Proteinli shokoladli pecheneli keklarning fotosurati bilan asta-sekin retsept. Uyda pishirish texnologiyasi. Mahsulotlarni tanlash, kaloriya tarkibi va video retsepti.
Agar ishlatilmagan oqsillar qolsa va siz meringue va oqsilli kremni xohlamasangiz, oqsilli mazali, xushbo'y, yumshoq va suvli shokoladli pechene keklarini tayyorlang. Pishirish shunchaki og'izda eriydi, mahsulotlar o'rtacha shirin va juda mazali. Tayyor keklarni murabbo, shokoladli muz, shokoladli ganache, fondant va boshqalar bilan to'ldirish mumkin. Bu retsept yordamida bitta katta kek pishiriladi yoki pirojnoe tayyorlanadi. Bunday holda, tayyor pirojnani ikki qismga kesib, sevimli kremingiz bilan yog'lash kerak.
Uyda pishirish retsepti shunchalik osonki, uni hamma hal qila oladi. Agar siz eng tajribali oshpaz bo'lmasangiz ham, siz ularni albatta olasiz. Kichkina kichkina mahsulotlar, mos o'lchamlari tufayli, siz bilan birga yo'lda olib ketish uchun qulaydir. Ularni bolalarga maktabga berishlari mumkin va siz bilan birga kun davomida atıştırmalık qilishlari mumkin.
Maslahat: agar siz tuxum oqidan hech narsa pishirishni xohlamasangiz, ularni muzlatgichda muzlatib qo'ying. Buning uchun ularni toza idishga quying, qopqog'ini yoping, idishga qancha oqsil borligini yozing va muzlatib qo'ying. Ular o'z xususiyatlarini yo'qotmasdan uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Sovutgichning pastki tokchasida tuxum oqini sekin eritib oling.
Shokoladli grechka keklarini qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 198 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Tuxum oqi - 4 dona.
- Shakar - 100 g
- Tuz - bir chimdim
- Kakao kukuni - 30 g
- Un - 100 g
Proteinli shokoladli shimgichli keklarni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tuxumlarni yuving va qobiqlarni pichoq bilan sindiring. Oqlarni sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajrating. Retsept uchun sizga sarig'i kerak emas, shuning uchun uni boshqa taom uchun ishlatishingiz mumkin. Va sincaplarni xamir yoğurma uchun idishga joylashtiring. Bir tomchi sarig'i oqlarga tushmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda oqlar kerakli mustahkamlikka erisha olmaydi. Proteinlarga bir chimdik tuz qo'shing.
2. O'rta tezlikdagi mikser bilan, engil ko'pik hosil bo'lguncha oqlarni urishni boshlang.
3. Keyin oqsillarga 1 osh qoshiq qo'shing. shakar va mikser bilan urishni davom eting, havodor cho'qqilar hosil bo'lguncha.
4. Kaltaklangan tuxum oqiga mayda elakdan o'tkazilgan un qo'shing, shunda u kislorod bilan boyitiladi va xamirda bo'laklar bo'lmaydi.
5. Xamirni mikser bilan silliq va silliq bo'lguncha aralashtiring.
6. Keyin xamirga kakao kukuni tushiring, u ham mayda elakdan o'tkaziladi. Bu harakat, shuningdek, bo'laklarning paydo bo'lishining oldini oladi.
7. Xamirni yana mikser bilan silliq bo'lguncha aralashtiring. Agar so'ralsa, xamirga maydalangan gilos qo'shing. Bu berry shokoladli pishirilgan mahsulotlar bilan yaxshi ketadi. Keyin xamirni bo'laklarga bo'linadigan silikon qoliplarga quying. Ularni yo'lning 2/3 qismini to'ldiring, chunki pishirish paytida ovqat biroz ko'tarilishi mumkin.
8. Tuxum oqi bilan shokoladli shimgichli keklarni oldindan qizdirilgan pechda 180 gradusgacha 15 daqiqa pishirib yuboring. Mahsulotning tayyorligini yog'och tayoq bilan teshilgan holda tekshiring, unda xamir yopishmasligi kerak. Agar shunday bo'lsa, keklarni yana 2-3 daqiqa pishirishni davom ettiring va keyin yana namuna oling. Tayyor pishirilgan mahsulotlarni buzilmasligi uchun sovutgandan keyin qoliplardan olib tashlang.
Shokoladli keklarni shokoladli chiplardan qanday tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
