Mazali va sog'lom kechki ovqat. Apelsinli pishirilgan tovuq go'shti uchun TOP 5 retseptlari. Qanday qilib uni to'g'ri pishirish kerak va stolda nima bilan xizmat qilish kerak?
10-15 daqiqadan so'ng siz ovqatlanishni boshlashingiz mumkin. Agar siz parhezga rioya qilmasangiz, taomni o'tlar va sariyog 'bo'laklariga sepilgan qaynatilgan kartoshka bilan stolga qo'yishingiz mumkin.
Apelsin va soya sousi bilan pishirilgan tovuq go'shti
Bunday taom, shubhasiz, har qanday bayram stolida asosiy o'rinni egallaydi. Tovuqni yangi yil retsepti bo'yicha pishirish ayniqsa yaxshi, chunki hamma ishtahani ochadi va butun oila stolga yig'iladi, chunki bunday tovuq kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi.
Tarkibi:
- Tovuq - 1 dona. (taxminan 1,7 kg)
- Apelsin - 2 dona.
- Asal - 2 osh qoshiq
- Soya sousi - 1 osh qoshiq
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Maydalangan qalampir aralashmasi - 2 osh qoshiq
- Quritilgan marjoram - 2 osh qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz
- Sabzavot (zaytun) yog'i - 1 osh qoshiq
Apelsin va soya sousi bilan pishirilgan tovuqni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Tovuqni yuving va qog'oz sochiq bilan ozgina quriting.
- Keyin uni tashqariga va ichkariga tuz seping. Tuzni butun tana bo'ylab yaxshilab silang. Bu go'shtni yumshatadi.
- Keyin sarimsoqni tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki maxsus pressdan foydalaning.
- Tovuqning tashqi va ichki qismini sarimsoq bilan maydalang.
- Keyin apelsinni yuving va ustiga achchiq yozuvlarni yumshatish va olib tashlash uchun qaynoq suv quying.
- Apelsinni ingichka doiralarga kesib tashlang. Ulardan bir nechtasini tovuq terisi ostiga yuboring, qolganini tana go'shti ichiga itarib, bu joyni tish pichoqlari bilan mahkamlang, shunda plomba orqaga tushmaydi.
- Endi chuqur idishni olib, ichiga zaytun moyi, asal va soya sousini aralashtiring.
- Keyin, tovuqning butun yuzasini hosil bo'lgan tuzlamoq bilan yog'lang. Ichki qanotlarni va barcha burmalardagi oyoqlarni e'tiborsiz qoldirmang.
- Tovuqni ustiga maydalangan qalampir va quritilgan marjoram aralashmasi seping.
- Endi pechkani qo'yish vaqti keldi. Boshlash uchun pechning harorati 220 daraja bo'lishi kerak. Keyin uni olib tashlash kerak bo'ladi.
- Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va ustiga tovuq qo'ying. Agar xohlasangiz, tana go'shtini folga bilan o'rang yoki yengga soling, lekin siz oltin jigarrang qobiqqa erishishingiz dargumon.
- Shunday qilib, endi tovuqni o'choqqa yuboring.
- Birinchidan, 220 daraja haroratda 15 daqiqa pishirib, keyin olovni 180 darajaga kamaytiring va tovuqni yana 50 daqiqa pishiring.
- Agar qanotlar yonishni boshlaganini payqasangiz, ularni folga bilan o'rash kifoya.
- Tayyor taom berilganda, halqalarga kesilgan to'q sariq va o'tlar bilan bezang.
Proteinli qoplamali apelsin bilan pishirilgan tovuq
Ushbu retsept bo'yicha tovuq chiroyli va juda ishtahali bo'lib chiqadi. Tuxum oq ko'ylagi unga engil joziba bag'ishlaydi.
Tarkibi:
- Tovuq tana go'shti - 1 dona. (1,5 kg)
- Tovuq tuxumi - 3 dona.
