albatta, yengil va parhezli taom emas, lekin ovqatlanish mutaxassilarining aytishicha, vaqti -vaqti bilan metabolizmni tezlashtirish uchun siz kaloriyali biror narsa iste'mol qilishingiz kerak. Mahsulotlar oldindan qovuriladi va keyin qozonda qovuriladi. Garchi retsepti uchun siz tomonlari va tubi qalin bo'lgan har qanday taomdan foydalanishingiz mumkin. Bu loydan yasalgan idishlar, quyma temir idish va boshqalar bo'lishi mumkin. Faqat shunday idishda idish yumshoq bo'lib chiqadi va og'izda eriydi, kartoshka - maydalangan va sosli - qalin va boy bo'ladi.
Taomning asosiy tarkibiy qismlari go'sht va kartoshka hisoblanadi. Qolgan taomlar taomni yanada mazali qiladi. Shuning uchun piyoz va sabzi haqida unutmang. Ziravorlar, o'rik, qo'ziqorinlar o'ziga xos xushbo'ylikni qo'shadi. Go'shtni nafaqat dana go'shtidan, balki sizga eng yoqqan xilidan ham foydalanish mumkin. Asosiysi shundaki, u suvli va yog'li, eng afzal bo'ynidir. Tovuq, kurka, dana va quyon ham mos bo'lsa -da. Kartoshkaning yumshoq va suvli bo'lagi bo'lgan, sousga botirilgan har qanday kombinatsiyasi juda "mazali" bo'ladi. Pishirish oxirida idishga tomat pastasini qo'shish taqiqlanmaydi, shunda siz boy rang va ta'mga ega bo'lasiz.
Xashlamani dana va pivo bilan qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 329 kkal.
- Porsiya - 3-4
- Pishirish vaqti - 2 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Kartoshka - 4-6 dona. hajmiga qarab
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Dana go'shti - 600 g
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq
- Quritilgan sarimsoq - 1 choy qoshiq
- Adjika - 1-2 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Sabzi - 2-3 dona.
- Quritilgan piyoz - 1 choy qoshiq
Adjika bilan ziravorlar bilan kartoshka va sabzi bilan dana go'shtini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Go'shtni oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting (ishonch hosil qiling, aks holda yog 'otiladi). Tomirlangan plyonkalarni kesib oling va o'rta bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishga yoki boshqa qulay idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va qizdiring. Dana go'shti bo'laklarini qo'shing va yuqori olovda yoqing, shunda ular tezda hamma sharbatni ushlab turadigan qobiqqa tushadilar.
2. Sabzi tozalang, yuving, panjaralarga bo'ling va go'shtli qozonga yuboring. Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring va sabzi oltin jigarrang bo'lguncha qovurishda davom eting.
3. Kartoshkani tozalang, yuving, o'rta bo'laklarga bo'ling va idishga ovqat bilan yuboring.
4. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ingredientlarni qovurishda davom eting. Ovqatni quritilgan sarimsoq va piyoz, tuz va qora murch bilan seping.
5. Ovqatni aralashtiring va adjika qo'shing.
6. Barcha taomlarni yopish uchun qozonga ichimlik suvini to'kib tashlang. Suv o'rniga siz bulonni (go'sht, sabzavot), tomat sharbati, sut, smetana va boshqalarni ishlatishingiz mumkin.
7. Ovqatni aralashtiring va qaynatib oling. Idishni qopqoq bilan yoping, past olovni yoqing. Kartoshka va sabzi bilan dana go'shtini ziravorlar bilan 1, 5-2 soat davomida pishiring. Ovqat qancha uzoq pishirilsa, go'sht shunchalik yumshoq bo'ladi, kartoshka mayda bo'ladi va sos qalin bo'ladi. Agar siz pomidor qo'shsangiz, uni pishirish oxirida qiling, chunki bu kartoshkaning pishish vaqtini oshiradi. Agar qovurilgan suyuqlik chiqsa, undan bir osh qoshiq bulonda suyultiriladi va yirtqichlardan quyiladi.
Mol go'shtini qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
