Siz sog'lom va sog'lom ovqatlanishni xohlaysizmi? Mazali taomlardan voz kechmang. Jigar - parhezli, lekin mazali mahsulot. Yog 'ishlatmasdan bug'langan jigar kotletlarini pishiraylik. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Jigar sog'lom mahsulotdir, hatto go'shtning katta assortimentini iste'mol qilish taqiqlanganlarga ham tavsiya qilinadi. Jigar uchun eng keng tarqalgan taomlardan biri bug'langan jigar kotletlari. Retsept bolalarini tanasi uchun foydali va zarur bo'lgan jigar bilan ovqatlantira olmaydigan onalar uchun haqiqiy topilma. Bolalar, albatta, bunday kotletlarga qarshilik qilmaydi. Jigar pirogi juda yumshoq, havodor va yumshoq. Bu nafaqat mazali, balki sog'lom taom bo'lib, u barcha avlodlarga, ham kattalarga, ham bolalarga yoqadi.
Bu ishtaha kundalik stolda, ayniqsa, parhez yoki bolalar dasturxonida beriladi. Ular faqat olovdan chiqarilganda yoki sovutilgan holda ishlatiladi. Ularni tayyorlash qiyin emas, shuning uchun hatto eng tajribasiz styuardessa ham bu oddiy jarayonni bajara oladi. Ovqat pishirish uchun siz gazli pechka ustidan dazmol va qaynoq suv solingan qozondan yasalgan ikki qavatli qozon, ko'p pishirgichli yoki bug 'hammomidan foydalanishingiz mumkin. Shunda siz haqiqiy parhezli va sog'lom taomni olasiz. Tavsiya etilgan maslahatlardan foydalanib, pirog tayyorlang.
- Qiyma go‘sht go‘shtidan tayyorlangan qiymaga o‘xshash bo‘lishi kerak: u qalin bo‘lishi kerak, suv oqmasligi kerak. Keyin kotletlar shirali va suvli bo'ladi.
- Qiymani qalin qilish uchun sutga namlangan nonni, so'ngra siqilgan nonni qo'shing. Uning teshiklari ortiqcha namlikni yutadi.
- Qovurilgan go'sht, shuningdek, jo'xori uni yoki irmik qo'shib, qalinroq bo'ladi. Ovqat biroz shishib ketadi va kotletlarning tuzilishi havodor va mayin bo'ladi.
Shuningdek, jigar kreplarini qanday tayyorlashni ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 89 kkal.
- Porsiya - 12-15 dona.
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Jigar (har xil) - 300-350 g
- Irmik - 4 osh qoshiq
- Piyoz - 1 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq tepalar yo'q (yoki ta'mga ko'ra)
- Tuxum - 1 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Bug'langan jigar kotletlarini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Jigarni yuving, quriting va go'sht maydalagich uchun bo'laklarga bo'ling. Filmni mol go'shti va cho'chqa go'shtidan olib tashlang. Bundan tashqari, mahsulotdagi achchiqlikni olib tashlash uchun cho'chqa jigarini sut yoki suvda namlashni maslahat beraman.
Piyozni tozalang, yuving va 4-6 bo'lakka bo'ling.
2. Jigar va piyozni go'sht maydalagichning burgutidan o'rta panjara bilan o'tkazing.
3. Taomga irmik, tuz, qora murch va tuxum qo'shing. Agar xohlasangiz, har xil ziravorlar va o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
4. Qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiring va yarim soatga qoldiring, shunda irmik shishib, kattalashadi va qiyma go'shtga o'xshash mustahkamlikka ega bo'ladi.
5. Bug 'hammomi uchun qozonga suv quyib qaynatiladi. Qaynayotgan suv bilan aloqa qilmasligi uchun ustki qismiga filtr soling.
6. Bir pirog hosil qiling va uni süzgeci joylashtiring.
7. Qopqoqni süzgeci ustiga qo'ying va jigar pirogini 10 daqiqa davomida bug'lang. Hamma piroglarni xuddi shu tarzda pishiring. Agar sizda ikkita qozon bo'lsa, uni pishirish uchun ishlating, keyin pishirish jarayoni tezroq ketadi.
Shuningdek, jigar kotletlarini bug'lash bo'yicha video retseptga qarang.
