Piyozli qovurilgan jigar oddiy va juda oddiy. Ammo ayni paytda u juda mazali va sog'lom. Va taomni tayyorlash juda oddiy bo'lsa -da, siz ba'zi nozikliklarni bilishingiz kerak.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Fotosurat bilan bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Piyozli qovurilgan jigar - ko'pchilik sevadigan nozik taom. Ko'pchilik uchun jigar har bir insonning ratsionida bo'lishi kerak bo'lgan yon mahsulotdir. Uni tayyorlash juda oddiy, lekin siz bilishingiz kerak bo'lgan ba'zi fokuslar mavjud. Aynan:
- Birinchidan, jigarni to'g'ri tanlash muhim. Uning tashqi ko'rinishini ko'rib chiqing. Sirt silliq va yaltiroq bo'lishi kerak, va rang gilosning engil tusiga ega bo'lishi kerak.
- Ikkinchidan, hid biroz yoqimsiz bo'lishi kerak, yoqimsiz hidsiz.
- Uchinchidan, agar jigar parchalanayotgan bo'lsa, demak u eskirgan va bir necha marta muzlab qolgan. Uning yuzasi mustahkam va mustahkam bo'lishi kerak.
- To'rtinchi qoida - jigarni o'rta olovda qovurish kerak, shunda u yaxshi qovuriladi. Yuqori haroratda mahsulot tezda qobiqqa aylanadi va ichkarida pishmagan holda qoladi. Shu sababli, kesish paytida qon oqishi mumkin.
Bu nozikliklar sizga yangi jigar tanlashga va uni to'g'ri qovurishga yordam beradi. Tayyor taomga xizmat qilish har qanday yonma -yon taom bilan juda mazali bo'ladi va siz qovurilgan jigardan iliq salatlar tayyorlash uchun ham foydalanishingiz mumkin. Ovqat shu qadar tez tayyorlanadiki, og'ir kundan keyin har qanday uy bekasi yarim soatdan ko'p bo'lmagan vaqtini mazali va sog'lom kechki ovqat tayyorlaydi. Xo'sh, qovurilgan jigarni piyoz bilan qanday tez va mazali tayyorlashni, siz quyida tasvirlangan fotosurat bilan asta-sekin retseptda bilib olasiz.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 188 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Jigar (har xil) - 600 g (bu retseptda cho'chqa go'shti ishlatiladi) Piyoz - 2 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Qovurilgan jigarni piyoz bilan bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Filmni jigardan olib tashlang, barcha tomirlarni idishlar bilan olib tashlang va oqayotgan suv ostida yuving. Qog'oz sochiq bilan quriting va teng bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan qizdiring va jigar qo'shing.
E'tibor bering: ba'zi oshpazlar jigarni sutda oldindan pishirishni maslahat berishadi, shunda u achchiq bo'lmaydi. Men uchun bu achchiqlik nozik va yoqimsiz. Ammo agar bu mahsulotni zavq bilan ishlatishingizga to'sqinlik qilsa, kesilgan bo'laklarni sut bilan to'kib tashlang va yarim soat turing. Bundan tashqari, jigar qanchalik nozik kesilsa, shuncha kam vaqt namlanadi.
2. O'rtacha olovga keltiring va jigarni qovuring, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, och oltin jigarrang bo'lguncha. Tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling va sarimsoq chinnigullarini maydalang. Sabzavotlarni jigar idishiga qo'shing.
3. Aralashtiring va ovqatni taxminan 10 daqiqa qovurishda davom eting. Keyin tuz va maydalangan qalampir seping. Agar xohlasangiz, ziravorlar bilan har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
4. Jigarni tayyor holatga keltiring, uni yana 5-7 daqiqa qovuring. Agar kerak bo'lsa, uni oxirgi 5 daqiqa davomida qopqog'i yopiq holda pishiring, shunda u bug'lanadi va yumshaydi.
3 daqiqada jigarni qanday mazali qovurish haqida video retseptga qarang.
