Barbekyu qovurg'alarini qanday tayyorlash mumkin? Pishirishning nozik va sirlari. Barbekyu qovurg'alari uchun marinadlarga misollar. Fotosuratlar bilan asta -sekin retseptlar. Video retsepti.
Soya sousida va ketchupda barbekyu qovurg'alari: skovorodkada retsept
Soya sousi va ketchup qovurg'alarga ajoyib ta'm, xushbo'y hidi va og'izdan sug'oradigan ko'rinish beradi. Taomni grilda ham, pechda ham pishirish mumkin.
Tarkibi:
- Cho'chqa qovurg'alari - 1,5 kg
- Asal - 3 osh qoshiq
- Soya sousi - 2 osh qoshiq
- Ketchup - 3 osh qoshiq
- Xantal - 1 osh qoshiq
- Shakar - 0,5 choy qoshiq
- O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq
- Limon sharbati - 0,5 mevadan
Soya sosida va ketchupda barbekyu qovurg'alarini qanday bosqichma -bosqich tayyorlash mumkin:
- Cho'chqa go'shti qovurg'asini 4 ta qovurg'ani maydalab, tuz va murch surting.
- Asalni ketchup, soya sousi, xantal va limon sharbati bilan to'kib tashlang.
- Shakar va o'simlik yog'ini qo'shing.
- Sariyog'ni skovorodkada eritib, cho'chqa go'shtini 5 daqiqa qovuring.
- Qovurg'alarni tuzlamaga yarim soat qo'ying.
- Panjara panga soling va folga bilan yoping.
- Go'shtni tepaga joylashtiring va qopqog'ini yopiq holda 20 daqiqa davomida qovuring.
- Keyin uni aylantiring va shu vaqtgacha qovurishda davom eting.
Limon sharbati va doljinda barbekyu qovurg'alari: pech retsepti
Barbekyu qovurg'alari an'anaviy ravishda yozda ochiq havoda mashhur. Ammo qish kunlarida ularni pechda pishirish mumkin. Keling, buni qanday qilishni bilib olaylik.
Tarkibi:
- Cho'chqa qovurg'alari - 800 g
- Olma - 80 g
- Ketchup - 80 g
- Quruq sarimsoq - 1/2 choy qoshiq
- Shirin qalampir - 1/2 choy qoshiq
- Maydalangan qora qalampir - 1/2 choy qoshiq
- Soya sousi - 2-3 osh qoshiq
- Limon sharbati - 1/2 dona.
- Jigarrang shakar - 3 osh qoshiq
- Maydalangan doljin - 1/2 choy qoshiq
Barbekyu qovurg'asini limon sharbati va doljinda bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Go'shtdan tashqari barcha ovqatlarni birlashtiring.
- Qovurg'alarni 3-4 urug'ga kesib oling va ularni sousga soling.
- Yaxshilab aralashtiring, shunda har bir bo'lak sos bilan yopiladi va yarim soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.
- Pishirish varag'ini folga bilan yoping va qovurg'alarni yotqiz.
- Pechni 220 darajaga qizdiring va go'shtni 1-1, 5 soat pishiring.
- Qovurg'alarni qolgan sous bilan har 30 daqiqada yog'lang.
- Pishirishdan yarim soat oldin folga olib tashlang va go'shtni qizarguncha pishiring.
Video retseptlari:
