Kartoshkali krep tayyorlash texnologiyasi juda oddiy: kartoshkani maydalab, barcha ingredientlarni aralashtiring. Ammo ular ichkarida yumshoq bo'lishi uchun, qirrasi tiniq va ta'mi o'ziga xos, siz ularni tayyorlashning ba'zi sirlarini bilishingiz kerak.
Retsept tarkibi:
- Kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin - pishirish sirlari
- Kartoshka bulonli krep
- Kartoshka pyuresi bilan krep
- Go'sht bilan kartoshka pancakes
- To'ldirilgan kartoshka pancakes
- Pishloqli kartoshka pancakes
- Go'shtli kartoshka pancakes
- Yupqa kartoshka pancakes
- Video retseptlar
Kartoshkasiz dasturxonimizni tasavvur qilish qiyin. Biz bu sabzavotni har xil shaklda iste'mol qilamiz va uni "ikkinchi non" deb atash mumkin. Ushbu sharh ushbu kraxmalli ildiz sabzavotiga asoslangan retseptlarga qaratilgan. Va bu kartoshka pancakes uchun retseptlar.
Kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin - pishirish sirlari
- Xom kartoshka chiplari bo'lgan xamir qorayadi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun tayyor xamirga kartoshkani oxirgi bo'lib qo'shing va darhol pancakes pishirishni boshlang.
- Qovurilgan qovurg'a hosil bo'lmaguncha, kreplarni issiq qovurilgan idishda qovurish kerak. Keyin teskari tomonga o'giring. Agar siz xamirni sovuq qovurilgan idishga solsangiz, unda pancakes ishlamaydi.
- Yosh kartoshka pancakes uchun mos emas, chunki u kraxmalli emas, undan pancakes sudraladi, yonadi va yomon ushlab turadi. Bunday holda, siz to'plam uchun kraxmal yoki tuxum qo'yishingiz kerak.
- Kartoshka pancake xamiriga bir necha shaklda qo'shiladi. Masalan, tozalangan xom ildiz nozik yoki qo'pol qirg'ichdan surtiladi. Siz kartoshkani go'sht maydalagichga burishingiz yoki kombayn bilan maydalashingiz mumkin. Shuningdek, retseptlar mavjud, ular qaynatilgan pyureni qo'yadi yoki sut o'rniga kartoshka bulonini ishlatadi.
- Kartoshkali pancake xamirining mustahkamligi oddiy kreplarga o'xshash bo'lishi kerak.
- Yog'siz pancakes uchun tuxum qo'shilmaydi, lekin 1-2 osh qoshiq qo'yiladi. kartoshka kraxmal.
- Pancakes shirin yoki mazali bo'lishi mumkin. Masalan, tuz va qora murchdan tashqari tayyor aralashmaga har qanday o'tlarni qo'shish mumkin.
Kartoshka bulonli krep
Kartoshkali krep tayyorlashning asosiy sirlarini bilib, kartoshka bulonidan krep tayyorlaylik. Ular engil kartoshka ta'mi bilan ajralib turadi va har qanday to'ldirish uchun juda yaxshi. Bundan tashqari, ular mazali va qaymoq bilan yolg'iz qoladilar!
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 227 kkal.
- Porsiya - 15
- Pishirish vaqti - 40-45 daqiqa
Tarkibi:
- Sut - 200 ml
- Shakar - bir chimdim
- Tuxum - 1 dona.
- Un - 200 g
- Zaytun moyi - 2 osh qoshiq
- Kartoshka bulyoni - 200 ml
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Birinchidan, kartoshka pyuresini ko'p miqdorda suyuqlikda pishiring, shunda retsept bo'yicha talab qilinganidek, kamida 200 ml qoladi. Siz kartoshkani o'zingiz yeyishingiz yoki undan to'ldirish, salat, ovqat va boshqalarni tayyorlashingiz mumkin.
- Kartoshka bulonini xamir yoğurish uchun idishga quying va xona haroratiga ozgina sovushini kutib turing.
- Bulyonga sut, zaytun moyi va tuxum quying. Bir chimdik tuz va shakar qo'shing. Barcha suyuq ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtirish uchun blenderdan foydalaning.
- Unni aralashtiring va ingredientlarni yoğurun, krepka o'xshash tuzilishga ega bo'ling.
- Panani yaxshilab maydalab, yog 'bilan surting.
- Xamirning bir qismini to'kib tashlang va har tomondan 1,5-2 daqiqa davomida muntazam kreplarni qovuring.
