Tovuq go'shti bilan mazali qovoqni qanday tayyorlash mumkin? Uyda tayyorlanadigan 4 ta oddiy retsept. Sirlar va maslahatlar. Video retseptlar.
Tovuq va qovoqdan tayyorlangan suvli, sog'lom, samimiy va xushbo'y idishlar tengi yo'q. Bu mahsulotlar bir -biri bilan va kompaniyada boshqa mahsulotlar bilan mukammal birlashtirilgan. Bunday tayyor atirlar ham issiq, ham sovuq holda iste'mol qilinadi. Qiyma go'shtli qovoq uchun har bir retsept o'ziga xos xususiyatlarga va individual ta'mga ega. Quyida qovoq va maydalangan tovuqli taomlarni tayyorlash uchun 4 ta muvaffaqiyatli retseptlar keltirilgan.
Tovuq go'shti bilan qovoq tayyorlash sirlari
Qovoqli taomlarni mazali va sog'lom qilish uchun birinchi navbatda to'g'ri mevalarni tanlash kerak.
- Yaxshi uy qurilishi qovoqlarini may oyining oxirida va iyun oyining boshlarida sotib olish mumkin.
- Aprel oyida sotilgan birinchi qovoq hech qanday ta'mga ega emas. Issiqxonalarda o'stiriladi va saqlash muddatini uzaytirish uchun kimyoviy moddalar bilan ishlov beriladi.
- Yosh sabzavotlarni sotib olish afzalroqdir. Ular kichik o'lchamli, engil teri va nozik go'shtli.
- Sotib olishdan oldin, mevani tezda buzilishiga olib keladigan nuqsonlarni tekshiring: chuqurchalar, chandiqlar, chizishlar.
- Poyasi bilan meva sotib oling. Bu sabzavotning yoshini aniqlashga yordam beradi. Ideal poyasi yashil va teginish uchun mustahkam.
- Siz qovoqni rangiga qarab tanlashingiz mumkin. Pechda pishirish uchun sariq va quyuq yashil mevalar mos keladi. Ular qattiq pulpaga ega, shuning uchun ular issiqlik bilan ishlov berish paytida shaklini yaxshi saqlaydilar.
- Agar poyasi sust va ajinlangan bo'lsa, qovoq eskirgan va ichi chirigan bo'lishi mumkin.
- Sabzavotning kattaligi kichikroq bo'lgani ma'qul, chunki unda kamroq urug'lar bor.
- Sabzavot qanchalik yengil bo'lsa, undagi suyuqlik va urug'lar shunchalik kam bo'ladi. Bitta mukammal qovoq odatda 400 grammni tashkil qiladi.
- Agar meva pishgan bo'lsa, qattiq po'stlog'i kesiladi va urug'lari olib tashlanadi.
Ular bilan qovoqni to'g'ri tanlab, siz hatto bayramona ziyofatga mos keladigan mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun tajribali oshpazlardan ba'zi maslahatlarni o'rganish ortiqcha bo'lmaydi.
- O'rta qovoq taxminan 45 daqiqa davomida pishiriladi, katta qovoq - bir soatgacha.
- Qovoq pishirganda, siz sous qo'sha olasiz, lekin u minimal miqdorda bo'lishi kerak, chunki sabzavotning o'zi ko'p sharbatni o'z ichiga oladi.
- Qovoq neytral ta'mga ega, shuning uchun uni turli xil lazzatlar qo'shish uchun xushbo'y ziravorlar va o'tlar bilan ziravorlash mumkin.
- Siz qovoqni har xil usulda tayyorlashingiz mumkin: skovorodkada qovuring, pechda yolgiz yoki plomba bilan pishiring.
- Tug'ralgan tovuqni tayyor holda sotib olish mumkin, lekin filetani go'sht maydalagichga burish yoki blender bilan maydalash orqali uni o'zingiz tayyorlash yaxshidir.
- Siz maydalangan tovuqni parhez kurka bilan almashtirishingiz mumkin.