- Limon sharbati - 1 choy qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
- Yashillar - kichik shamlardan
Pishgan tovuqni oqsil qatlami ostida bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Birinchidan, tovuqni yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.
- Kredit apelsinlarni yaxshilab yuvib tashlang va aylana yoki bo'laklarga bo'ling. Mevalardan qobig'ini olib tashlamang.
- Tana go'shtining qorniga to'q sariq bo'laklarni soling va terini tish pichoq bilan yoping.
- Keyin butun yuzani tuz bilan, so'ngra maydalangan qalampir bilan surting.
- Tovuqni pishiriladigan sumkaga joylashtiring va uni maxsus qog'oz qisqich bilan mahkamlang. Agar yeng bo'lmasa, folga bilan o'ralishi mumkin.
- Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Tovuqni u erga 1 soat pishirish uchun yuboring.
- Tovuq pechda pishirayotganda, tuxumni ushlang. Oqlarni sarig'idan ajrating va oq, tuz va limon sharbatini alohida chuqur idishga birlashtiring.
- Bu oqsil aralashmasini ko'pikka aylanguncha yaxshilab aralashtiring.
- Tayyorlangan tovuqni pechdan chiqarib oling, uni yengdan yoki folga oling va oqsil aralashmasi bilan yoping.
- Xuddi shu haroratda 10 daqiqa davomida yana pishirishga yuboring.
- Xizmat qilayotganda tovuqni o'tlar bilan bezang. Bu taom uchun sabzavotli salat ham tayyorlashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
Asal bilan marinadlangan pishirilgan tovuq apelsin bilan
Ushbu retsept bo'yicha tovuq g'ayrioddiy xushbo'y va qizg'ish bo'lib chiqadi. Asal, koriander va zerdeçaldan tashkil topgan tuzlamoq taomga o'ziga xos noziklik beradi.
Tarkibi:
- Tovuq - 1 dona. (1,5 kg)
- Asal - 100 ml
- Apelsin - 2 dona.
- Limon - 1/2 meva
- Koriander va zerdeçal aralashmasi - 30 g
- Zaytun moyi - 30 ml
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
Pishgan tovuqni asal tuzlamasida bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Sovutilgan tovuqni oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz peçete bilan quriting.
- Kichik bir chashka oling va unga maydalangan qalampir va tuzni qo'shing. Bu aralashmani tovuqning hamma joyiga, ham tashqi, ham ichkariga surting.
- Keyin meva yarmini kesib bo'lgach, apelsin sharbatini siqib chiqaring.
- Olingan apelsin sharbatiga asal, koriander, zaytun moyi va zerdeçal qo'shing. Hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- Endi tovuqni bu aralashma bilan yaxshilab surting. Tana go'shtining bir qismini o'tkazib yubormang.
- Keyin tovuqni muzlatgichga 2-3 soat qo'ying. U erda tuzlamoqqa botishiga ruxsat bering.
- Ikkinchi apelsinni ingichka doiralarga kesib tashlang.
- Tovuq marinadlanganida, uni muzlatgichdan olib tashlang va qovurilgan gilzaga soling.
- U erga to'q sariq rangli krujkalarni tashlang.
- Agar sizda hali ham bo'lsa, tuzlamani o'sha yengga quyishingiz mumkin.
- Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va tovuqni 1 soat pishirish varag'ida pishirish uchun yuboring.
- Taom tayyor bo'lgach, uni keng bayramona plastinkaga o'tkazib, limonli krujkalar bilan bezashingiz mumkin.
Qaymoqli apelsin bilan pishirilgan tovuq go'shti
Ushbu retsept bo'yicha smetana tovuqga marinad rolini o'ynab, g'ayrioddiy noziklik beradi.
Tarkibi:
- Tovuq yoki tovuq - 1 dona. (1-1,5 kg)
- Apelsin - 2 dona.
- Smetana - 1 stakan
- Tovuq go'shtini qovurish uchun ziravorlar - 1 paket
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
Qaynatilgan tovuqni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Tovuqni yaxshilab yuvib tashlang va yuving. Keyin tana go'shtini ozgina quriting.
