Har qanday uy bekasi jigar kotletlari nafaqat mazali, balki sog'lom ekanligini ham biladi. Biroq, hamma ham ularni tayyorlash uchun to'g'ri retseptga ega emas. Shuning uchun, men ajoyib jigar va jo'xori uni kotletlari uchun tasdiqlangan retseptni taklif qilaman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Jigarning har qanday navlari (tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti) bir -biridan farq qiladi. Va nafaqat ta'mda, balki vitaminlar tarkibida ham. Ammo ularning har biri o'ziga xos tarzda inson tanasi uchun juda foydali. Masalan, yangi yuqori sifatli jigardan tayyorlangan taom, barcha nozikliklarga mos ravishda, A vitamini, B guruhi, kaltsiy, temir, fosfor, mis, rux va boshqalar kabi kerakli xususiyatlarning kunlik dozasini bera oladi. aminokislotalar. Shuning uchun, ushbu retseptni tayyorlash uchun siz ta'mga ko'ra o'zingiz yoqtirgan har qanday sakatat turlaridan foydalanishingiz mumkin.
Ammo, siz qaysi jigarni tanlashingizdan qat'i nazar, har xil taomlarni tayyorlashning o'ziga xos nozik jihatlari bor. Misol uchun, qiyma ham suyuq, ham qalin bo'lishi mumkin, bu allaqachon ta'mga bog'liq. Mahsulotning ajoyibligi uchun qo'shimcha ingredientlar qo'shiladi: jo'xori uni, irmik, maydalangan kartoshka, namlangan non. Agar siz ingichka qiyma go'sht va ingichka kotletni xohlasangiz, qo'shimcha mahsulotlarni ham ozroq miqdorda qo'yish mumkin. Va yana bir hiyla. Agar siz yumshoq po'stlog'i ko'proq yumshoq kotletlarni xohlasangiz, ularni pishiring. Qovurilganidan so'ng, panga ko'p suv quying, qopqog'ini yoping va 3-5 daqiqa qaynatib oling. Suv bug'lanib, bug'ga aylanadi va go'sht juda yumshoq bo'lib chiqadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 142 kkal.
- Porsiya - taxminan 20
- Pishirish vaqti - qiyma go'shtni yoğurish uchun 10 daqiqa, qiyma go'shtni quyish uchun 30 daqiqa, kotletlarni qovurish uchun 20 daqiqa
Tarkibi:
- Jigar (har qanday) - 700 g
- Jo'xori po'stlog'i - 100 g
- Piyoz - 2 dona.
- Tuxum - 1 dona.
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir - maydalangan yoki ta'mga
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
Jigar va jo'xori uni kotletlarini tayyorlash
1. Jigarni oqayotgan suv ostida yuving va quriting. Film va o't yo'llarini kesib oling. O'rta bo'laklarga bo'ling. Agar siz o't yo'llarini olib tashlamasangiz, unda safro qolishi mumkin, bu taomga achchiqlik qo'shadi. Kotletlarni yanada mayin qilish uchun, agar xohlasangiz, jigarni sutda 20 daqiqa ushlab turishingiz mumkin. Piyoz va sarimsoqni tozalang, yuving va maydalang.
2. Go'sht maydalagichda jigarni piyoz va sarimsoq bilan burang.
3. Yulaf ezib, tuz qo'shing va tuxumga urib oling. Jo'xori uni un holatiga keltirilishi mumkin, keyin ular idishda umuman sezilmaydi. Siz faqat jo'xori uni yoki kepak qo'yishingiz mumkin.
4. Xamirni yoğurun va jo'xori uni shishib ketishi uchun taxminan 20 daqiqa tursin. Agar siz Extra flakesdan foydalansangiz, ya'ni. darhol emas, keyin qiyma go'shtni taxminan bir soat davomida namlang.
5. Keyin qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring. Yog 'yaxshi issiq bo'lishi kerak. Haroratni o'rtacha darajaga qo'ying va qiyma go'shtni skovorodkaning pastki qismiga qo'ying, uni oval shaklga keltiring.
6. Bir tomondan kotletlarni qizarguncha taxminan 5-7 daqiqa qovuring. Keyin aylantiring va bir xil vaqt davomida pishiring.
7. Tayyor jigar kreplarini ta'mga ko'ra har qanday yon piyola bilan xizmat qiling. Masalan, yosh kartoshka, spagetti yoki maydalangan guruch ular bilan yaxshi ketadi.
Shuningdek, jigar kotletlarini qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
[media =
