Agar siz samimiy kechki ovqat, tushlik qilmoqchi bo'lsangiz yoki bayramona taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, taomni tez va oson tayyorlanganda, qozonlarni tanlang. Bu har doim oson, arzon va mazali. Bugun biz qo'ziqorinli qozonlarning navlari haqida gaplashamiz.
Retsept tarkibi:
- Qo'ziqorinli güveç - pishirish sirlari
- Kartoshka va qo'ziqorin bilan qovurilgan qozon
- Qo'ziqorin va makaron bilan güveç
- Qo'ziqorin va guruchli güveç
- Kartoshka, qo'ziqorin va tovuqli güveç
- Video retseptlar
Oddiy mahsulotlardan foydalanib, siz mazali va hatto bayramona taomni olishingiz mumkin. Bunga qo'ziqorinli güveç misol bo'la oladi. Bu juda tez, mazali va juda oson. Bundan tashqari, uni pechda, ko'p pishirgichda yoki mikroto'lqinli pechda pishirish mumkin. Ushbu sharhda biz ushbu taomni tayyorlashning ba'zi variantlarini ko'rib chiqamiz, lekin birinchi navbatda, taomni beqiyos mazali qilishga yordam beradigan sirlar va nozikliklarni bilib oling.
Qo'ziqorinli güveç - pishirish sirlari
Yuqorida aytib o'tilganidek, siz har qanday oshxona qurilmalarida qo'ziqorinli qozon pishirishingiz mumkin: pech, mikroto'lqinli pech, ko'p pishirgich. Shu bilan birga, pishirish uchun tanlangan qurilmadan qat'i nazar, idishning nozikligi va xususiyatlari bir xil bo'ladi. Bundan tashqari, shuni ta'kidlash kerakki, qo'ziqorinli qozon - bu tajriba o'tkazishga imkon beruvchi idish. Baza uchun kartoshka, guruch, makaron, sabzavotlar va boshqalarning turli qatlamlari mos keladi. Buning yordamida pishirish yoqimli va hayajonli jarayonga aylanadi.
- Qo'ziqorinlar har qanday navlarga mos keladi va nafaqat o'rmon turlari, balki sun'iy ravishda etishtirilgan champignons yoki istiridye qo'ziqorinlari. Siz assortimentdan foydalanishingiz mumkin.
- Qo'ziqorinlar yangi, muzlatilgan, konservalangan yoki quritilgan bo'lishi mumkin.
- Muzlatilgan qo'ziqorinlarni qovurishdan oldin ozgina qaynatiladi yoki qovuriladi.
- Quritilgan qo'ziqorinlar qaynoq suv bilan quyiladi, yarim soat ushlab turiladi va yog'da qovuriladi.
- Qo'ziqorinlarni qovurayotganda har doim sharbat chiqariladi. Uning bug'lanishini kutmang, suyuqlikni yig'ib oling va uni güveç tayyorlanadigan sous uchun ishlating.
- Agar kartoshka tayanch uchun ishlatilsa, u holda kechagi xom, qaynatilgan yoki qolgan kartoshka pyuresidan foydalanish mumkin.
- Xom yoki qobig'ida qaynatilgan kartoshka qirg'ichdan surtiladi yoki ingichka bo'laklarga bo'linadi. Peel oldindan kesilgan.
- Kastryulka uchun makaron al dentaga oldindan tayyorlanishi kerak. Ya'ni, 1-2 daqiqa pishguncha pishirilmaydi.
- Guruch ham oldindan pishirilgan va deyarli pishirilgan holda ishlatiladi.
- Pishloqni chiroyli qobiq uchun qozon ustiga seping.
Kartoshka va qo'ziqorin bilan qovurilgan qozon
Qo'ziqorinli kartoshka güveç - ideal taom, uni tayyorlash uchun minimal vaqt kerak bo'ladi. Shu bilan birga, taomni ajoyib va g'ayrioddiy qilib tayyorlash mumkin. Kastryulkalar retseptlari variantlari har xil va biz ulardan birini quyida bilib olamiz.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 73 kkal.
- Porsiya - 1 ta qozon
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Kartoshka - 8 dona.
- Oyster qo'ziqorinlari - 800 g
- Piyoz - 1 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Tuxum - 2 dona.
- Pishloq - 150 gramm
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Smetana - 2 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Kartoshka va qo'ziqorin bilan güveçni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Kartoshkani tuzlangan suvda tozalang va qaynatib oling. Drenajlang, bo'lak bo'lmasligi uchun bitta tuxum va kartoshka pyuresini qo'shing. Agar siz suyuqlik qo'shishingiz kerak bo'lsa, unda ildiz mevalari pishirilgan suvdan foydalaning. Ammo vaqtni tejash uchun, bo'laklarga bo'linadigan xom sabzavotlardan foydalaning.
- Oyster qo'ziqorinlarini yuving, bo'laklarga bo'ling va skovorodkada o'simlik yog'iga qovuring.
- Piyozni tozalang, tilimga kesib oling va qo'ziqorinlarga panga qo'shing. Tuz, qalampir seping va oltinga qadar qovuring.
- Pishloqni maydalang va 3 qismga bo'ling.
- Smetana, tuxum va pishloq talaşlarining 2 qismini birlashtiring. Qopqoqni tuz va murch seping va aralashtiring.
