Sarimsoq va pishloqli qovurilgan baqlajon har qanday bayram yoki kundalik taom uchun tayyorlanadigan oddiy retseptlardan biridir. Bu hatto yangi oshpaz va styuardessa uchun ham qulay va mavjud.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Yoz - bu sabzavot turlariga juda boy mavsum, bu uy bekalariga har kuni ko'plab sog'lom va xilma -xil taomlar tayyorlashga imkon beradi. Biroq, issiq ob -havo tufayli, ba'zida siz tushlik yoki kechki ovqatni xohlamaysiz. Keyin yengil va mazali gazaklar yordamga keladi. Sarimsoq va pishloqli qovurilgan baqlajon retsepti har qanday styuardessa uchun haqiqiy qutqaruvchidir.
Bu taom uchun baqlajon sotib olayotganda, ularning tashqi ko'rinishiga e'tibor bering. Eng mazali mevalar - yoshlar. Ularda unchalik ko'p urug'lar yo'q va ular yaltiroq tusli quyuq ko'k rangdagi nozik teri bilan qoplangan. Qovurilgan baqlajon pishirish vaqtida ko'p yog'ni o'zlashtirgani uchun, bu taom ortiqcha vaznli odamlarga tavsiya etilmaydi. Ammo boshqa odamlar uchun bu taom hatto juda foydali. Axir, baqlajon organik kislotalarga, pektinlarga va tolaga boy, ular o't pufagidagi tiqilishni eritadi. Boshqa sabzavot tibbiy oziqlantirishda samarali ishlatiladi, undan foydalanish aterosklerozning ajoyib oldini oladi. Baqlajon qondagi xolesterolni kamaytiradi va ichak faoliyatini normallashtiradi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 65 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa, baqlajonni namlash vaqti (ixtiyoriy)
Tarkibi:
- Baqlajon - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Mayonez - 2-3 osh qoshiq (xohishiga)
- Pishloq - 100 g
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Sarimsoq va pishloqli qovurilgan baqlajon uchun bosqichma-bosqich retsept:
1. Baqlajonlarni peçete bilan yuvib quriting. Ularni qalinligi 5 mm bo'lgan halqalarga kesib oling. Biroq, ularni faqat halqalarga emas, balki ko'ndalang cho'zilgan bo'laklarga ham kesish mumkin, keyin tayyor shaklda siz baqlajonning uzun plastinkalarini olasiz, agar siz eski mevalardan foydalansangiz, unda ular ko'p achchiqlikni o'z ichiga oladi. olib tashlangan. Buning uchun tug'ralgan sabzavotni 10 daqiqa davomida sho'r suvga soling. Keyin suvni to'kib tashlang va sabzavotlarni siqib oling.
2. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini qo'shing va qizdiring. Baqlajon halqalarini joylashtiring va oltin jigarrang bo'lguncha har ikki tomondan qovuring. Sabzavotni orqasiga qovurayotganda tuz va murch seping, qovurish paytida baqlajon ko'p yog'ni o'zlashtiradi, bu gazakni ancha yog'li qiladi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun ularni qovurishdan oldin un, tuxum va un aralashmasi yoki tuxum va krakerdan o'rash mumkin.
3. Baqlajon qovurilgan vaqtda pishloqni maydalab, sarimsoqni tozalang.
4. Tayyor baqlajonlarni stolga xizmat qiladigan idishga soling.
5. Qovurilgan sabzavotlarni sarimsoq bilan seping.
6. Har bir doiraga bir oz mayonez quying. Siz uni ishlata olmaysiz yoki uni qaymoq yoki boshqa sevimli sous bilan almashtira olmaysiz.
7. Baqlajonni maydalangan pishloq bilan sepib, appetizatorni stolga xizmat qiling. Agar xohlasangiz, ularni pechda yoki mikroto'lqinli pechda ham pishirish mumkin. Keyin pishloq eriydi, issiq va ipli bo'ladi.
Baqlajonni pishloq va sarimsoq bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
