Jusay, ko'p yillik o'simlikning ta'rifi va foydali xususiyatlari, pishirishda va tibbiyotda ishlatilishi, qanday etishtirish.
Sarimsoqning kimyoviy tarkibi
Jusai zavodi inson tanasi uchun katta ahamiyatga ega va bu uning kimyoviy va energiya tarkibiga bog'liq.
Tarmoqli piyozning kaloriya tarkibi unchalik katta emas, 100 g uchun atigi 40-41 kkal, shundan:
- Uglevodlar - 8, 2-8, 4 g;
- Proteinlar - 1, 4-1, 5 g;
- Yog'lar - 0,2 g.
Oziqlanish qiymati quyidagi tavsifga ega:
- Suv - 91-92 g;
- Xun tolasi - 0,8-0,9 g;
- Ash moddalari - 0,3-0,35 g.
Vitamin tarkibi:
- Beta -karotin - taxminan 1 mg;
- Askorbin kislotasi - 4,8 mg;
- B5 vitamini - 0,1 mg.
- B3 vitamini - 0,28 mg;
- Alfa -tokoferol - 0,02 mg;
- B6 vitamini - 0,13 mg;
Piyoz piyozida K, B1, B2 va B9 vitaminlari ham bor.
Mineral tarkibi:
- Kaliy - 120-123 mg;
- Natriy - 27-29 mg;
- Kaltsiy - 19-22 mg;
- Magniy - 8, 5-9, 5 mg;
- Temir - 0,26-0,28 mg;
- Sink - 0, 12-0, 15 mg;
- Marganets - 0,08 mg;
- Selen - 0,5 mkg;
- Mis - 0,06 mkg.
Tarmoqli piyoz qanday ishlatiladi
Tarmoqli piyoz ajoyib oziq -ovqat mahsuloti hisoblanadi, shuning uchun ular ko'pincha pishirishda ko'plab idishlarning tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi. Djusay piyozi barglar, o'qlar, gullar va piyoz kabi qutulish mumkin. Mahsulot o'zini o'zi etarli deb hisoblab, mustaqil taom sifatida xom shaklda iste'mol qilinadi.
Qo'shimcha ingredient sifatida u go'sht, baliq, issiq taomlar, salatlarda ishlatiladi, ba'zida piroglarga, konservalarga qo'shiladi. O'qlar tuzlangan. Shunisi e'tiborga loyiqki, agar siz bu o'simlikning barglarini muzlatib qo'ysangiz, unda ular deyarli barcha ta'mi va foydali fazilatlarini saqlab qoladi.
Dala sarimsoqining shifobaxsh xususiyatlari bu o'simlikdan dori sifatida foydalanish imkonini beradi.
Ko'plab bog'bonlar uchun Djusay bezak vazifalarini bajaradi, hovlisini qalin shoxlari va ko'plab gulzorlari bilan bezatadi. Tarmoqli piyozning fotosuratlari gullaydigan o'simlikning go'zalligini yaqqol namoyish etadi.
Foydali tarkibga qaramay, shirin piyoz bu taomning tanaga ta'siri tabiati bilan bog'liq bo'lgan bir qator kontrendikatsiyaga ega. Bularga xolelitiyoz, pankreatit, xoletsistit, nefroz, nefrit, kislotalilik, individual intolerans kiradi. Nisbatan taqiq - homiladorlik, epilepsiya, hemoroid, qandli diabet.
Sarimsoq piyozini etishtirish xususiyatlari
Ko'p foydali xususiyatlarga, o'simlikning nisbiy oddiyligiga asoslanib, shuni aytish mumkinki, ko'plab bog'bonlar uni to'shaklariga ekish istagi bor. Shuning uchun biz Jusai piyozini etishtirishning asosiy tamoyillarini batafsil tasvirlab beramiz:
- Tuproq … Jusai piyozini etishtirish uchun tuproq tarkibiga alohida talablar yo'q. Biroq, ilgari kartoshka yoki karam o'sgan joylarga o'simlik ekmang. Eng yaxshi o'tmishdoshlar - qovoq va dukkakli o'simliklar.
- Urug'larni ekishga tayyorlash … Urug'lar toza suvda bir kun xona haroratida namlanadi, suyuqlikni almashtirish esa 3-4 marta amalga oshiriladi. Keyin quritiladi.
- Ekish … Urug'lar aprel oyida ekilgan. Ekishning ikkita usuli qo'llaniladi. Birinchisi-lenta, lentalar orasidagi masofa 30-50 sm bo'lishi kerak, ikkinchisi-uyasi, har bir uyaga 2-3 urug 'sepiladi. Ekish chuqurligi - 1, 5 sm Ikkinchi variant tezroq kurtaklar nish beradi.
- Vegetativ ko'payish … Ko'chatlar paydo bo'lgandan so'ng, to'shaklar yupqalanadi. Olib tashlangan rizomlarni qayta ekish mumkin. Biroq, butani ajratish usulini qo'llash yaxshidir. Bu o'simlik hayotining ikkinchi yilidan boshlab qo'llaniladi. Qazilgan butun buta bir xil chuqurlikka ekilgan 3-4 lampadan iborat bo'laklarga bo'linadi.
- O'rim -yig'im … Barglarning erta paydo bo'lishi uchun issiqxona sharoitini yaratish uchun Djusay joylashgan joy birinchi bahorda quyosh nurlari bilan qoplangan. O'rim -yig'im davri etishtirishning ikkinchi yilining erta bahorida boshlanadi va kech kuzda tugaydi. Bu vaqt ichida barglarni 4 martadan ko'p bo'lmagan kesish tavsiya etiladi. Birinchi yilda o'simlikning rivojlanishiga to'sqinlik qilmaslik va ildiz tizimining tuproqda mustahkam o'rnashishiga yo'l qo'ymaslik uchun yig'im -terimdan saqlanish yaxshiroqdir.
- O'simliklarni oziqlantirish … Har safar yig'im -terimdan keyin buni qilish kerak.
- Asosiy parvarish usullari … Tez -tez sug'orish, o'tdan tozalash, yupqalash, o'g'itlash ishlatiladi.
- Qish davri … Qor bo'lsa, boshpana kerak emas.
Tarmoqli piyoz nimaga o'xshaydi - videoni tomosha qiling:
Internetda siz Jusayni o'z-o'zini etishtirish uchun urug'lardan ancha arzon narxda sotib olishingiz mumkin. Shunday qilib, paketdagi 200 ga yaqin urug'lar 30 rublni tashkil qiladi. Bu mahsulot bozorlarda tez -tez uchramaydi, chunki oddiy yashil piyoz va sarimsoq bizning mamlakatimizda ovqatlanishga ko'proq odatlangan. Ba'zi shaxsiy reklamalarda bog'bonlar ko'katlarni har bir kilogramm uchun 100 rubldan, ko'chatlar narxini (rizomli ko'katlar) - 2 dona 25 rubldan sotib olishni taklif qilishadi.
