Pechda pishiriladigan idishlarni tayyorlash turlari va xususiyatlari. Butun oila va mehmonlarni qabul qilish uchun nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun TOP-12 eng yaxshi retseptlari. Video retseptlar.
Kastryulka - bu turli xil tug'ralgan yoki maydalangan ovqatlar va bog'lovchi ingredientlardan foydalaniladigan idish. Qoida tariqasida, go'sht, baliq, sabzavotlar, meva va rezavorlar, tvorog, tuxum, pishloq, makaron, don mahsulotlari va boshqalar ishlatiladi. Ko'pincha kastryul pechda tayyorlanadi, lekin bu ish uchun siz ko'p pishirgichni ham moslashtira olasiz. va hatto qovurilgan idish.
Kastryulchani tayyorlash xususiyatlari
Kastryulkalar - bu pechda yoki sekin pishirgichda qovurish orqali tayyorlanadigan idishlar. Retseptlar turli xil ingredientlardan foydalanishga asoslangan va deyarli hamma narsani pishiriladigan idishga birlashtiradi. Shunday qilib, siz turli xil tarkibiy qismlarni, masalan, kartoshka va maydalangan go'sht yoki qo'ziqorinni o'z ichiga olgan go'shtli go'sht, baliq, sabzavot yoki aralash tayyorlay olasiz.
Kastryulkalar tezda tayyorlanadi, shuning uchun ular butun oila uchun ajoyib kechki ovqat varianti hisoblanadi, chunki ular ish kunidan keyin styuardessadan ko'p vaqt talab qilmaydi. Ammo mehmonlar rejasiz tashrif buyurgan taqdirda ham yordam berishlari mumkin.
Italiya lazanya va makaronga o'xshash makarondan, shuningdek kartoshkadan tayyorlangan juda mazali güveç chiqadi. Ikkinchi variant qiziqarli bo'ladi, chunki u sizga har kuni va bayramona taom tayyorlashga imkon beradi: hammasi asosiy mahsulot bilan birga ishlatiladigan ingredientlarga bog'liq.
Bolaligimizdan biz yana bir retsepti bilardik - bolalar bog'chasidagi kabi tvorogli güveç, bu eng dahshatli xotiralarni uyg'otadi. Ammo siz boshqa shirinliklarni tayyorlashingiz mumkin, masalan, qovoq, guruch, irmik bilan.
Vejeteryanlar va ro'za tutuvchilar uchun karam, qovoq va sabzi güveçlaridan tayyorlangan retseptlar mazali va qoniqarli.
Tandirda pishiriladigan qozon uchun TOP-12 retseptlari
Dunyoning turli xil oshxonalarida siz odatdagidek ovqatlanishni diversifikatsiya qilishga va to'satdan kelgan mehmonlarni xushnud qilishga yordam beradigan kostryulkalar uchun ko'plab variantlarni topishingiz mumkin. Quyida barcha holatlar uchun eng mazali retseptlar tanlovi keltirilgan.
Tvorogli irmik bilan pishirilgan qozon
Mavjud mahsulotlardan tvorogli güveç uchun oddiy retsept, shunga qaramay, natija barcha uy xo'jaliklarini, shu jumladan, tvorog bilan boqish oson bo'lmagan bolalarni xursand qiladi. Nonushta qilish uchun ideal - bu ham mazali, ham sog'lom bo'lib chiqadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 217, 3 kkal.
- Porsiya - 3-4
- Pishirish vaqti - 50 daqiqa
Tarkibi:
- Tvorog - 300 g
- Tuxum - 1 dona.
- Sut - 60 ml
- Irmik - 30 g
- Shakar - 1, 5 osh qoshiq
- Tuz - 1 chimdik
- Sariyog ' - 1 choy qoshiq
Tvorogli go'shtni irmik bilan bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Irmikni sut bilan to'kib tashlang, aralashtiring va biroz shishib ketishi uchun bir muddat chetga surib qo'ying. Uning ishlatilishi tufayli to'qimalar juda zich.
- Tvorogni elakdan o'tkazib, havodor, kokosga o'xshash aralashmani oling. Bu qadamni e'tiborsiz qoldirmang, chunki aks holda mukammal güveç ishlamaydi.
- Tvorogga sutli irmik qo'shing.
- Tvorogni tayyorlashning keyingi bosqichida tuxum bilan urib oling.
- Bir hil massa olish uchun shakar, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'laganingizdan so'ng, tvorog aralashmasini ehtiyotkorlik bilan joylashtiring va pechga yuboring, uni 180 ° C ga oldindan qizdirish kerak.
- Qovurilgan idishni yarim soat davomida pishiring, so'ng sovushini yana 5 daqiqa kuting.
- Bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.
Go'shtli kartoshka güveç
Kechki ovqatni mazali qilish uchun oddiy retsept. Kartoshka pishirig'i nihoyatda ishtahani ochadigan va juda qoniqarli bo'lib chiqadi, shuning uchun katta oilani boqish nok kabi oson bo'ladi.
Tarkibi:
- Kartoshka - 700 gr
- Cho'chqa go'shti va mol go'shti - 400 g
- Qattiq pishloq - 80 g
- Yashil piyoz - 3-4 dona.
- Tuxum - 1-2 dona.
- Smetana (ixtiyoriy) - 1-2 osh qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
- O'simlik yog'i yoki sariyog ' - mog'orni moylash uchun
Kartoshka go'shtini qiyma go'sht bilan bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Biz kartoshkani tozalaymiz va qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz. Hosil bo'lgan suyuqlikni to'kib tashlash kerak.
- Pichoq bilan piyozni mayda to'g'rab oling.
- Kartoshka massasining yarmini pishiriladigan idishga soling, uni o'simlik moyi bilan yog'lash kerak.
- Ikkinchi qavat, güveç retsepti bo'yicha, qiyma go'sht, u tuzlangan va murch bo'lishi kerak.
- Parchani mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan maydalang.
- Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va kartoshka massasining ikkinchi yarmi bilan aralashtiring.
- Bir juft tuxum, tuz va qalampir qo'shing.
- Aralashtiring va qaymoq bilan to'kib tashlang, maydalangan kartoshka go'shtining ta'mini yaxshilang.
- Olingan massani pishiriladigan idishga soling va sirtini tekislang.
- Oldindan 180 ° C ga qizdirilishi kerak bo'lgan pechga qo'ying va taxminan 1 soat pishiring.
- Xantal bilan birga tayyor bo'lganda xizmat qiling.
Go'sht bilan makaron güveç
Har bir uyda mavjud bo'lgan ingredientlardan tayyorlangan oddiy qozon. Shunga qaramay, bu ham mazali, ham qoniqarli bo'lib chiqadi va pishirish jarayonini hatto pishirishni boshlagan kishi ham bajarishi mumkin.
Tarkibi:
- Makaron - 250 g
- Suv - 1 l
- Go'sht - 300 g
- Krem - 50 ml
- Tovuq tuxumi - 3 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Pishloq - 200 g
- O'simlik yog'i - 50 ml
- Lazzatlanish uchun ziravorlar
Makaron va go'shtli güveçni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Suvni qaynatib oling va makaronni al dente bo'lguncha qaynatib, bir osh qoshiq o'simlik yog'i va tuz qo'shing. Ularni hazm qilmaslik juda muhimdir.
- Oldindan qizdirilgan skovorodkada piyozni oltinga aylanguncha ozgina qovuring.
- Go'shtni blender bilan maydalang yoki go'sht maydalagichga burang, piyozga qo'shing va yana bir necha daqiqa qovuring. Ziravorlar qo'shishni unutmang.
- Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va makaronning yarmini kastryulka retsepti bo'yicha qo'ying, uni avval filtrga tashlash kerak.
- Keyingi qatlam maydalangan piyozdan iborat.
- Keyin qolgan makaronni joylashtiring.
- Kaltaklangan tuxumni qaymoq, tug'ralgan pishloq va ziravorlar bilan aralashtiring.
- Kastryulchani qaymoqli tuxum massasi bilan go'sht bilan to'ldiring va uni pechga yuboring, uni 180 ° C ga oldindan qizdirish kerak.
- Yarim soat davomida yopiq qopqoq ostida pishiring, so'ng uni olib tashlang va yana 5 daqiqa pishiring.
Pomidor va brokkoli bilan tovuq go'shti
Tovuq filesi, pishloq va sabzavotlar - pomidor va brokkoli bilan tayyorlangan mazali mazali güveç. Taom engil va juda foydali bo'lib chiqadi, u nonushta va kechki ovqatga mos keladi, bundan tashqari uni bolalar va dietada bo'lgan odamlarga berish mumkin.
Tarkibi:
- Brokkoli - 250 g
- Tovuq filesi - 200 g
- Pomidor - 1 dona.
- Qattiq pishloq - 100 g
- Tovuq tuxumi - 2 dona.
- Smetana - 3 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
Pomidor va brokkoli bilan tovuq go'shtini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Hammayoqni inflorescencesga ajratgandan so'ng, biz uni tuzlangan bo'lishi kerak qaynoq suvga tushiramiz. Qaynatgandan keyin 2 daqiqa qaynatib oling, so'ng elakka tashlang va ortiqcha suyuqlik to'kilmaguncha kuting.
- Tovuq filetosini maydalab, qizarib ketguncha o'simlik yog'ida qovuring.
- Kastryulchani tayyorlashning keyingi bosqichida, tuxumni bir piyola ichiga sindirib, smetana bilan aralashtiring.
- Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va o'sha joyga yuboring.
- Tuz va murch seping.
- Pishirish idishini o'simlik yog'i bilan yog'laganingizdan so'ng, unga tovuq filetosini soling.
- Tuxum-smetana massasini to'kib tashlang.
- Tovuqli güveçning keyingi qatlami - brokkoli. Uni to'ldirishga biroz botirish kerak.
- Keyin pomidorni kesib oling va tepaga pishiriladigan idishga soling.
- Buning ortidan maydalangan pishloq qatlami keladi.
- Biz tovuq bilan pishiriladigan idishni pechga yuboramiz, bu vaqtga qadar 180 ° C ga qadar qizdirilishi kerak.
- Biz pechning imkoniyatlariga e'tibor qaratib, 25 daqiqa pishiramiz.
Qovoqli güveç
Siz güveçni nafaqat kartoshka yoki makarondan tayyorlashingiz mumkin, qovoq ham buning uchun juda yaxshi ishlaydi. Bu taom nonushta uchun ajoyib variant bo'ladi, chunki u choy yoki qahvaga juda mos keladi. Va agar siz olma qo'shsangiz, güveç yanada mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- Qovoq - 500 g
- Olma - 150 g
- Tuxum - 2 dona.
- Sariyog ' - 150 g
- Irmik - 100 g
- Shakar - 1 osh qoshiq
- Vanillin - 1 chimdim
- Ta'mga ko'ra tuz
- Soda (yoki pishirish kukuni) - 1 chimdim
Qovoqli güveç uchun bosqichma -bosqich:
- Birinchidan, siz qovoqni tozalashingiz, bo'laklarga bo'lishingiz va qaynatishingiz kerak. Tayyor bo'lgunga qadar taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
- Itargich yordamida sabzavotni to'kib tashlang va pyure qiling. Tuz qo'shishni unutmang.
- Kastryulchani tayyorlashdan oldin, tozalangan olma katta hujayrali qirg'ichdan o'tkaziladi.
- Tuxumlarni alohida idishga urib, ularga shakar va tuz qo'shing.
- Qovoq pyuresi, maydalangan olma va sariyog 'kabi ingredientlarni birlashtiring, ularni yumshatish uchun avval muzlatgichdan olib tashlash kerak.
- Bu retsept bo'yicha ularga irmik, vanillin va pishirish kukuni qo'shing.
- Yaxshilab aralashtiring va tuxum aralashmasini quying.
- Xamirni pishiriladigan idishga joylashtiring, uni sariyog 'bilan surtish kerak.
- Kastryulchani 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring.
- 30 daqiqa davomida pishiring; ammo, sizning modelingizning imkoniyatlariga qarab, ko'proq vaqt ketishi mumkin.
Eslatma! Kastryul juda yog'li bo'lib chiqadi va agar siz past kaloriyali pishirilgan ovqat pishirishni xohlasangiz, retsept bo'yicha ko'rsatilgan sariyog 'miqdorini 2-3 barobar kamaytirishingiz kerak.
Tuxumli sabzavotli güveç
Nafaqat ishtahani ochadigan, balki sog'lom kostryulkalar, uning retsepti bir -biri bilan uyg'un tarzda birlashtirilgan har xil sabzavotlardan foydalanishni o'z ichiga oladi: bu erda karam, no'xat, bolgar qalampiri va sabzi. Va pishloq va tuxumdan foydalanish tufayli taom juda qoniqarli bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- Gulkaram - 560 g
- Yashil no'xat - 200 g
- Sabzi - 70 g
- Bolgar qizil qalampir - 50 g
- Pishloq - 160 g
- Tuxum - 4 dona.
- Un - 50 g
- Tuz - 25 g
- Qalampir - 10 g
- Non bo'laklari - 30 g
- Sariyog ' - 1-2 osh qoshiq
Sabzavotli güveçni tuxum bilan bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Muzlatilgan no'xatni elakka soling. Muzdan tushirish kerak.
- Qovurilgan sabzi 10 daqiqa davomida tozalang, shunda u issiq muhitga aylanadi.
- Belgilangan vaqtdan so'ng, unga gulkaram qo'shing, shundan so'ng sabzavotlar yana 5 daqiqa pishirilishi kerak.
- Sabzavotli güveçni pishloq va tuxum bilan tayyorlashning keyingi bosqichida sabzi va gulkaramdan suvni to'kib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.
- Bolgar qalampirini xuddi shu tarzda maydalang, barcha sabzavotlarni aralashtiring.
- Oqlardan ajratilgan sarig'lar massa bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha silinishi kerak.
- Unga tuz va qalampir qo'shing, un qo'shing, ehtiyotkorlik bilan qismlarga qo'shing va keyin sabzavotlarni to'kib tashlang.
- Endi siz oqlarni alohida urishingiz va hosil bo'lgan aralashmani u erga yuborishingiz kerak.
- Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va idishga qo'shing.
- Massani pishirish idishiga quying, uni avval sariyog 'bilan yog'lash va maydalangan non sepish kerak.
- Bundan tashqari, yuqori qismini non bo'lagi bilan maydalash kerak.
- Biz pishloqli güveçni o'choqqa yuboramiz va 180 ° C da 45-50 daqiqa davomida pishiramiz.
- Belgilangan vaqtdan so'ng, biz taomni stolga qo'yishga shoshilmaymiz, balki uni "yurish" uchun yana 5-10 daqiqaga qoldiramiz.
Go'shtli go'shtli guruchli güveç
Kechki ovqat uchun atirgul uchun oddiy retsept, uni atigi yarim soat ichida ko'pirtirish mumkin. Ovqat juda qoniqarli bo'lib chiqadi, shuning uchun katta oilani boqish qiyin bo'lmaydi.
Tarkibi:
- Guruch - 1 osh qoshiq.