Kartoshka pyuresi bilan pancakes
Kartoshka pyuresi bo'lgan pancakes minimal miqdorda un bilan tayyorlanadi. Kartoshka pyuresini yo'q qilish uchun retsept juda yaxshi. Siz bu kreplarni o'zingiz ishlatishingiz yoki gazakli pirojnoe qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Kartoshka - 350 g
- Tuxum - 3 dona.
- Sut - 400 ml
- Un - 3 osh qoshiq
- Tuz - bir chimdim
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Kartoshkani tuzlangan suvda tozalang va qaynatib oling. Suyuqlikni to'kib tashlang va ildizlarni itargich bilan pyure qiling.
- Kartoshka pyuresiga sut va tuxum qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring.
- Agar kerak bo'lsa, un qo'shing va tuz qo'shing. Ingredientlarni yana aralashtiring. Xamirning mustahkamligi oqishi kerak.
- O'simlik yog'ini to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
- Panani yaxshilab ajratib oling va uni yupqa yog 'qatlami bilan yog'lang.
- Xamirni skovorodkaga to'kib tashlang va har tomondan pancake 2 daqiqa davomida qovuring.
- Har bir krepni qovurishdan oldin skovorodkani yog 'bilan yog'lang.
E'tibor bering: siz mayda tug'ralgan va qovurilgan piyozni xamirga qo'shishingiz mumkin, shunda krep yanada mazali bo'ladi.
Go'sht bilan kartoshka pancakes
Go'shtli kartoshkali pancakes haqiqiy mazali! Bu har qanday sovuqda sizni isitadigan ajoyib samimiy va yuqori kaloriyali qishki taom. Taomni tayyorlash qiyin emas, lekin u smetana yoki chayqalishlar bilan xizmat qiladi.
Tarkibi:
- Kartoshka - 3 dona.
- Qiyma go'sht - 200 g
- Tuxum - 1 dona.
- Un - 2 osh qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz
- Sut - 300 ml
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Kartoshkani tozalang, yuving va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Massada juda ko'p suyuqlik bo'ladi. Siz uni to'kib tashlashingiz shart emas.
- Tuxum, un va tuzni maydalangan kartoshkaga qo'shing. Xamirni yoğurun.
- Sutni to'kib tashlang va xamirni qaymoqqa o'xshash mustahkamlikka keltiring.
- Tug'ralgan go'shtni tuz va maydalangan qalampir bilan to'kib tashlang.
- Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan yaxshilab qizdiring. Pichoq yordamida xamirning bir qismini to'kib tashlang va uni butun maydonga teng taqsimlang.
- Pancake biroz ushlanganda, ustiga yupqa qiyma soling.
- Xamirning yana bir kichik qismini maydalangan go'sht ustiga to'kib tashlang.
- Krepni muloyimlik bilan ag'daring va boshqa tomonga qovuring.
To'ldirilgan kartoshka pancakes
Agar siz krep va kreplarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz bu krep retseptini yoqtirasiz! Bu retsept bu ikki taomni birlashtiradi. Bundan tashqari, go'shtni to'ldirish qo'shimcha ta'm va to'yinganlikni beradi.
Tarkibi:
- Kartoshka - 4-5 dona.
- Sut - 400 ml
- Tuxum - 2 dona.
- Ta'mga ko'ra tuz
- Un - 4-5 osh qoshiq
- Qiyma go'sht - 500 g
- Piyoz - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Kartoshkani tozalang va maydalang.
- Tuxum va sutni to'kib tashlang, aralashtiring.
- Un va tuz sepib, xamirni yoğurun.
- Agar kerak bo'lsa, xamirning mustahkamligi biroz qalin bo'lishi uchun sut qo'shing.
- Xamirni tuz bilan ta'mga soling.
- Qovurilgan idishni qizdiring va o'simlik yog'i bilan surting. Xamirning bir qismini to'kib tashlang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikki tomondan kreplarni qovuring.
- Boshqa skovorodkada o'simlik yog'ini maydalab, maydalangan go'shtni qovurish uchun qo'ying.
- Piyozni aylantiring yoki mayda to'g'rab oling va qiymaga qo'shing. Go'shtni tuz va murch seping.
- Krep ustiga qiyma go'shtning bir qismini qo'ying va uni konvert yoki rulonga o'rang.
- Kreplarni issiq skovorodkaga joylashtiring va ikkala tomondan qovuring.
Pishloqli kartoshka pancakes
Pishloqli kartoshka kreplari ishtahani ochadigan taom. Bu minimal mahsulot to'plamidan tayyorlanadigan juda oddiy taom.
Tarkibi:
- Kartoshka - 2 dona.
- Tuxum - 2 dona.
- Un - 6 osh qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz
- Sarum - 350 ml
- Ayçiçek yog'i - 5 osh qoshiq
- Pishloq - 2 dona.
- Tovuq tuxumi - 3 dona.
- Mayonez - 3 osh qoshiq
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Zardobni tuxum va o'simlik yog'i bilan birlashtiring. Suyuq ingredientlarni aralashtiring.
- Zardobga un tushiring va bo'laklar bo'lmasligi uchun xamirni silliq bo'lguncha yoğurun.
- Kartoshkani tozalang, yuving va go'sht maydalagich orqali aylantiring. Uni xamirga qo'shing va aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, xamirga yana bir oz ko'proq suyuqlik quying, shunda xamirning mustahkamligi bir oz quyuq klassik xamirga o'xshaydi.
- Qovurilgan idishni qizdiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikki tomondan pancake qovuring. Tayyor kreplarni bir -birining ustiga qo'ying.
- To'ldirish uchun qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Shuningdek, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tuxum bilan birlashtiring, mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Pancake ustiga 2 osh qoshiq qo'ying. to'ldiring va o'rab oling.
Go'shtli kartoshka pancakes
Go'shtli kartoshka kreplari go'shtli pancakesning dangasa versiyasidir, garchi pishirish uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'lsa. Go'sht sifatida har qanday nav ishlatiladi va unga smetana, qichishish yoki qovurilgan piyoz qo'shiladi.
Tarkibi:
- Kartoshka - 2 dona.
- Kartoshka bulyoni - 200 ml
- Sut - 200 ml
- Tuxum - 1 dona.
- Un - 130 g
- Ta'mga ko'ra tuz
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Mol go'shti - 300 gr
- Piyoz - 1 dona.
- Qora qalampir - ta'mga
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Kartoshkani tozalang, ichimlik suvi bilan to'kib tashlang va yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. 5 daqiqa davomida tuz qo'shing.
- Kartoshka bulonini chuqur idishga quying, kartoshkani maydalang.
- Bulyonga sut quying, tuxum bilan urib, 1 osh qoshiq qo'shing. o'simlik yog'i. Suyuq ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
- Un qo'shing va ovqatni bo'laksiz aralashtiring.
- Kartoshka pyuresi qo'shing va ingredientlarni yana aralashtiring.
- Mol go'shtini yuving va burang.
- Piyozni tozalang va xuddi shu tarzda go'sht maydalagichdan o'tkazing.
- Qovurilgan idishda o'simlik yog'ida, engil oltin jigarrang bo'lguncha, qiyma go'shtini ozgina qovuring.
- Kreplarni boshqa skovorodkada qovuring. Yaxshilab qizdiring va xamirning bir qismini to'kib tashlang. Darhol unga qiyma go'sht soling, uni krepning butun maydoniga tarqating va ingichka xamir quying.
- Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va krepni bir tomondan taxminan 2 daqiqa qizartiring. Keyin aylantiring va bir xil vaqt davomida qovuring.
- Tayyor krepni o'rash va rulonlarga bo'lish mumkin.
Yupqa kartoshka pancakes
Yupqa kartoshka pancakes uchun quruq kartoshka pyuresidan foydalaning. U mustaqil ravishda tayyorlanadi yoki supermarketda sotib olinadi. Kartoshka pyuresi pishirilgandan so'ng, siz qancha un qo'shishingiz yoki suyuqlik qo'shishingiz kerakligini tushunish uchun xamirning mustahkamligini aniqlashingiz kerak.
Tarkibi:
- Quruq kartoshka pyuresi - 100 g
- Nordon sut - 500 ml
- Tuxum - 2 dona.
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- Un - 2 osh qoshiq
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Tayyorlangan sut bilan kartoshka pyuresini to'kib tashlang, aralashtiring va 20 daqiqa shishib ketguncha qoldiring.
- Tuxumni shishgan massaga urib, sariyog 'quying va tuz qo'shing.
- Ingredientlarni aralashtiring va un qo'shing.
- Yana aralashtiring. Xamirning mustahkamligi quyishga yaqin bo'lishi kerak. Agar kerak bo'lsa, ko'proq yogurt yoki un qo'shing.
- Pancake pishirishdan oldin panani yog 'bilan surtish uchun silikon cho'tkadan foydalaning.
- Kreplarni o'rta olovda pishiring, xamirni issiq skovorodkaga quying va butun maydonga tarqating.
- Pancake qirralarning bo'ylab quriganida va o'rtada teshiklar bilan qoplanganida, uni aylantiring va boshqa tomondan taxminan bir daqiqa davomida pishiring.
Video retseptlari:
