Odatda shampignonlardan nima tayyorlanadi? Ehtimol, salatlar, engil sho'rva, piyoz bilan qovurilgan yoki tuzlangan. Lekin bu idishlarning eng yaxshisi - qo'ziqorin bilan to'ldirilgan. Va agar siz ularni qanday pishirishni bilmasangiz, men sizga hozir qanday tayyorlanishini aytib beraman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Champignons - inson ovqatlanishiga kiritilgan eng mashhur qo'ziqorinlar. Bu oshpazlik ishining oddiyligi, tarqalishi, mavjudligi, ajoyib ta'mi va ulkan imkoniyatlari bilan izohlanadi. Ular har xil sabzavotlar, o'tlar, sut mahsulotlari, ziravorlar, o'tlar va ildizlar bilan yaxshi ketadi. Ular ingredient sifatida ham, mustaqil taom sifatida ham ishlatilishi mumkin. Ammo men pechda pishirilgan to'ldirilgan qo'ziqorinlarni alohida qayd etaman.
Bu taom sovuq ishtaha yoki ikkinchi issiq taom bo'lishi mumkin. Ularga xizmat qilish bayramona stol va kundalik menyuga mos keladi. Va amalga oshirishning soddaligi sizga bu taomda tez -tez ziyofat qilish imkonini beradi. Ammo bu ishtaha, boshqa ko'plab taomlar singari, o'z pishirish sirlariga ega.
- Bir xil o'lchamdagi va katta qopqoqli qo'ziqorinlar taomni yanada to'yimli va chiroyli qiladi.
- Qo'ziqorin qopqog'i pishiriladi: oldindan qaynatilgan, qovurilgan, tuzlangan yoki xom. Bu tavsiya etilgan retseptga bog'liq.
- Qo'ziqorinlar juda yumshoq bo'lgani uchun, siz ularni o'choqqa haddan ziyod ta'sir qila olmaysiz. Aks holda, ular ozuqaviy qiymatini va shaklini yo'qotadi. Odatda, qovoqlarni tayyorlashning o'rtacha vaqti 30 minut.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 100 kkal.
- Porsiya - 20-25 dona.
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Champignons - 1 kg
- Pishloq - 100 g
- Yong'oq - 100 g
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki ta'mga ko'ra
Yong'oq va pishloq bilan to'ldirilgan qo'ziqorinlarni tayyorlash
1. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Men qo'pol qirg'ichdan foydalanishni tavsiya etmayman. pishloq katta bo'laklar bo'ladi, ular to'liq erimasligi mumkin. Pishloqning har qanday turini, hatto qayta ishlangan pishloqni ham ishlatish mumkin. Ammo bu holda, uni muzlatgichda taxminan yarim soat davomida oldindan namlash yaxshiroqdir, shunda uni surtish osonroq bo'ladi.
2. Yong'oqni tozalang, agar xohlasangiz, quruq qovurilgan idishga soling, har qanday bo'laklarni qo'shing va pishloq to'ldirishga qo'shing.
3. Champignonlarni yuving, quriting va oyoqlarini kesib tashlang. Odatda ularni oshxona anjomlaridan foydalanmasdan olib tashlash mumkin. Olib tashlangan oyoqlarini mayda kubiklarga kesib oling va to'ldirilgan idishga soling.
4. Ovqatni teng taqsimlash uchun to'ldirishni yaxshilab aralashtiring.
5. Pishirish varag'ini pishirish pergamenti bilan to'kib tashlang va qo'ziqorin qopqog'ini qo'ying, tuz qo'shing va agar xohlasangiz, maydalangan qalampir. Men katta qo'ziqorinni tanlashni maslahat beraman, shunda qopqoqlar katta bo'ladi. Keyin ularga ko'proq to'ldirish mos keladi.
6. Qo'ziqorinlarni to'ldirish bilan to'ldiring.
7. Ularni 180 ° C gacha qizdirilgan pechda yarim soat pishirishga yuboring. Uzoq vaqt davomida ularni haddan oshirmang, aks holda qo'ziqorinlar quriydi va shaklini yo'qotadi.
8. Tayyor ishtahani xizmat qiladigan idishga soling va xizmat qiling. Siz ovqatni ham issiq, ham sovutilgan holda eyishingiz mumkin.
Pishloq bilan to'ldirilgan qo'ziqorinlarni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