- Qiyma go'sht - 400 g
- Piyoz piyoz - 1 dona.
- Tuxum - 2 dona.
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
- Ziravorlar (ixtiyoriy) - ta'mga
- Qovurish va moylash uchun o'simlik yog'i - 30-40 g
Guruchli güveçni qiyma go'sht bilan bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Biz guruchni yuvamiz va 15 daqiqa qaynatamiz, suv to'liq bug'lanib ketguncha.
- Piyozni pichoq bilan mayda to'g'rab oling, panga yuboring va qiyma go'sht bilan birga 20 daqiqa qovuring, tuz va murch seping.
- Go'shtli güveç tayyorlashning keyingi bosqichida tuxumni guruchga aralashtiring. Agar xohlasangiz, qaymoqni ham quyishingiz mumkin.
- Pishirish idishini o'simlik yog'i bilan yog'laganingizdan so'ng, guruchning yarmini qo'shing.
- Keyin, qiyma go'sht qatlamini, so'ngra yana guruch tayyorlang.
- Biz sirtni tekislaymiz va qolipni pechga yuboramiz, uni 190 ° C ga oldindan qizdirish kerak.
- Kastryulchani 20-25 daqiqa davomida pishiring.
Eslatma! Qiyma go'shtni qovurayotganda siz nafaqat piyoz, balki sabzi va siz tanlagan boshqa sabzavotlarni, shuningdek har qanday sousni qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, bu güveç retsepti pishloqdan foydalanishga imkon beradi, uning yordamida guruch qatlamini maydalash mumkin.
Oq karam güveç
Hammayoqni güveç butun oila uchun juda mazali, sog'lom va qoniqarli taomdir. Bolalar menyusi, vazn yo'qotadiganlar uchun dietalar va dietadagi odamlar uchun juda yaxshi.
Tarkibi:
- Irmik - 1 osh qoshiq.
- Sut - 1 osh qoshiq.
- Oq karam - 1 kg
- Piyoz piyoz - 1-2 dona.
- Sariyog ' - 200 g
- Tovuq tuxumi - 2 dona.
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qalampir ta'mga
Oq karam qozonini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Hammayoqni yuving va pichoq bilan mayda choping.
- Tuz seping va keyin yumshoq bo'lguncha yaxshilab yoğurun.
- Yumshoq güveç olish uchun, irmikni sut bilan to'kib tashlang va shishish uchun bir muddat qoldiring.
- Qovoqdan tozalangan piyozni kub shaklida kesib oling va shaffof bo'lguncha issiq o'simlik yog'ida qovuring. Aralashtirishni unutmang.
- Mikroto'lqinli pechda sariyog 'eriganidan so'ng, uni irmik ichiga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
- U erda, tandirda pishiriladigan idishlarga ko'ra, tuxum, tuz va qalampir aralashmasini aralashtiring.
- Biz qovurilgan piyoz va tug'ralgan karamni yuboramiz, massani yaxshilab aralashtiramiz.
- Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'laganingizdan so'ng, uni sabzavotli preparat bilan to'ldiring va pechga yuboring, uni 230 ° C ga qizdiring.
- Oltin jigarrang bo'lgunga qadar, yarim soat davomida bekamu oq karam qozonini pishiring.
Bolgar qalampir bilan pishirilgan baliq
Bir qarashda mos kelmaydigan mahsulotlarni - baliq, qo'ziqorin va bolgar qalampirini birlashtirgan juda original güveç retsepti. Biroq, natija barcha kutgandan oshib ketadi. Taom nafaqat mazali va xushbo'y, balki sog'lom bo'lib chiqadi, chunki tarkibida ko'p protein va vitaminlar bor. Pishirish uchun coddan foydalanish tavsiya etiladi, lekin siz tanlagan boshqa oq baliqlardan ham foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Oq baliq filesi - 1 kg
- Kartoshka - 500 g
- Champignons - 300 g
- Piyoz piyoz - 1 dona.
