Pechda uyda dana palovini tayyorlash fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Bayramona va kundalik stol uchun sog'lom va to'yimli taom. Video retsepti.
Albatta, qozondagi olovda ochiq havoda pishirilgan eng mazali palov. Plov - tabiat bilan yolg'izlikning timsoli, bu erda toza havoda ovqatning ta'mi mast qiladi va mast qiladi. Biroq, hamma ham shahar tashqarisida sayohat qilish imkoniyatiga ega emas. Shu bilan birga, siz uyda pechda pishirishingiz mumkin, shunda siz barmoqlaringizni yalaysiz. Uyda siz ham qozondan foydalanishingiz mumkin, va u yo'q bo'lganda, yirtqichlardan, skovorodkani, vokni, quyma temirni yoki mos hajmdagi boshqa idishlarni ishlatishingiz mumkin. Asosiysi, idish qalin devorli va qalin dipli.
Albatta, bunday palovni faqat go'shtli guruch yoki "la la palov" deb atash mumkin va uni haqiqiy o'zbek palovi bilan solishtirib bo'lmaydi. Biroq, ingredientlar deyarli bir xil - guruch, go'sht, sabzi va uy qurilishi natijasi ta'mi butunlay boshqacha bo'lsa -da, mazali bo'ladi. Bugun men pechkada uyda dana palovini tayyorlash retsepti bilan bo'lishaman. Kechqurun oilangiz bilan dasturxonga o'tirib, salqin uzvar ichib, bunday palovdan bir qismini yeyish - ta'riflab bo'lmaydigan zavq. Agar so'ralsa, dana o'rniga siz ko'proq tanish cho'chqa go'shti, tovuq, qo'zichoqdan foydalanishingiz mumkin. Shu bilan birga, dana go'shtga yanada yumshoq ta'm beradi.
Oshxonada dana qovurg'asi bilan palovni qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 315 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Dana go'shti - 500 g
- O'simlik yog'i yoki boshqa yog'lar - qovurish uchun
- Palov uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq
- Sarimsoq - 3 bosh
- Guruch - 150 g
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Sabzi - 1 dona.
Uyda dana palovini pechda bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Go'shtni oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Tomir plyonkalarini kesib oling va dana go'shtini o'rta bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishga o'simlik yog'i yoki har qanday yog'ni to'kib tashlang va yaxshilab isitib oling. Go'shtni issiq skovorodkaga joylashtiring. Issiqlikni yuqori darajaga ko'taring va go'shtni har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin olovni o'rta rejimga o'tkazing, panani qopqoq bilan yoping va go'shtni yumshoq va yumshoq bo'lgunga qadar yarim soat davomida bug'lang.
2. Sabzi tozalang, yuving, bar yoki kub shaklida kesib oling va go'sht bilan panga yuboring.
3. Go'sht va sabzi o'rta olovda qovurishda davom eting. Taomni tuz, qora murch va palov ziravorlari bilan seping. Agar kerak bo'lsa, o'simlik yog'ini qo'shing. Sabzi oltin jigarrang bo'lguncha ovqatni qovuring.
Agar xohlasangiz, taomni ziravorlar bilan ziravorlang: kimyon, zirk, paprika, zerdeçal, bu chiroyli rang va ajoyib hid beradi.
4. Guruchni elakka to'kib tashlang va yaxshilab chaying, qoshiq bilan aralashtiring. Undan toza suv oqmaguncha yuving. Keyin guruchni go'sht va sabzi ustiga bir tekis qilib qo'ying. Ovqatni aralashtirmang.
5. Sarimsoqni oqayotgan suv ostida yuving, yuqori qobig'ini olib tashlang, shunda pastki qavat qoladi. Sarimsoq boshlarini idishga joylashtiring, go'yo uni ovqatga bosganday. Keyin idishga ichimlik suvini to'kib tashlang, shunda ovqat darajasi ovqatdan 1 barmoq yuqoriroq bo'ladi. Panani pechka ustiga qo'ying, yoping va qaynatib oling.
6. Qaynatgandan so'ng, olovni o'rtacha rejimga o'tkazing va dana palovini uyda pechda 20 daqiqa davomida pishiring. Guruch barcha suvni o'zlashtirishi, kattalashishi va yumshoq bo'lishi kerak. Shundan so'ng, panani olovdan olib tashlang, lekin qopqog'ini ochmang. Qovurilgan idishni palov bilan iliq adyol bilan o'rab oling, uni aybdor qoldiring va 20-30 daqiqa turib oling. Keyin guruchga zarar bermaslik uchun muloyimlik bilan aralashtiring va xizmat qiling.
Dana palovini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
