Ko'pchilikka bolalikdan tanish bo'lgan mazali taom - jigar tort - an'anaviy tarzda bayram dasturxonini bezatadi. Lekin uni sababsiz pishirishga va yaqinlaringizni xursand qilishga nima to'sqinlik qiladi?
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Jigar keki pishirish - asta -sekin fotosuratlar
- Video retseptlar
Jigar pirogining nechta retsepti bor? Har bir xo'jayinning o'ziga xosligi bor. Qatlamlar soni, jigar kreplari uchun qiyma go'sht, to'ldirish, sos har xil bo'lishi mumkin. Ammo hamma retseptlarni birlashtiradigan narsa shundaki, jigar keki stoldan birinchi bo'lib yo'qoladi. Men uni retsept bo'yicha pishirishni taklif qilaman, unga ko'ra, mening ta'mi bo'yicha, u eng yumshoq va ishtahani ochadi.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 210 kkal.
- Porsiya - 8 bo'lak
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa jigari - 1 kg
- Tovuq tuxumi - 3 dona.
- Sut - 50-70 ml
- Un - 3-4 osh qoshiq. l.
- Piyoz - 1-2 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Mayonez - 1 paket
- Yashillar - 1 tup
- Qovurish uchun o'simlik yog'i
Sabzi va piyoz bilan to'ldirilgan bayramona jigar kekini tayyorlash - asta -sekin fotosuratlar
1. Jigarni tayyorlaylik. Biz uni yuvamiz, plyonkalarni kesib, tugun va tomirlarni olib tashlaymiz. Kichik bo'laklarga kesib oling va go'sht maydalagichda maydalang yoki blender bilan maydalang.
2. Jigarga 1 tuxum va elakdan o'tkazilgan un qo'shing va sut quying. Tuz va qalampir qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring. Pancake xamiri o'rtacha yog'li smetana o'xshash bo'lishi kerak. Ba'zi uy bekalari unni irmik bilan almashtiradilar, so'ngra qiyma go'shtni 15-20 daqiqa pishirishga ruxsat beradilar, shunda irmik shishib ketadi.
3. Kichik miqdorda o'simlik yog'i qo'shilgan issiq qovurilgan idishda jigar kreplarini qovuring. Biz kreplarni aylantirmaymiz, lekin panani qopqoq bilan yopamiz, shunda jigar yaxshi issiqlik bilan ishlov beradi. Agar pancake shakli mukammal bo'lmasa, xavotir olmang. Buni keyinroq tuzatishimiz mumkin. Biz kreplarni jigar massasi tugamaguncha qovuramiz. Tayyor pancakes-shortbreadlarni qoziqqa solamiz, sovushini kutib turing.
4. Biz vaqtni behuda sarflamaymiz va bir vaqtning o'zida kreplarni qovurish bilan biz kek uchun to'ldirishni tayyorlaymiz. Uchta sabzi qo'pol qirg'ichda.
5. Piyozni kub shaklida kesib oling.
6. Sabzavotlarni yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga qovuring. Kekni to'ldirish juda yog'li bo'lmasligi uchun biz unchalik ko'p o'simlik yog'ini qo'shmaymiz.
8. Barcha jigar kreplari tayyor va etarlicha soviganida, ularni plastinka bilan yoping va qirralarini kesib tashlang. Endi tort mukammal tekis shaklga ega bo'ladi.
8. Biz tort yig'adigan plastinkani ikki varaq pergament bilan yoping. Biz birinchi jigar krepini yoyib, uni mayonez bilan yog'laymiz, ustiga sabzavotli plomba va tug'ralgan ko'katlarni qo'yamiz. Shunday qilib, biz jigar keklari tugamaguncha butun kekni yig'amiz.
9. Tayyor tortni har tomondan mayonez bilan yog'lang.
10. Ikkita tuxumni qattiq qaynatib pishiring, salqin va oqini sarig'idan ajrating.
11. Oqlarni sarig'idan alohida qirg'ichdan o'tkazing. Kekning yon tomonlarini oqsil bilan seping va tepasini maydalangan sarig'i bilan bezang.
12. Tayyor jigar kekini maydalangan o'tlar bilan bezang.
13. Sabzi va piyoz bilan to'ldirilgan bayramli jigar kekiga xizmat qiling va mazali taomdan rohatlaning.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1) uy qurilishi jigar keki retsepti
2) tovuq jigari keki