- Bolgar qalampir - 1 dona.
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz
- Sariyog ' - 80 g (sous uchun)
- Sarimsoq - 2 chinnigullar (sous uchun)
- Bug'doy uni - 30 g (sous uchun)
- Krem 10% - 200 ml (sous uchun)
- Smetana 15% - 100 ml (sous uchun)
- Tuz - 1 choy qoshiq (sous uchun)
- Zerdeçal - 1/2 choy qoshiq (sous uchun)
- Shakar - 1/2 choy qoshiq (sous uchun)
- Yangi arpabodiyon - xizmat qilish uchun
Bolgar qalampir bilan baliq güveçini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Suvni ozgina tuzlab, kartoshkani qaynatib oling, sovushini kuting, tozalang va tilimga kesib oling.
- Baliqlarni muzdan tushiring, qog'oz sochiq yordamida quriting, suyaklarni olib tashlang va filetoni 4-5 sm kubiklarga bo'ling.
- Qo'ziqorinli kastryulkalar retseptiga ko'ra, champignonlarni plastinalarga, bolgar qalampirini kvadratlarga, piyozni esa yarim halqalarga bo'ling.
- Sarimsoqni tozalang va chinnigullarni matbuot orqali o'tkazing.
- Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
- Tuz va qalampir qo'shing, qo'ziqorin qo'shing va yana bir necha daqiqa pishiring.
- Boshqa skovorodkada, sariyog'ini eritib, unni qo'shing, aralashtirishni to'xtatmasdan, muloyimlik bilan qo'shing.
- Keyin olingan aralashmaga qaymoq va smetana, shakar, sarimsoq va zerdeçal qo'shing.
- Yaxshilab aralashtiring va yana 5 daqiqa pishiring.
- Pishirish idishini o'simlik yog'i bilan yog'laganingizdan so'ng, kartoshkani ichiga soling.
- Keyingi qatlam - baliq.
- Keyin, qo'ziqorinlarni piyoz va shirin qalampir bilan joylashtiring.
- Kastryulchani qaymoqli sous bilan to'ldiring va uni pechga yuboring, uni oldindan qizdirish kerak.
- Yarim soat davomida 180 ° C da pishiring.
- Xizmat qilishdan oldin mayda tug'ralgan arpabodiyon seping.
Olma va gilos bilan jo'xori uni
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qozon juda xushbo'y va og'izni sug'oradigan bo'lib chiqadi. Bu butun oila uchun, shu jumladan jo'xori uni iste'mol qilishdan bosh tortadigan bolalar uchun ajoyib nonushta.
Tarkibi:
- Jo'xori po'stlog'i - 150 g
- Suv - 320 ml
- Gilos - 50 g
- Olma - 1 dona.
- Shakar - 3 osh qoshiq
- Tuxum - 1 dona.
- Yong'oq - 0,3 osh qoshiq
- Doljin - 0,5 choy qoshiq
- Mog'orni moylash uchun sariyog ' - 1 choy qoshiq.
Olma va gilos bilan jo'xori uni pishirishni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Jo'xori uni ustiga qaynoq suv quying va hamma suvni o'zlashi uchun 10 daqiqa shishib qo'ying.
- Olmani tozalash va kub shaklida kesish kerak.
- Gilosni muzdan tushirish va chuqurlashtirish kerak.
- Bug'langan jo'xori go'shtiga olma va gilos qo'shing.
- Tuxumni urib, shakar qo'shing, qo'shimchalarni tarqatish uchun yaxshilab aralashtiring.
- Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'laganingizdan so'ng, unga jo'xori aralashmasini quying.
- Ustiga doljin va yong'oq seping, so'ngra sirtini tekislang.
- Formani pechga 180 ° C ga yuboring va yarim soat davomida pishiring.
- Kastryulchaning sovishini kuting, bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.
