Agar siz tezda katta kompaniya uchun mazali kechki ovqat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, fotosurat bilan bosqichma-bosqich retseptni tanlang. Tandirda pishirilgan cho'chqa go'shti qovurg'alari va kartoshka - to'la garniturli samimiy asosiy taom. Video retsepti.
Tajribali styuardessadan cho'chqa go'shti qovurg'asini tayyorlash uchun kamida o'nlab retseptlar mavjud. Pishirish usuli, sous, ziravorlar va tegishli mahsulotlarga qarab, tayyor taomning sifati va oxirgi ta'mi har safar yangicha ko'rinishda bo'ladi. Kartoshkali pechda pishirilgan cho'chqa qovurg'alari ham klassik, ham o'ziga xos taomdir. Tandirda cho'chqa go'shti qovurg'asini tayyorlash uchun yaxshi retsept bo'lishi kerakligi bilan bir qatorda, ularni to'g'ri tanlash va tayyorlash ham muhim ahamiyatga ega. Agar siz ba'zi nozik narsalarni bilmasangiz, unda mahsulot qattiq va quruq bo'lib chiqishi mumkin. Bundan tashqari, sirlar kam va ularning barchasi juda oddiy.
- Pishirish uchun ko'p go'shtli yosh cho'chqaning qovurg'alari va yog'li qatlami juda mos keladi. Qovurg'alar juda mayda, ustidagi yog 'oq, go'shtning o'zi ancha yengil.
- Agar qovurg'alar ilgari muzlatilgan bo'lsa, ularni oldindan muzdan tushiring. Ularni muzlatgichdan olib tashlang va muzlatgichning pastki tokchasiga qo'ying. Agar siz ularni suvda yoki mikroto'lqinli pechda eritib yuborsangiz, ular pishirilganda quruq va qattiq bo'ladi. Keyin bitta sous ham, bitta retsept ham xatoni tuzatishga yordam bermaydi.
- Qovurg'alarni yumshoqroq qilish uchun, pishirishdan oldin ularni bir necha soat davomida tuzlamoqda namlang.
- Odatda, yeng yoki folga solingan qovurg'alar suvli bo'ladi.
- Siz qovurg'ani kartoshka ustiga yoyishingiz kerak, aksincha emas. Keyin ildiz mevalari go'sht sharbati va xushbo'y hidi bilan to'yingan bo'lib, undan ancha mazali bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 325 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa qovurg'alari - 1 kg
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Kartoshka - 4 dona.
- Italiya ziravorlari - 1 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Pechda kartoshka bilan pishirilgan cho'chqa qovurg'asini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Kartoshkani tozalang, oqayotgan suv ostida yuving va kattaligiga qarab 4-6 bo'lakka bo'ling. Ildizlarni pishiriladigan idishga joylashtiring va qora qalampir tuzi va italyan ziravorlari qo'shing.
2. Cho'chqa qovurg'alarini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Ulardan ortiqcha yog 'va plyonkalarni kesib tashlang. Ularni kartoshka ustiga tekis qatlamga joylashtiring. Agar xohlasangiz, ularni suyaklarga kesib qo'yishingiz mumkin. Bu allaqachon oshpazni o'zi tanlash masalasidir.
3. Go'shtni tuz va qora murch seping. Formani qopqoq yoki yopishqoq plyonka bilan yoping. Ovqatni pechga 1 soat qo'ying. Cho'chqa qovurg'asini kartoshka bilan pechda 180 daraja pishiring. Agar siz ularning oltin jigarrang qobig'iga ega bo'lishini xohlasangiz, pishirishdan 15 daqiqa oldin qopqog'ini olib tashlang, shunda ular qizarib ketadi. Tandirda kartoshka bilan pishirilgan cho'chqa go'shti qovurg'alarining tayyorligini quyidagicha tekshiring. Go'shtni pichoq bilan kesib oling, shaffof sharbat oqishi kerak. Agar u qonli bo'lsa, idishni tayyorlashni davom ettiring va tayyorligini yana tekshiring.
Tandirda kartoshka bilan cho'chqa go'shti qovurg'asini qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
