Bektoshi uzumni va asal bilan tayyor xamirturushli pishiriq. Pishiriqlar ham yangi, ham muzlatilgan rezavorlardan tayyorlanadi. Puff pastasi uchun video retsepti.
Og'zingizda eriydigan mazali pishiriqni yoqtirmaydiganlar bormi? Va agar xamir mazali to'ldirish bilan to'ldirilsa nima bo'ladi? Bundan tashqari, retseptning o'zi juda oddiymi? Hech kim bunday noziklikdan voz kechmaydi, na yeyuvchilar, na styuardessa! Uyda Bektoshi uzumni va asal bilan tayyor puff pastry oddiy va murakkab rulosini pishirishni o'rganing.
Biz tayyor xamirturush xamiridan oshpazlik asarini tayyorlaymiz. Ammo ma'lumot uchun shuni aytishim mumkinki, juda ko'p turdagi xamir ovqatlar: Daniya, xamirturushsiz, soda, puff, xamirturushsiz frantsuz va boshqalar. Tayyor xamirni sotib olayotganda uning turini ko'rsating. Qatlamli pirojnoe bilan ishlaganda, uni har doim bir tomonga siljitish kerak, bu uning qanday pulchalanishiga bog'liq! Shu bilan birga, xamirturushsiz xamir qatlami juda nozik bo'lmasligi kerakligini yodda tuting, aks holda xamirning tuzilishi buziladi. Pishiriq pishiriqlari pishiriqlarga qaraganda yuqori ko'tariladi.
Qora smorodina puff pastasini qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 489 kkal.
- Porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa, eritish vaqti
Tarkibi:
- Xamirturushli xamir - 200 g
- Bektoshi uzumni yoki krijovnik pyuresi (yangi yoki muzlatilgan) - 150 g
- Maydalangan doljin - 1 choy qoshiq slaydsiz
- Un - 1, 5 osh qoshiq sug'orish uchun
- Asal - 1, 5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Bektoshi uzumni va asal bilan tayyor xamirturushli xamirni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Agar krijovnik (butun rezavorlar yoki pyuresi) muzlatilgan bo'lsa, ularni albatta eritish kerak. Yangi uzilgan mevalarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va dastani olib tashlang. Mevalarni go'sht maydalagich orqali aylantiring yoki mayda bo'laklarga bo'ling. Meva massasiga asal va maydalangan doljin qo'shing. To'ldirishni yaxshilab aralashtiring va tatib ko'ring. Agar shirinlik etarli bo'lmasa, asal qo'shing. Siz uni shakar bilan almashtirishingiz mumkin, lekin jigarrang yaxshiroq.
2. Mikroto'lqinli pechdan foydalanmasdan xamirni tabiiy eritib oling. U tom ma'noda bir soat ichida eriydi. Keyin stol usti va prokladkani un bilan tozalang va qalinligi taxminan 3 mm bo'lgan ingichka to'rtburchaklar qatlamga o'rang.
3. Meva to'ldirishni xamir varag'iga joylashtiring, uni butun maydonga teng ravishda tarqating. Har tomondan 2 sm bo'sh chekkalarni qoldiring.
4. Xamirning uch tomoniga erkin qirralarni buking va to'ldirishni yoping.
5. Xamirni yumshoq qilib rulonga aylantiring.
6. Rulonni pishirish varag'iga o'tkazing, tikilgan tomoni pastga. Pishiriq juda yog'li bo'lgani uchun, pishirish varag'ini moy bilan yog'lashning hojati yo'q.
Rulmaning butun uzunligi bo'ylab ko'ndalang sayoz kesmalar qiling. Ular mahsulotga chiroyli ko'rinish beradi va tayyor rulonni kesish osonroq bo'ladi. Rulonni sabzavot yoki sariyog ', sut yoki tuxum bilan surting, shunda issiqlik bilan ishlov berishdan keyin tayyor bo'lgan tilla rang va tiniq qobiq bo'ladi.
Pechni 180 darajaga qizdiring va yarim soat davomida pishirish uchun Bektoshi uzumni va asal bilan tayyor puf va xamirturush xamirini yuboring. Pishgan mahsulotni pishirish varag'ida to'liq sovib ketguncha qoldiring. Shundan so'ng, uni pishirish varag'idan olib tashlang va qismlarga bo'ling! Muzqaymoq, qaymoq yoki bir chashka qahva bilan rulonga xizmat qiling.
Puff pastasini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
