Tandirda qovoqni qanday tayyorlash mumkin? Qiyma go'sht, tvorog, sabzavotlar, qo'ziqorin bilan to'ldirilgan qovoq uchun TOP 4 retseptlari. Kassa, qayiq, halqali pishirilgan qovoq. Video retseptlar.
Qovoq … Sabzavotni tayyorlash oson, chunki uni tozalash shart emas. Bu uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi, shuning uchun u tez pishadi. U 95% suvdan iborat, shuning uchun kaloriya miqdori past va oson hazm qilinadi. Ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun u ko'plab kasalliklarga tavsiya etiladi: oshqozon -ichak kasalliklari, yuqori qon bosimi va yuqori xolesterin bilan. Qon tomirlarini mustahkamlaydi, insult xavfini kamaytiradi va saraton hujayralari rivojlanishining oldini oladi. Va bu raqamga amal qilganlar uchun qovoq ko'p kaloriyali taomlarni almashtiradi. Bu to'yimli va dietali.
Biroq, bu sabzavotning barcha afzalliklariga qaramay, ko'pchilik qovoq oddiy va ta'msiz deb o'ylashadi va undan qiziqarli va mazali narsa pishirish mumkin emas. Garchi u ko'plab idishlarda mavjud bo'lsa -da, u ikkinchi darajali yoki asosiy mahsulot vazifasini bajaradi. Masalan, undan mashhur taomlardan biri qovoqcha bilan to'ldirilgan. Siz qovoqchani sabzavotlardan go'shtgacha sevimli ovqatlaringizga to'ldirib, haqiqiy oshpazlik asarini yaratishingiz mumkin. Ko'pincha qovoq qo'ziqorin bilan to'ldirilgan, go'sht, don, sabzavot va pishloq to'ldirishga qo'shiladi. O'z vaznini kuzatayotganlar tvorog, tovuq yoki kurka filesi bilan to'ldirilgan parhezli qovoq tayyorlaydilar.
To'ldirilgan qovoq - pishirish sirlari
- Yuqori sifatli sabzavotni tanlang: buzilmagan va toza.
- To'ldirish uchun ingichka va nozik teriga ega bo'lgan yosh qovoqchani sotib oling, u osonlikcha teshiladi.
- Pishgan mevaning terisi qo'pol bo'ladi, uni kesib oling va olib tashlang va ovqat uchun katta urug'lardan foydalanmang. Hali ham qattiq teri tolali pulpani ko'rsatishi mumkin.
- Uzunligi 20 sm gacha bo'lgan eng mazali qovoq.
- Siz qovoqni turli yo'llar bilan to'ldirishingiz mumkin. Masalan, mevani qayiq bilan uzunasiga kesib oling, bochkalari bilan 5-6 sm, halqalar bilan 1-2 sm oralig'ida kesing. Har bir tur uchun qiyma bilan to'ldirilgan teshiklarni tozalang.
- To'ldirishda ko'pincha qovoqning ichki qismi ishlatiladi, ular boshqa ingredientlar bilan aralashtiriladi.
- Qovoq neytral ta'mga ega, shuning uchun ular bilan taomlarni boy xushbo'y ziravorlar bilan to'ldirish mumkin.
- Katta qovoq pechda bir soatdan ko'p bo'lmagan vaqt pishiriladi, mayda mevalarni 30 daqiqa pishirish mumkin.
- Siz qovoqni xom yoki yarim pishirilgan holda to'ldirishingiz mumkin. Birinchi holda, oziq -ovqat plyonkasi ostida ovqatni yarim vaqt pishiring, shunda ovqat bir vaqtning o'zida tayyorlanadi.
- Xuddi shu maqsadda, hamma narsa bir vaqtning o'zida pishirilishi uchun siz qovoqni skovorodkada oldindan qovurishingiz yoki pechda 10 daqiqa davomida o'zingiz pishirishingiz mumkin.
- Qovoqchani tuzlamang, chunki u allaqachon suvli va tuz ko'proq namlikni chiqarishga yordam beradi. To'ldirishni tuz bilan to'kib tashlang.
Tandirda to'ldirilgan qovoqcha
Pechda pishirilgan to'ldirilgan qovoq tayyorlashning oddiy va tez retsepti. Taom hamma yeyuvchilarni, ham ish kunlari qarindoshlarini, ham bayram dasturxoni mehmonlarini xursand qiladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 198 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 1 soat 20 daqiqa
Tarkibi:
- Qovoq - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Qiyma go'sht - 200 g
- Pishloq - 100 g
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Pomidor - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
Pechda qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoqni pishirish:
- Qovoqchani uzunligi 5 sm bo'lgan keng doiralarga kesib oling.
- Chashka shaklini hosil qilish uchun yadroni har bir qismdan olib tashlang.
- Qovoq yadrosini kub shaklida kesib oling.
- Piyozni tozalang, kub shaklida kesib oling va qovurilgan idishda o'simlik yog'ida qovuring.
- Qiyma go'sht, qovurilgan piyoz va qovoq pulpasini birlashtiring.
- Tuz va qalampir, qiyma go'shtga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
- Qovoqni maydalangan go'sht bilan to'ldiring va pishiriladigan idishga soling.
- Pomidorlarni yuving, quriting, 5 mm uzunlikdagi halqalarga kesib oling va plomba ustiga qo'ying.
- Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va qovoq bochkalariga seping.
