Sizga kotletlar yoqadimi? Va qovurilgan qovoq? Men ikkita taomni bitta mazali appetizatorga birlashtirishni va qovoq qobig'ida go'shtli pirog pishirishni taklif qilaman. Bu juda mazali va qoniqarli go'shtli taom.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Qovoq va qiyma go'shtli taomlar har doim mazali, sog'lom va iqtisodiy bo'lib chiqadi, chunki qovoq qimmatbaho sabzavot emas va qiyma go'shtni ko'plab mahsulotlar bilan suyultirish mumkin va natijada ko'p miqdorda idish olish mumkin. Hammamiz alohida go'shtli pirog va qovurilgan qovoq pishiramiz. Ammo ko'p odamlar ikkala taomni ham birlashtirishni taxmin qilishmaydi. Ushbu retseptda men qovoq qobig'ini (qobig'ini) to'ldirish uchun maydalangan go'shtga qovoq pulpasini qo'shishni taklif qilaman.
Bu taomni tayyorlashda shuni yodda tutish kerakki, qovoq juda ko'p sharbat beradi, lekin kotletlarda umuman kerak emas. Shuning uchun uni qiyma go'shtga qo'shishdan oldin pulpani yaxshilab siqish kerak. Va agar sizda qiyma yetarli bo'lmasa, unga piyoz, sabzi, qo'ziqorin, kartoshka, no'xat, karam va boshqalarni qo'shishingiz mumkin. Qiyma go'shtning shirali bo'lishi uchun go'sht yoki qo'ziqorinli bulonni yoki oddiy toza ichimlik suvini qo'shing. Kotletlarni boy qilish uchun cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq go'shti bilan bir necha turdagi go'shtdan qiyma tayyorlang. Yana bir muhim nuqta shundaki, kotletlar, xuddi go'sht kabi, faqat oldindan qizdirilgan skovorodkada yog'ning qalin qatlami bilan qo'yilishi kerak. Bu ularga yaxshi pishirishga va ichidagi sharbatni saqlashga yordam beradi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 248 kkal.
- Porsiya - 15-18
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Qovoq - 1 dona.
- Cho'chqa go'shti - 600 g (siz boshqa turdagi go'shtdan foydalanishingiz mumkin)
- Piyoz - 1 dona.
- Tuxum - 1 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Qovoq qobig'ida go'sht kotletlarini tayyorlash
1. Qovoqni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va qalinligi taxminan 7 mm bo'lgan halqalarga bo'ling. Har bir tishlashdan pulpani bir osh qoshiq bilan olib tashlang. Agar mevalar pishgan bo'lsa, pulpani tashlang, agar maydalangan bo'lsa, uni maydalangan go'shtga qoldiring.
2. Cho'chqa go'shtini yuving va qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting. Uni o'rta simli maydalagich orqali o'tkazing yoki blenderda maydalang. Piyozni tozalang va ularni ham aylantiring. Agar qovoq yosh bo'lsa, unda olingan pulpani ham burang.
3. Tuxumni maydalangan go'shtga to'kib tashlang, tuz, qora murch va ta'mga ko'ra har qanday ziravorlar va ziravorlar seping.
4. Qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiring va u bilan qovoq qobig'ini mahkam to'ldiring.
5. Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan yaxshilab qizdiring. Qiyma yaxshi pishishi uchun yog 'juda issiq bo'lishi kerak. Keyin qovurilgan qovurilgan qovoqqa go'sht pirogini qo'ying.
6. Bir tomondan kotletlarni taxminan 5-7 daqiqa davomida o'rta olovda bir oz qizarguncha qovuring. Keyin ularni orqa tomonga burang, olovni kamaytiring, panani qopqoq bilan yoping va piroglarni past olovda yana 10-15 daqiqaga qoldiring.
7. Tayyor kotletlarni qovoqchali idishda har qanday yon piyola bilan xizmat qiling: qaynatilgan kartoshka pyuresi, spagetti, guruch yoki yangi sabzavotli salat bilan.
Qovoqli go'shtli pirogni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
