Muzlatilgan ko'katlarni qanday qilib yasash kerak, shunda ular maydalanadi va muz blokiga aylanmaydi, keyin bolg'a bilan sindirilishi kerak? Qish uchun okroshka uchun muzlatilgan arpabodiyon va maydanoz fotosurati bilan asta-sekin retsept. Video retsepti.
Yoz sovuq mavsumda etishmayotgan yorqin ranglar va foydali vitaminlarning ko'pligi bilan quvonadi! Zero, do'konlarda sotiladigan qishda sun'iy ravishda etishtirilgan sabzavotlarni yangi yozgi mevalar bilan solishtirib bo'lmaydi. Agar siz okroshkani shunchalik yaxshi ko'rsangizki, uni nafaqat yozda, balki sovuq mavsumda ham pishirasiz, keyin mazali sho'rva uchun siz tayyorgarlik ko'rishingiz kerak - arpabodiyon va maydanozni muzlatib qo'ying. Buning uchun ko'katlarni mayda to'g'rab, sumkalarga soling va muzlatgichga yuboring, kerak bo'lsa aralashmani okroshkaga muzdan tushirmasdan qo'shing. Qulay va mazali. Agar so'ralsa, bu o'simlik aralashmasini boshqa ovqatlar bilan to'ldirish mumkin, masalan, tug'ralgan bodring va turp, tug'ralgan piyoz, sarimsoq asirlari va boshqalar.
Muzlatish uchun "idishlar" sifatida siz plastmassa idishlar, kichik silikon qoliplar, plastmassa yoki polietilen paketlardan foydalanishingiz, muzli o'simlik kublarini yasashingiz mumkin. Ko'katlarni metall va shisha idishlarda muzlatmang. Tadqiqotlarga ko'ra, muzlatilgan petrushka va arpabodiyon yangi issiqxona qarindoshlariga qaraganda ko'proq S vitamini o'z ichiga oladi. Shuning uchun, qish uchun ko'katlarni o'zingiz yig'ib olish yaxshidir.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 44 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa, muzlatish vaqti
Tarkibi:
- Dereotu - har qanday miqdorda
- Petrushka - har qanday miqdorda
Okroshka uchun muzlatilgan arpabodiyon va maydanozni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Yashillarni sovuq suv ostida yuving.
2. O'tlarni paxta sochiqqa yoyib, quritib qo'ying. Siz uni uzoq vaqt qoldira olmaysiz, tk. ko'katlar tez qurib ketadigan xususiyatlarga ega. Quritish jarayonini tezlashtirish uchun o'tni qog'oz sochiq bilan artib oling.
3. Maydanoz barglarini novdalardan kesib oling.
4. Petrushka poyalarini mayda qilib choping.
5. Dereotu bilan ham shunday qiling: novdalardan barglarni olib tashlang va choping.
6. Dereotu va maydanozni bir piyola ichiga solib aralashtiring.
7. O'simliklarni bo'laklarga bo'linadigan sumkalarga yoki boshqa qulay idishlarga bo'ling. Barcha havoni bo'shating, mahkam bog'lab, muzlatgichga yuboring. Ko'katlar -23 ° C haroratda "zarbani muzlatish" rejimida muzlatiladi. Okroshka uchun arpabodiyon va maydanoz muzlatilganda, muzlatgichni normal rejimga o'tkazing va o'tlarni kamida -15 ° C haroratda bir yilgacha saqlang.
Shuningdek, qishga tayyorgarlikni qanday tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring: muzlatilgan o'tlar (arpabodiyon, maydanoz, piyoz).