- Qovoqni tovuq go'shti bilan to'ldirganda, siz bir vaqtning o'zida kartoshka, guruch, pishloq, pomidor, o'tlar, qo'ziqorinlar, piyoz, sabzi va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.
- To'ldirilgan qovoqni turli yo'llar bilan pishirish mumkin. Qovoq pishirishning mashhur usullari: qayiqlar, bochkalar, stakan, naychalar. Bu usullarning barchasi uchun pulpani olib tashlang va tozalangan bo'shliqni to'ldiring.
- Go'sht bilan to'ldirilgan qovoq folga ostida yarim vaqt pishirilishi kerak, shunda ovqat bir vaqtning o'zida pishiriladi.
Tandirda maydalangan tovuq bilan qovoq halqalari
Pechda pishirilgan idishlar eng sog'lom va eng parhezli hisoblanadi. Shu bilan birga, ular mazali va tez pishiriladi. Tandirda qovurilgan qovoq - qiyma go'shtli, yangi sabzavotlar, sarimsoq sousi va o'tlar bilan berilishi mumkin bo'lgan samimiy taom.
Qovoq va irmik bilan go'shtli kreplarni qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 145 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Qovoq - 1 dona.
- Yashillar (har qanday) - bir nechta novdalar
- Sarimsoq - 4 chinnigullar
- Ta'mga ko'ra mayonez
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Tovuq go'shti - 500 g
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qattiq pishloq - 100 g
Tandirda qovurilgan tovuq bilan qovoq tayyorlash:
1. Qiyma tovuqni tuz va murch bilan aralashtiring.
2. Yashillarni yuving va mayda choping. Sarimsoqni tozalang va kesib oling. Qiyma go'shtga ovqat qo'shing va aralashtiring.
3. Kabaklarni sovuq suv bilan yuvib tashlang va qalinligi 1 sm bo'lgan halqalarga bo'ling.
4. Qovoq halqalarini pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
5. Har bir doira ustiga 1 osh qoshiq soling. maydalangan tovuq.
6. Qiyma go'shtni mayonez bilan yog'lang va maydalangan pishloq seping.
7. Pishirish varag'ini 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring va qovoqni qiyma tovuq bilan 30 daqiqa davomida pishiring. Agar tepasi juda qizarib ketgan bo'lsa va ovqat hali ham nam bo'lsa, ustiga folga soling va pishguncha pishirishda davom eting.
8. Xizmat qilishdan oldin yangi tug'ralgan o'tlar seping.
Qovurilgan tovuq go'shti bilan qovurilgan qovoq
Qovurilgan tovuq go'shti bilan qovurilgan qovoq vaqt va kaloriyani behuda sarflamasdan, oddiy tayyorlanadigan mazali va qoniqarli taomdir. Taom ham yosh, ham tajribasiz va murakkab uy bekalariga mos keladi.
Tarkibi:
- Qovoq - 3 dona.
- Pomidor - 1 dona.
- Tovuq filesi - 300 g
- Piyoz piyoz - 1 dona.
- Maydalangan pishloq - 50 g
- Lazzatlanish uchun ziravorlar
- Sarimsoq ta'mga qarab
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Qovurilgan tovuqli qayiq bilan qovurilgan qovoq tayyorlash:
1. Qovoqni yuving, uzunasiga yarmini kesib oling va pulpani yadrodan chiqaring.
2. Piyozni tozalang, yuving va mayda choping.
3. Tovuq filetosini yuving, quriting va go'sht maydalagich orqali burang yoki mayda to'g'rab oling.
4. Olingan qovoq pulpasini mayda kubiklarga kesib oling.
5. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini qo'shing va qizdiring. Tug'ralgan sabzavotlarni tovuq bilan qovuring.