- To'ldirilgan qovoqni qiyma go'shtli keglarga oldindan qizdirilgan pechda 200 ° C ga 30 daqiqaga yuboring.
Tvorog va tovuq filesi bilan qovoqli parhezli qayiqlar
Tvorog va tovuq filesi bilan to'ldirilgan parhez qovoqchasini har qanday past kaloriyali dietada va sport va fitnes bilan shug'ullanadigan odamlarda iste'mol qilish mumkin. Taom juda mazali, tez tayyorlanadi va kaloriyali.
Tarkibi:
- Qovoq - 2 dona.
- Tvorog - 150 g
- Tovuq filesi - 250 g
- Pomidor - 1 dona.
- Provans o'tlari - 1 choy qoshiq
- Limon sharbati - 2 osh qoshiq
- Zaytun moyi - 2 osh qoshiq
- Tuz - bir chimdim
Qovoqdan tvorog va tovuq filesi bilan parhezli qayiqlarni tayyorlash:
- Qovoqlarni uzunasiga yarmiga bo'ling va ichidagi pulpani olib tashlang, u mayda kubiklarga bo'linadi.
- Fileto yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling.
- Pomidorlarni yuving va kub shaklida kesib oling.
- Tovuq va pomidor bilan tvorogni birlashtiring. Ovqatni zaytun o'tlari, limon sharbati, zaytun moyi va tuz bilan tuzlang. Yaxshilab aralashtiring.
- Qovoqning yarmini qiyma go'sht bilan to'ldiring.
- Yog'li pishiriladigan idishga joylashtiring va yopishqoq plyonka bilan yoping.
- Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring va qovoqli parhezli qayiqlarni 20 daqiqa pishirib yuboring. Keyin folga olib tashlang va yana 10 daqiqa pishirishni davom ettiring.
Tandirda sabzavot bilan to'ldirilgan qovoq uzuklari
Sabzavotlar bilan to'ldirilgan qovoq uzuklari - mazali taom bo'lib, uni tayyorlash oson va tezdir. Agar xohlasangiz, qovoq shaklini o'zgartirib, uni qayiq shaklida yasashingiz mumkin.
Tarkibi:
- Qovoq - 1 dona.
- Piyoz piyoz - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Pishloq - 100 g
- Smetana - 3 osh qoshiq
- Qora qalampir - ta'mga
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Ta'mga ko'ra tuz
Pechda sabzavot bilan to'ldirilgan qovoq uzuklarini tayyorlash:
- Piyozni tozalang, yuving va mayda to'g'rab oling.
- Sabzi tozalang, yuving va maydalang.
- Qovoqchani yuving, 2 sm uzunlikdagi halqalarga kesib oling va pulpani yadrodan chiqaring. Uni mayda maydalang yoki maydalang.
- Panga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va sabzi piyoz va qovoq pulpasi bilan qizarguncha qovuring.
- To'ldirishni tuz va qora qalampir, xohlasangiz sevimli ziravorlaringiz bilan to'kib tashlang.
- Go'shtni to'plarga aylantiring va ular bilan qovoq halqalarini to'ldiring.
- Qovoqni pishirish varag'iga qo'ying, uni avval o'simlik yog'ining ingichka qatlami bilan yog'lash kerak.
- Qovoqchani tepasida smetana bilan yog'lang va pishloqli bo'laklarga seping.
- To'ldirilgan qovoq uzukli varaqni o'choqqa yuboring. Ularni 180 ° C da 45 daqiqa davomida pishiring.
Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan qovoq
Qo'ziqorinli qovoq - bu nafaqat kundalik stolga, balki bayram menyusiga ham mos keladigan mazali va yorqin taom. Qo'ziqorinlarning xilma -xilligi retsept uchun muhim emas, lekin pishirishning eng oson yo'li va sotuvda arzonroq - shampignonlar.
Tarkibi:
- Qovoq - 2 dona.
- Champignons - 500 g
- Piyoz - 1 dona.
- Qattiq pishloq - 100 g
- Smetana - 50 ml
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qo'ziqorin ziravorlari - 1 choy qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan qovoq tayyorlash:
- Qovoqni yuving, uzunligini yarmiga bo'ling va pulpani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Taxminan 1 sm qalinlikdagi qayiq devorlarini qoldiring.
- Qovoq pulpasini mayda kubiklarga kesib oling.
- Piyozni tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
- Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovurishga yuboring.
- Champignonlarni yuving, kub shaklida kesib oling va piyoz bilan panga yuboring.
- Sharbat uchun mahsulotlarga qovoq pulpasini qo'shing.
- Ovqatni o'rta olovda qovuring. Qo'ziqorin va qovoqdan namlik chiqarilganda, u bug'lanib ketguncha kutib turing. Keyin qiyma go'shtni tuz, qora murch va qo'ziqorinli ziravorlar bilan seping.
- To'ldirishga smetana qo'shing, aralashtiring va olovni o'chiring.
- Qovoqni maydalangan qo'ziqorin bilan to'ldiring.
- Qayiqlarning ustiga maydalangan pishloq seping.
- Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan qovoqni oldindan qizdirilgan pechda 200 ° C ga 40 daqiqaga yuboring. Birinchi yarim soat ichida idishni folga ostida pishiring, keyin pishloqni qizartirish uchun olib tashlang.
Video retseptlar
To'ldirilgan qovoq
Qovoq qayiqlari
