Yumshoq tovuq go'shti piyoz va sarimsoq bilan birga juda tez pishiriladi va olxo'ri sosu va dolchin taomning o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligini yaratadi. Ushbu taomni tayyorlash fotosurati bilan oddiy qadam-baqadam retsepti sizning oldingizda. Video retsepti.
Men ozgina tajriba o'tkazishni va tovuqni achchiq noodatiy sousda pishirishni taklif qilaman. Darchinning unutilmas nozik va achchiq notalari bilan quyuq oltin rangdagi nozik tovuq go'shti. Qiziqarli va o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan taom, olxo'ri sosining shirin va nordon soyasi tufayli olinadi. Uni tayyorlash uchun men go'sht maydalagichga o'ralgan yangi shirin va nordon olxo'ri olishni maslahat beraman. Agar bu mevalar bo'lmasa, konservalangan olxo'ri sosu yoki tabiiy pyuresi bo'ladi. Ikkinchisini sarimsoq yoki shakar qo'shib nordon, achchiq yoki shirinroq qilib sozlash kerak bo'ladi.
Tayyor taomning tayyorlash tezligi va g'ayrioddiy ilohiy ta'mini alohida ta'kidlash lozim. Tovuq tezda skovorodkada qovuriladi, sos bilan quyiladi va sizning ishtirokisiz qopqoq ostida qovuriladi. Darchin, sarimsoq va olxo'ri sousidagi go'sht … mmm … pishirish paytida mazali hidlar butun uyga tarqaldi, bu taomga qarshilik ko'rsatish imkonsiz. Sizga eng yoqadigan retsept uchun qushning har qanday qismini oling. Siz butun tana go'shtini yoki uning alohida qismlarini ishlatishingiz mumkin.
Qovurilgan tovuq va sabzavotlarni qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 275 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq yoki uning har qanday qismlari - 600 g
- Tuz - 1 choy qoshiq slaydsiz
- Sarimsoq - 1-2 chinnigullar
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq
- Maydalangan doljin - 1 choy qoshiq slaydsiz
- Piyoz - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Olxo'ri sosu - 200 ml
Darchinli olxo'ri sousida tovuqni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tovuqni yuving, agar mavjud bo'lsa, patlarni olib tashlang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Retsept uchun ishlatmoqchi bo'lgan qismlarni tanlang va qolgan qismini boshqa taomga qo'ying.
Panga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va yaxshilab isitib oling. Tovuqni bir qatorda ushlab turish uchun panga yuboring. Keyin go'sht oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi, bu esa barcha qirralarini muhrlab qo'yadi. Agar u qoziqqa yig'ilgan bo'lsa, u darhol qovurishni boshlaydi, sharbatining bir qismini yo'qotadi va kamroq suvli bo'lib chiqadi.
2. Piyozni tozalang, yuving, yarim halqalarga kesib oling va qushga panga yuboring. Ovqatni aralashtiring, olovni o'rta darajagacha kamaytiring va qizarguncha qizarishni davom ettiring.
3. Parranda go'shtini tuz, maydalangan qora murch va dolchin bilan seping.
4. Keyin, olxo'ri sosini panga quying va sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali o'tkazing.
5. Ovqatni aralashtiring va qaynatib oling. Idishni qopqoq bilan yoping va parranda go'shtini past olovda 1 soat qaynatib oling. Olxo'ri sosu go'sht tolalarini yumshatadi va ularni juda yumshoq va yumshoq qiladi. Tayyorlangan tovuqni olxo'ri va doljin sousida har qanday yon piyola bilan xizmat qiling. Kartoshka pyuresi, makaron, guruch, hububot va boshqalar bilan xizmat qiling, parranda go'shti pishirilgan sosni yon piyola ustiga quying.
Qovurilgan tovuqni doljin bilan qizil sharobda qanday tayyorlash haqida video retseptiga ham qarang.
