Uyda barbekyu qilish mumkin emasmi? Sabzavotli pechda qo'zichoq panjarasini pishiring. Bu bir xil darajada mazali, tuyadi va qoniqarli bo'lib chiqadi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Qo'zi taomlari an'anaviy qozoq oshxonasining asosi hisoblanadi. Albatta, olovda pishirilgan yoki panjara qilingan mazali go'sht. Lekin tandirda sabzavotli qo'zichoq qo'yining retseptini sinab ko'ring. Bu mazali va oddiy! Asosiysi, go'shtni to'g'ri tanlashga e'tibor qaratish. Bu yosh qo'chqorning eng yumshoq bo'lishi kerak. Muzlatilgan sotib olmang, yangi uzilgan yoki sovutilgan holda oling.
Hayvonning yoshi qovurg'a kattaligiga qarab belgilanadi. Juda katta bo'lmagan qovurg'alarni oling. Agar ularning kattaligi juda katta bo'lsa, qo'chqor eski edi, demak uning go'shti qurigan va ingichka. Kichkina qovurg'alarni olish yaxshiroq, ularning kattaligi qanchalik kichik bo'lsa, qo'zichoq yoshroq va go'sht yumshoqroq bo'ladi. Go'sht bir xil, yorqin rangda, quruq joylarsiz yaltiroq bo'lishi kerak. Go'shtning bordo rangi hayvonning qariganligini ko'rsatadi.
Yog 'soyasi sariq emas, engil bo'lishi kerak. Oq yoki och sariq tana yog'li qovurg'alarni tanlang. Yog'ning soyasi qanchalik qorong'i bo'lsa, qo'zining yoshi shuncha katta bo'ladi. Go'shtning hidi, albatta, o'ziga xosdir, lekin u yoqimsiz yozuvlarsiz bo'lishi kerak. Agar siz o'tkir yoki nordon eslatmalarni his qilsangiz, ehtimol bu yomonlashgan.
Tandirda qo'zichoqning eng yaxshi shkafini qanday tayyorlashni ham ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 295 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Qo'zi qovurg'alari - 600-700 g
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Sabzi - 1 dona.
- Ziravorlar va ziravorlar - har qanday ta'mga
- Kartoshka - 4-5 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq tepasiz yoki ta'mga
Tandirda sabzavotli qo'zichoqni qadamma -qadam tayyorlash, fotosurati bilan retsept:
1. Qo'zi qovurg'alarini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin kvadratchalarni suyaklarga kesib, pishirish varag'iga yoki maxsus pishiriladigan idishga soling.
2. Kartoshkani tozalang, yuving va ildizlarning asl hajmiga qarab 4-6 bo'lakka bo'ling. Kartoshkani go'shtli idishga joylashtiring, ularni qo'zichoq ustiga yoying.
3. Sabzi tozalang, yuving, quriting va panjaralarga bo'ling. Ovqatlanadigan idishga tug'ralgan sabzi qo'shing. Agar xohlasangiz, sabzavot to'plamini to'ldirib, gulkaram, baqlajon, piyoz, mayiz, bolgar qalampiri, pomidor va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.
4. Taomni tuz va qora murch seping. Agar xohlasangiz, muskat yong'og'i, kungaboqar, cilantro va boshqa ziravorlar qo'shing. Formani yopishqoq plyonka bilan yoping va 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga 1 soat davomida yuboring. Tandirda pishirilgan sabzavotlar bilan yangi tayyorlangan qo'zichoq tokchasiga xizmat qiling. Ovqatni tayyorlangan shaklda stolga bering, shunda har bir yeyuvchi o'z plastinkasiga kerakli miqdorda go'sht va sabzavot bo'laklarini qo'yadi.
Sabzavotli qo'zichoq qovurg'asini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
