Sutli oqsil kremini qanday tayyorlash mumkin? Pishirish nozikligi va foydali maslahatlar. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Sutdagi oqsil kremini bosqichma-bosqich tayyorlash
- Video retsepti
Kremlarning xilma -xilligidan eng oddiyi - oqsilli krem. Qandolat mahsulotlari sotiladigan derazalar ko'pincha mahsulotlar bilan bezatilgan. Biroq, uni uyda o'zingiz tayyorlash juda oson. Buning uchun sizda arzon va oddiy mahsulotlarning minimal to'plami bo'lishi kerak: shakar, yangi tuxum va sut. U oz miqdordagi yog'ni o'z ichiga oladi, bu krema yoki sariyog 'bilan taqqoslaganda. Krem nozik tuzilishga va havodor tuzilishga ega, shuning uchun muzlatgichda bir kundan ortiq qolgandan keyin ham o'z shaklini mukammal saqlaydi. Rolls, muhallabi keklari va savatlari sutga oqsilli krem bilan to'ldirilgan, kek, kek va kek bezatilgan. U, shuningdek, shakarli mevalar, shokolad, yong'oq, rezavorlar bilan to'ldirilgan bo'lakli idishlarda mustaqil desert sifatida xizmat qilishi mumkin.
Sutli oqsilli krem - bayram yoki kundalik taom uchun qandolat mahsulotlarini bezash uchun ajoyib mazali oson echim. Tavsiya etilgan krem retsepti eng sodda va ko'p qirrali, lekin yana bir qancha usullar mavjud. Siz, albatta, bu retseptda muvaffaqiyat qozonasiz. Asosiysi, asta-sekin retseptni diqqat bilan o'qish va tafsilotlar va pishirish jarayonida aniq rioya qilish. Keyin kerakli mustahkamlikdagi kremni olasiz. Retsept uchun siz kremga rang va lazzat qo'shish uchun mohiyat va oziq -ovqat ranglaridan xavfsiz foydalanishingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 175 kkal.
- Porsiya - 500 g
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Tuxum - 3 dona.
- Shakar - 150 g yoki ta'mga
- Sut - 400 ml
Sutdagi oqsil kremini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tuxumni sindirib, oqini sarig'idan ajrating. Sariqlarni pishiriladigan idishga, oqlarni esa yog 'va suv tomizmasdan toza va quruq idishga joylashtiring.
2. Sarig'iga shakar qo'shing.
3. Mikser yordamida sarig'ini bekamu ko'st bo'lguncha uring, limon rangini oling, ikki barobar kattalashtiring va shakarni to'liq eritib oling. Jarayonni tezlashtirish uchun siz shakar o'rniga chang shakarni ishlatishingiz mumkin, u tezroq eriydi.
4. Ko'pirtirilgan sarig'iga sut quying va aralashmani olovga qo'ying. Sutni o'rtacha olovda qizdiring, doimo aralashtiring. Birinchi pufakchalar paydo bo'lishi bilan darhol massani olovdan olib tashlang, aks holda sarig'i kıvrılır. Isitish jarayonida massa qalinlashadi va yopishqoq bo'ladi.
5. Panani issiqdan olib tashlang, lekin yana 3-5 daqiqa aralashtirishni davom ettiring.
6. Bir piyola oqni, toza va quruq pichoqli mikserni oling.
7. Oqlarni sekin burilishlarda urib, asta -sekinlik bilan maksimal tezlikni oshiring. Oq, yumshoq va qattiq massa hosil bo'lguncha ularni 10 daqiqa davomida urting.
8. Sut sarig'i aralashmasiga 2-3 osh qoshiq ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing.
9. Ko'pirtirilgan tuxum oqini to'liq birlashtirish uchun kremni aralashtiring. Bu ish uchun mikserdan foydalanmang. Buni ko'pirtirish yoki qoshiq bilan qiling. Sovutish uchun muzlatgichga sut bilan oqsilli kremni yuboring. Bu vaqt ichida u zichroq va qalinroq bo'ladi. Shundan so'ng, u har qanday pishiriq shirinliklari uchun ishlatilishi mumkin.
Proteinli kremni tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
