Agar siz rus krep yoki pancakesidan charchagan bo'lsangiz va charchagan bo'lsangiz, unda krep tayyorlang - oqsilli qatiqdagi Amerika krep. Bu hayratlanarli darajada mazali noziklik, uni haqli ravishda og'izda eriydigan nozik pirojnoe deb atash mumkin.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Pancakes-plastinkada bir-birining ustiga 4-5 dona o'ralgan, odatda nonushta uchun beriladigan mayda yumaloq bekamu krep. har bir xizmat uchun. Ular odatda eritilgan sariyog ', chinor yoki shokolad siropi bilan quyiladi. Pechene xamiri juda tez tayyorlanadi va to'g'ri gözenekli tuzilishga ega bo'lish uchun oqlarni alohida urish kerak. Keyin taom yam -yashil, havodor va ta'mi engil bo'ladi. Uni turli mamlakatlardan kelgan rus kreplari, hind dosalari yoki frantsuz kreplari kabi boshqa shunga o'xshash xamir ovqatlar bilan aralashtirib yuborish juda qiyin. Ularning mustahkamligi shunchalik bir xilki, pishirish paytida hech qanday dog'lar paydo bo'lmaydi va butun krep bir xil yoqimli oltin jigarrang rangga ega.
Pancakes Amerika va Kanada xalqlarining an'anaviy taomidir. Biroq, bu retsept Shotlandiya muhojirlari tufayli paydo bo'ldi, garchi uning kelib chiqishining haqiqiy tarixi deyarli ma'lum emas. Bugungi kunda bu taom mamlakatimizda juda mashhur bo'lib ketdi. Lekin rus uy bekalari ovqatni boshqa qo'shimchalar bilan berishni boshladilar: quyultirilgan sut, murabbo, karamellangan olma va boshqalar. Lekin siz ta'mi bilan cheksiz tajriba o'tkazishingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 232 kkal.
- Porsiya - 15
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 100 g
- Yogurt - 100 g
- Tuxum - 2 dona.
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- Shakar - 5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Pishirish soda - 1 choy qoshiq tepasiz
- Tuz - bir chimdim
Oqsilli kreplarni bosqichma-bosqich tayyorlash
1. Yogurtni chuqur yoğuradigan idishga quying.
2. Aralashga pishirish soda, bir chimdik tuz va shakar tushiring.
3. Tuxumlarni muloyimlik bilan sindiring. Sariqlarni bir piyola yogurtga, oqlarni esa bir tomchi yog'siz boshqa toza, quruq idishga soling. Massani qatiq va sarig'i bilan yaxshilab silliq va silliq bo'lguncha aralashtiring.
4. Unni suyuq aralashmasiga elakdan o'tkazing.
5. Xamirni blender bilan silliq bo'lguncha yoğrating, barcha bo'laklarni sindirib oling, shunda tekstura silliq bo'ladi.
6. Xamirga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va uni teng taqsimlash uchun yaxshilab aralashtiring.
7. Mikser yordamida oqsillarni cho'qqilar va oq tukli massa hosil bo'lguncha qattiq, mustahkam ko'pikka urib, xamir qo'yilgan idishga yuboring.
8. Sekin -asta, bir yo'nalishda, oqlarni xamirga aralashtiring. Ularni qamal qilmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan va sekin bajaring.
9. Qovurilgan idishni kolaga qadar qizdiring. Xamirning bir qismini bir osh qoshiq bilan olib, pastki qismiga qo'ying. O'rtacha qizdiring va kreplarni tom ma'noda 1 daqiqa qovuring. Odatda, pancake pishirish uchun, pan hech qanday yog 'bilan yog'lanmaydi. Ammo xavfsizlik nuqtai nazaridan, oshpazlik silikon cho'tkasi yordamida pastki qismini nozik o'simlik yog'i bilan yog'lashingiz mumkin.
10. Kreplarni aylantiring va nozik oltin rangga ega bo'lmaguncha 1 daqiqadan ko'proq qovuring.
11. Tayyor kreplarga xizmat qiling. Odatda, har bir xizmat uchun 4-5 dona ishlatiladi va ular sizning sevimli murabbo yoki siropingiz bilan nonushta qilish uchun ishlatiladi.
Shuningdek, Amerika kreplarini qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