- Toza chuqur idishni olib tashlang va tovuq qovurilgan aralashmasini tuz va maydalangan qalampir bilan birlashtiring.
- Olingan tuzlamoq bilan tovuqni har tomondan yaxshilab silang va 40 daqiqa o'tirib turing, shunda marinad tana go'shtiga singib ketadi.
- Apelsinni yuving va ingichka doiralarga bo'ling.
- Dilimlenmiş apelsinni tovuq terisi ostiga va qoringa joylashtiring.
- To'ldirishni yo'qotmaslik uchun qorin atrofidagi terini tish pichoq bilan mahkamlang.
- Endi tana go'shtini smetana bilan yoping, u har qanday yog'li tarkibga ega bo'lishi mumkin.
- Tovuqni yengga yoki pishiriq sumkachasiga o'tkazing va kesilgan joyida ip yoki qog'oz qisqich bilan yoping.
- Keyin, pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, tovuqni yengiga yoki sumkasiga pishirish varag'iga qo'ying va o'choqqa yuboring.
- Xaltani yoki yengni tish pichog'i yoki o'tkir pichoq bilan bir necha joydan teshib qo'ying. Bu bug 'chiqishi uchun kerak.
- Tana go'shtini apelsin bilan kamida 1,5 soat pishiring.
- Pishirishdan 15 daqiqa oldin, tana go'shtini yengidan ozod qiling va yana o'choqqa yuboring, shunda tovuqda chiroyli va oltin qobiq paydo bo'ladi.
- Tayyorlangan tovuqni keng idishga o'tkazing va siz tanlagan yangi sabzavotlar va o'tlar bilan bezang.
Stolda apelsin bilan pishirilgan tovuqga qanday xizmat qilish kerak?
Agar siz butun tovuqni pishirayotgan bo'lsangiz, unda uni stolga mustaqil taom sifatida berish mumkin. Bundan tashqari, siz tovuqni yo'lda xuddi shunday, hech qanday garnitür va nonsiz olib ketishingiz mumkin. Bu taom kam yog'li va past kaloriyali, lekin tanani uzoq vaqt to'ydiradi.
Agar xohlasangiz, apelsin bilan pishirilgan tovuqga engil sabzavotli salat qo'shishingiz mumkin. Bu yangi bodring, pomidor va o'tlarning tarkibi bo'lishi mumkin. Salat limon sharbati bilan sepilishi va zaytun moyi bilan ziravorlanishi mumkin. Tovuq makkajo'xori bilan xitoy karamining salatasi bilan yaxshi ketadi.
Fileto pishirganda, unga sabzavotni darhol shaklda qo'shishingiz mumkin. Masalan, bu baqlajon yoki qovoq, brokkoli, sabzi va boshqalar bo'lishi mumkin. O'z tasavvuringizga ishoning va tajriba qilishdan qo'rqmang.
Siz tovuqni kartoshka bilan pishirishingiz mumkin, lekin bu holda idish juda kaloriya bo'lib chiqadi va u endi parhez stolida ishlamaydi. Agar sizga qo'shimcha funt bilan tahdid qilinmasa, siz tovuqni shu tarzda tayyorlashingiz mumkin.
Pishgan tovuq uchun alohida skovorodkada qovurilgan sabzavotlar aralashmasiga xizmat qilishingiz mumkin. Siz o'zingiz yoqtirgan sabzavotlarni o'zingiz tayyorlashingiz yoki do'konda sotib olishingiz mumkin. Supermarket javonlarida siz Gavayi, Meksika va boshqalar kabi muzlatilgan aralashmalarni topishingiz mumkin.
Apelsinli pishirilgan tovuq go'shti uchun video retseptlar
Apelsin bilan pishirilgan tovuq sizning stolingizda tez -tez va sevimli mehmonga aylansin. Endi siz uni bir necha usulda qanday pishirishni bilasiz. Yoqimli ishtaha!
