Tandirda soya-sutli sosli kartoshka bilan tovuq go'shtining asta-sekin retsepti: ingredientlar ro'yxati, mahsulot tanlashning nuanslari, pishirish texnologiyasi. Video retsepti.
Soya suti sousida kartoshkali tovuq - bayramona stol yoki kundalik taom uchun mazali va qoniqarli murakkab taom. Ingredientlar ro'yxati har bir oshxonada mavjud bo'lgan arzon mahsulotlarni o'z ichiga oladi va pishirish jarayonining o'zi maxsus oshxona bilimlari va ko'nikmalarini talab qilmaydi.
Kartoshkaning tovuq bilan kombinatsiyasi nafaqat ta'mning muvaffaqiyatli kombinatsiyasi tufayli, balki pishirish vaqtini hisobga olgan holda ham juda foydali hisoblanadi. Ko'p sabzavotlar tovuq go'shtiga qaraganda tezroq tayyor bo'ladi, shuning uchun ularning tuzilishi ko'pincha juda yumshaydi, bu esa tayyor taomning sifati va ta'miga unchalik yaxshi ta'sir qilmaydi. Ammo kartoshkada tovuq bilan bir xil pishirish vaqti bor.
Pechda pishirilgan tovuqni kartoshka bilan soya suti sousida pishirish uchun parranda sonlari eng yaxshisidir. bu qismdagi go'sht juda suvli va yog'li. Ko'krak odatda quruq bo'ladi, shuning uchun bu retsept uchun tavsiya etilmaydi. Mahsulotning yangiligi ham muhim rol o'ynaydi. Shubhali muzlatilgan tana go'shtini sotib olishdan voz kechish va sovutilgan tovuq go'shtiga ustunlik berish yaxshidir. Yangi mahsulotning rangi och pushti, tuzilishi elastik, yuzasida shilimshiq yo'q, aromasi engil.
Pechda pishirish uchun issiqlik bilan ishlov berish paytida shaklini yaxshi saqlaydigan va parchalanmaydigan kartoshkani tanlash yaxshidir.
Quyida fotosuratli pechda soya sutli sousda tovuq va kartoshka uchun batafsil retsept keltirilgan, bu sizga mazali taom tayyorlashga va yaqinlaringizni ovqatlantirishga yordam beradi.
Shuningdek qarang: tovuq sonlarini pechda kartoshka bilan pishiring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 185 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Tovuq sonlari - 4 dona.
- Kartoshka - 5-6 dona.
- Soya sousi - 70 ml
- Sut - 60 ml
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Paprika - 1 choy qoshiq
- Kori - 1 choy qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz va qalampir
Tovuq va kartoshkani pechda soya suti sosida bosqichma -bosqich tayyorlash
1. Pechda pishirilgan tovuq va kartoshkani soya-sutli sousda tayyorlashni tuzlamoq tayyorlashdan boshlash kerak. Bir idishda tuz, ziravorlar, soya sousi, sut va xantalni vilka yoki mo'ylov yordamida aralashtiring. Shu bilan birga, bir hillikka tezda erishish uchun avval suyuq ingredientlarni xona haroratiga keltirish maqsadga muvofiqdir.
2. Biz tovuq sonlarini yuvamiz, ulardan ortiqcha teri va yog'ni kesib tashlaymiz. Tandirda soya sutli sousli kartoshkali tovuq uchun bizning retseptimizga ko'ra, suyaklarni olib tashlashning hojati yo'q, chunki ular skelet bo'lib xizmat qiladi va har bir bo'lakning chiroyli shaklini saqlab qolishga imkon beradi. Biz mahsulotni taxminan 60 daqiqa davomida tayyorlangan tuzlamaga botiramiz.
3. Tovuq marinadlanayotganda, kartoshkani tozalang, uzun bo'laklarga bo'ling, qaynoq suvga soling va atigi 5 daqiqa qaynatib oling. Bu kraxmalni qisman ajratib, sabzavotni pechda pishirish vaqtini tezlashtiradi. Keyin, suyuqlikni süzgeci orqali to'kib tashlang, qolgan suvni ozgina to'kib tashlang va kartoshkani o'simlik yog'i bilan yog'langan pishiriladigan idishning tagiga qo'ying.
4. Kartoshkani soya sousi bilan teng ravishda seping, ustiga sonlarni qo'ying. Keyin biz 170-180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga soya-sut sousida tovuq va kartoshka bilan pishiriladigan varaq qo'yamiz. Qovurishning umumiy vaqti 50 minut.
5. Pishirish boshlanganidan 15-20 minut o'tgach, ingredientlarni soya sousiga sepib, qolganini qolipning pastki qismiga to'kib tashlang. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin tovuq yoniga qo'yilgan bibariya novdasi tayyor taomning xushbo'yligini oshirishga yordam beradi. Yong'in o'chirilgandan keyin idishni pechda uzoq vaqt qoldirmang, chunki kartoshka yoqimsiz kul rangga ega bo'lishi mumkin.
6. Soya-sut sousida kartoshkali pechda pishirilgan tovuq, tayyor! Bu taom to'liq o'zini o'zi ta'minlaydi, lekin siz har doim stolga yangi sabzavotli salatlar yoki uy qurilishi tuzlamalari bilan xizmat qilishingiz, oq nonli krujkalar va bir stakan sevimli sharobingiz bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Shuningdek, video retseptini ko'ring:
1. Tovuq filesi soya-smetana sousida