6. Oziq -ovqat, tuz va qalampirga tug'ralgan sarimsoq qo'shing, aralashtiring va olovdan olib tashlang.
7. To'ldirishni qovoqchaning ichiga joylashtiring. Pomidor bo'laklari bilan tepaga va maydalangan pishloq seping.
8. Pechni 180 darajaga qizdiring va qovoqni maydalangan tovuqli qayiq bilan 20 daqiqa davomida pishiring.
Tovuq va qovoq kotletlari
Yumshoq, yumshoq, suvli - maydalangan tovuq va qovoq kotletlari. Minimal kuch va vaqt bilan tezda tayyorlang. Taom yengil, ayni paytda qoniqtiradi va ochlikni yaxshi qondiradi.
Tarkibi:
- Tovuq go'shti - 600 g
- Qovoq - 1 dona.
- Tuxum -1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Tuproq krakerlari - non tayyorlash uchun
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Tug'ralgan tovuq va qovoq kotletlarini tayyorlash:
1. Qovoqchani oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va suyuqlikni yaxshilab siqib oling. Buning uchun talaşlarni elakka soling va bir muddat qoldiring.
2. Piyozni tozalang va go'sht maydalagich orqali aylantiring.
3. Qovoq taloqlarini aralashtiruvchi idishga joylashtiring, tuxum va maydalangan tovuq qo'shing.
4. Qiyma go'shtga tuz va qora murch sepib, aralashtiring.
5. Qiyma go'shtni idishga bir necha marta urib oling. Bular. uni qo'llaringizga oling, ko'taring va kuch bilan orqaga tashlang.
6. Dumaloq yoki tasvirlar shaklida kotletlar tayyorlang va non bo'laklariga soling.
7. Panga o'simlik yog'ini to'kib tashlang. Tug'ralgan tovuq va qovoq kotletlarini yoyib, har ikki tomonini o'rta olovda qizarguncha qovuring.
Tuxumlangan tovuq bilan to'ldirilgan qovoq bochkalari
To'ldirilgan qovoq - mazali, chiroyli, bayramona! Va agar siz uni tovuq go'shti bilan to'ldirsangiz, siz yoz kunlariga mos keladigan boshqa engil va sog'lom taomni olasiz.
Tarkibi:
- Qovoq - 1 dona.
- Tovuq filesi - 200 g
- Sabzi - 0,25
- Piyoz - 0,25
- Pishloq - 30 g
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Yangi kekik - bir nechta novdalar
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Tovuq go'shti bilan to'ldirilgan qovoq tayyorlash:
1. Qovoqchani yuving, sochiq bilan quriting, qalinligi taxminan 5 sm bo'lgan bochkalarga bo'ling, pastki qismini qoldirib, har bir bo'lakdagi pulpani bir osh qoshiq bilan chiqarib oling. Siz qovoq stakanini yasashingiz kerak.
2018-05-01 xoxlasa buladi 121 2. Piyoz va sabzi yuving, quriting va maydalang.
3. Qovoq pulpasini mayda maydalang.
4. Pomidorlarni yuving, quriting va mayda kubiklarga bo'ling.
5. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va piyozni sabzi va qovoq pulpasi bilan qovuring.
6. Sabzavotlar deyarli qizarib ketganda, maydalangan tovuq go'shtini qo'shing va 10-15 daqiqa davomida pishiring.
7. Keyin pomidor qo'shing, qizdiring va pishiring, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, hamma suyuqlik bug'lanib ketguncha.
8. To'ldirishni tuz, qora murch va tug'ralgan kekik barglari bilan seping.
9. To'ldirish qudug'ini siqib, qovoqni to'ldiring. Ustiga maydalangan pishloq seping.
10. Pechni 180 darajaga qizdiring. Tovuq bilan to'ldirilgan qovoq bochkalarini oltin jigarrang bo'lgunga qadar 30 daqiqa pishirib yuboring.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
Qovurilgan tovuq, pomidor va pishloqli pishirilgan to'ldirilgan qovoqni qanday tayyorlash mumkin.
Qovurilgan tovuq bilan qovurilgan qovoq qayiqlarini qanday tayyorlash mumkin.