Mayiz bilan arpa güveç
Arpani mazali tayyorlashning g'ayrioddiy usuli, bu har kimning didiga mos kelmaydi. Ammo, agar siz sariyog ', mayiz va shakar qo'shib, keyin o'choqda pishirsangiz, bu juda mazali bo'lib chiqadi, ayniqsa, ertalabki choy yoki qahva bilan nonushta qilish uchun.
Tarkibi:
- Arpa yormasi - 100 g
- Suv - 300 ml
- Sut - 100 ml
- Shakar - 50-70 g
- Sariyog ' - 30 g
- Tuxum - 1 dona.
- Mayiz - 2 osh qoshiq
- Tuz - 1 chimdik
Arpa go'shtli mayiz uchun asta -sekin:
- Yuvilgan arpa go'shtini o'rtacha olovda qaynatib, suv bilan ozgina tuzlab, keyin 20 daqiqa qaynatilguncha qaynatish kerak. Suyuqlik to'liq so'rilishi kerak.
- Tayyor bo'lgach, bo'tqa sariyog 'va shakar qo'shing.
- Tuxum va sutni birlashtiring, ko'pirtirish bilan ko'pirtiring va bo'tqa ichiga quying.
- U erda yuvilgan mayizni yuboring, tarqatish uchun yaxshilab aralashtiring.
- Pishiriladigan idishni yog 'bilan yog'laganingizdan so'ng, unga qo'shimchalar qo'shilgan arpa pyuresini qo'ying va uni 180 ° C ga oldindan qizdirilishi kerak bo'lgan pechga qo'ying.
- Oltin jigarrang bo'lguncha 25 daqiqa davomida pishiring.
- Belgilangan vaqtdan so'ng, idish sovib ketguncha kutib turing va xizmat qilish mumkin.
O'simliklar va pomidor sosli qovoqli güveç
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan güveç, mazali taom bo'lishiga qaramay, guruch qo'shilishi tufayli nafaqat mazali, balki qoniqarli bo'lib chiqadi. Bolalar va dietada bo'lgan odamlar uchun javob beradi.
Tarkibi:
- Yosh qovoq - 2-3 dona.
- Guruch - 1 osh qoshiq.
- Piyoz - 1-2 dona.
- Katta sabzi - 1 dona.
- Pomidor sousi - 2 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq + 1 osh qoshiq moylash uchun
- Yashillar - 1 osh qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
Qovoqli güveçni o'tlar va pomidor sousi bilan bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Yuvilgan va quritilgan qovoqni ingichka bo'laklarga bo'ling. Agar bo'laklar qalin bo'lsa, ularni yumshatish uchun issiq suvga botirish kerak.
- Guruchni suv bilan to'ldiring va yarim pishganicha qaynatib oling, suvni ozgina tuzlang. 15 daqiqa qaynatish kifoya.
- Pishirish idishini o'simlik yog'i bilan yog'laganingizdan so'ng, qovoqning pastki qismiga yopishtiring.
- Piyozni maydalab, o'simlik yog'iga qovuring.
- Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va piyozga yuboring. Yumshash uchun bir necha daqiqa qovuring, tuz va murch seping.
- Qovoqli güveç retseptiga ko'ra, sabzavotlarga pomidor sosini qo'shing, shundan so'ng massani yana 5 daqiqa pishirish kerak.
- Guruchni to'kib tashlang, aralashtiring va siz to'ldirishni pishiriladigan idishga solib qo'yishingiz mumkin.
- Yuqoriga qovoqning yana bir qatlamini qo'ying.
- Formani qaynoq suv bilan to'ldiring (tom ma'noda 100 ml), uni pechga yuboring, uni 175 ° C ga oldindan qizdirish kerak.
- Kastryulchani 35-45 daqiqa davomida pishiring.
- Belgilangan vaqt o'tgach, o'tlar seping va siz xizmat qilishingiz mumkin.