- Pishirish idishini tanlang va uni o'simlik yog'i bilan davolang.
- Oziq -ovqatlarni qatlamlarga joylashtiring. Yarim portsiyadan kartoshka pyuresi yoki xom bo'laklarni qo'shing va smetana sosining 1/3 qismini to'kib tashlang.
- Qo'ziqorinni to'ldiring va qaymoq bilan surting.
- Kartoshka qatlamini yoyib, qolgan smetana ustiga to'kib tashlang va pishloqli bo'laklarga seping.
- Kassani yarim soat davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Harorat qancha yuqori bo'lsa, taom tezroq pishadi.
Qo'ziqorin va makaron bilan güveç
Ko'p odamlar kartoshkali güveçni qo'ziqorin bilan pishirishni afzal ko'rishadi, ammo spagetti retsepti bundan ham mazali emas. Bu taomni qanday tayyorlashni bilib oling va yaqinlaringizni mazali kechki ovqat bilan ta'minlang.
Tarkibi:
- Makaron - 300 g
- Champignons - 600 g
- Qattiq pishloq - 100 g
- Piyoz piyoz - 1 dona.
- Smetana - 200 g
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Qo'ziqorin va makaron bilan güveçni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Makaronni qaynab turgan sho'r suvga botirib, yarim pishganicha qaynatiladi. Paketga qarang, pishirish va ko'rsatilganidan 2 daqiqa kamroq pishirish uchun qancha vaqt ketadi.
- Tayyor makaronni stakan suvga aylantiring.
- Qo'ziqorinlarni yuving, chiziqlar bilan kesib oling va o'simlik yog'i bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
- Qo'ziqorinlarga tozalang, choping va piyoz qo'shing. Yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
- Pishloqni maydalang.
- Qovurilgan idishni har qanday yog 'bilan yog'lang va yarim portsiyadan makaron qo'shing.
- Ularni smetana bilan yog'lang va pishloq bo'laklariga seping.
- Qovurilgan qo'ziqorinlarni joylashtiring va pishloq seping.
- Qolgan makaronni yoyib, qaymoq bilan surting va pishloq seping.
- Mahsulotni pechda 180 daraja 30 daqiqa davomida pishiring.
Qo'ziqorin va guruchli güveç
Pechdagi qo'ziqorinli güveç uchun retseptlar har xil bo'lishi mumkin. Taom guruch bilan unchalik mashhur emas, lekin juda mazali. Uni o'zingiz tayyorlang va qanday mazali ekanligini ko'ring.
Tarkibi:
- Guruch - 250 g
- Muzlatilgan o'rmon qo'ziqorinlari - 500 g
- Smetana - 200 g
- Pishloq - 100 g
- Piyoz - 1 dona.
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Qo'ziqorin va guruchli güveçni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Guruchni yuving va yumshoq bo'lgunga qadar tuzli suvda qaynatib oling. U barcha suvni o'zlashtirishi kerak.
- Qo'ziqorinlarni muzdan tushiring, choping va qizarguncha qovuring.
- Piyozni tozalang, choping va qo'ziqorinlarga panga qo'shing. Tuz va qalampir seping va oltinga qadar pishirishda davom eting.
- Pishloqni maydalab, qaymoq bilan aralashtiring.
- Guruchning yarmini qolipga soling va barcha qo'ziqorinlarni qo'shing.
- Ularning ustiga smetana tushiring va qolgan guruchni qo'shing.
- Smetana bilan yog'lang va shaklni yarim soat davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga yuboring.
Kartoshka, qo'ziqorin va tovuqli güveç
Kartoshka, qo'ziqorin va tovuqli qozon - bu bayramona taom, uni tayyorlash juda qiyin emas, lekin juda mazali bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- Tovuq filesi - 400 g
- Champignons - 300 g
- Pishloq - 150 g
- Krem - 300 ml
- Sut - 100 ml
- Kartoshka - 8 dona.
- Smetana - 2 osh qoshiq
- Un - 2 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Asta -sekin kartoshka, qo'ziqorin va tovuq bilan güveç tayyorlash:
- Champignonlarni yuving va bo'laklarga bo'ling.
- Kartoshkani tozalang va qalinligi 3 mm bo'lgan halqalarga kesib oling.
- Piyozni tozalang va maydalang.
- Tovuq filetosini yuving va kub shaklida kesib oling.
- Tandirni yog 'bilan qizdiring va qo'ziqorin qo'shing.
- Oltin jigarrang bo'lguncha ularni qovuring va piyoz qo'shing.
- Oltin jigarrang bo'lgunga qadar tuz, qalampir va qovurdoqqa seping.
- Tovuq filetosini alohida qovurilgan idishda qovuring, tuz va murch seping.
- Un, smetana, sut va qaymoqni birlashtiring. Massani qaynatib oling va qaynatib oling, 3 daqiqa davomida doimo aralashtiring.
- Tayyorlangan idishga kartoshkaning 1/3 qismini qo'ying va oq sousga quying.
- Qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shing va ustiga kartoshkaning ustiga surtib qo'ying.
- Qovurilgan tovuqni va qolgan kartoshkani joylashtiring.
- Har bir narsani oq sous bilan surting va pishloq bo'laklariga seping.
Video retseptlari:
