Mastik ko'plab uy qurilishi sevuvchilar tomonidan keng qo'llaniladi. Maqoladan siz qalin xamirni qanday to'g'ri tayyorlashni, tayyor mahsulotni to'liq qoplashni va raqamlar va gullarni haykal qilishni o'rganasiz.
Mastik - bu shirin, qalin pasta, xamir ovqatlar bezash uchun ishlatiladi. Mastikani tayyorlashning turli usullari uni keklarni o'rash, individual yozuvlar yoki naqshlar yaratish, gullar va figuralarni shakllantirishda ishlatishga imkon beradi.
Mastikadan qanday haykal yasash kerak
Haykalchalar yasash uchun sizga yoyilmaydigan va unga berilgan shaklni saqlaydigan qalin mastik kerak. To'g'ri tayyorlangan haykal massasi plastilinga o'xshaydi.
Rasmlar uchun mastikaning xususiyatlari
Jelatin pastaga kerakli mustahkamlik beradi, lekin "qandolat" plastilinini tayyorlashning oson yo'li bor - bu zefirdan foydalanish. Mastik yordamida mayda va murakkab detallarni mayda, zefirga o'xshash konfetlardan osonlik bilan qoliplash mumkin.
Odatda zefir oq va pushti rangning ikki yarmidan yoki bir -biriga bog'langan bir nechta soyalardan iborat. Raqamlarni shakllantirish uchun pastadan foydalaniladi, u har xil ranglarda bo'yalgan, shuning uchun oq zefirni tanlang. Keyinchalik, bunday mastikaga kerakli soyani berish oson bo'ladi.
Haykalchalarni ishlab chiqarish uchun faqat qandolat mastikasi etarli emas. Bunga qo'shimcha ravishda sizga kerak bo'lishi mumkin: oziq -ovqat ranglari, xamir ovqati, yopishtiruvchi plyonka, oziq -ovqat yopishtiruvchi, qoliplar, tish cho'tkasi, shish, pishiriq cho'tkasi, oziq -ovqat markerlari.
Haykalchalarni haykaltaroshlik uchun zefir mastik retsepti
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 392 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 20-25 soat
Tarkibi:
- Marshmallow Marshmallows - 1 dona
- Elakdan qilingan shakar - 1 stakan
- Limon sharbati - 1 osh qoshiq
- Sariyog ' - 1 choy qoshiq
- Kartoshka yoki makkajo'xori elaklari - 0,5 stakan
Uyda zefir bilan mastik tayyorlash usuli:
- Chuqur shisha idishni oling va ichiga zefir soling. Mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin.
- Limon sharbati va sariyog 'qo'shing.
- Mikroto'lqinli pechga bir necha soniya qo'ying. Zefir eriy boshlashi kerak, lekin uni to'liq eritib yoki qaynatib yubormaslik kerak. Qoida tariqasida, kerakli mustahkamlikka erishish uchun 25-30 soniya kerak bo'ladi, lekin pechning har xil quvvati tufayli bu jarayon vaqt ichida tezroq yoki uzoqroq davom etishi mumkin.
- Olib tashlang va silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Kraxmal va muz shakarini aralashtiring.
- Asta -sekin massaga kraxmalli kukun qo'shing, har safar yaxshilab aralashtiring.
- Qachonki, aralash qalin va plastmassaga aylansa, qo'llaringizga yopishishni to'xtatadi va porlashni boshlaydi, uni plastik o'ramga o'rab, muzlatgichga bir kunga qo'ying.
Tayyor aralashmaning muzlatgichda ushlab turish muddati 24 soat yoki undan ko'p. Ammo tortni bezash uchun mastikni ishlatishdan oldin, uni bir necha soat xona haroratida yopiq holda, plyonkadan olib tashlamasdan saqlash kerak.
Maslahat! Mastik tayyorlashda har doim sotuvda mavjud bo'lgan shakar kukunidan foydalaning. Bu juda kichik bo'lishi kerak, bunga uyda erishib bo'lmaydi. Agar kukun tarkibida shakar donalari bo'lsa, massa parchalana boshlaydi.
Haykalchalarni yasash uchun mastikni qanday bo'yash kerak
Haykaltaroshlik qilishdan oldin siz mastikani kerakli ranglarga bo'yashingiz kerak. Buning uchun tabiiy geliy bo'yoqlardan foydalaning. Ular juda tejamkor, qalin va konsentratsiyali bo'lib, ular to'yingan ranglarni ham, nozik issiq soyalarni ham olish imkonini beradi.
Mastikani bo'yash uchun kichik bir to'p to'pini ajratib oling, o'rtada tushkunlikka tushiring va ozgina oziq -ovqat rangini qo'shing. Keyin aralashmani silliq bo'lguncha kuchli aralashtiring. Binoni tugagandan so'ng, har bir bo'lak quritilmasligi uchun yopishqoq plyonka bilan o'ralgan bo'lishi kerak.
Siz allaqachon tugagan figurani cho'tka bilan bo'yashingiz mumkin, lekin bu holda sizga tajriba va yaxshi badiiy qobiliyat kerak. Raqamning turli qismlarini bo'yamaslik, ehtiyot bo'lish muhim.
Mastikadan haykalchalar yasash
Haykalchaning asosiy dizayn printsipi juda oddiy:
- Agar siz tayyor mahsulotni tashishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, mastik figuraning holatini va alohida qismlarini mahkam o'rnatadigan simli ramka yasash tavsiya etiladi. Ramka shaklning kuchli moyilligi holatida qilingan.
- Multfilm qahramoni yoki odamning yuzini maxsus qolip yordamida yoki relyef profilga ega oddiy qo'g'irchoqlar yordamida yasash mumkin.
- Bosh va torso kabi turli qismlar tish pichog'i yoki shish yordamida ulanadi.
- Barmoqlar, kiyim chekkalari va boshqalar kabi mayda detallar pichoq yoki badiiy to'plam bilan kesiladi.
- Sirtdagi naqshlar tish pichog'i bilan chizilgan.
- Ko'zlar, lablar, kirpiklar, qoshlar, kiyimlarning kichik bo'laklari kabi tafsilotlar oziq -ovqat markerlari bilan bo'yalgan.
- Elementlarga yorqinlik qo'shish yoki tabiiy ko'rinish berish uchun kandurindan foydalaning. U aroqda o'stiriladi va haykalchaga cho'tka bilan surtiladi.
Tayyor haykal bir necha soat qotib qoladi va yopiq idishda xona haroratida 10 kungacha saqlanadi.
Muhim! Haykaltaroshlik jarayonida yopishqoq plyonkaning katta qismini olib tashlamang. Kerakli bo'lakni undan ajratgandan so'ng, mastik qotib qolmasligi uchun darhol plyonkaning chetlarini o'rab qo'ying.
Mastikadan qanday gul yasash mumkin
Gullar pirojnoe uchun eng mashhur, ko'rgazmali va an'anaviy bezakdir. Gul yaratish uchun mastik ayniqsa egiluvchan, chunki u yirtilib ketmasligi kerak bo'lgan juda nozik qatlamga o'ralgan.
Gullar uchun sut pastasi retsepti
Oddiy kompozitsiyalarni yaratish uchun siz sut retseptidan foydalanishingiz mumkin:
- Bir xil nisbatda elakdan qilingan shakar, quruq sut va quyultirilgan sutni aralashtiring. Bir hil, qalin massa olinmaguncha yoğurun.
- Aralashmani bir necha bo'laklarga bo'linib, oziq -ovqat bo'yoqlari bilan bo'yash.
- Har bir qismini yopishqoq plyonka bilan o'rab oling va bir kun muzlatgichga qo'ying.
Agar siz ingichka, mayda barglari va miniatyura detallari bilan murakkabroq guldastalar yasashni xohlasangiz, ularning xususiyatlarida oziq -ovqat elimiga o'xshash stabilizatorlardan foydalanish kerak.
Zefir gulli mastik retsepti
Tarkibi:
- Tuxum oqi - 1 dona.
- Tragant - 2 choy qoshiq;
- Elakdan qilingan shakar - 250 gramm.
Bundan tashqari, sizga oldindan tayyorlangan zefir mastikasi kerak bo'ladi.
Kek uchun marshmallow gulli mastikasini tayyorlash usuli:
- Protein, tragakant va kukunni silliq, plastik massaga qadar aralashtiring.
- Plyonka bilan o'rab oling va 4 soatga qoldiring.
- Oldindan tayyorlangan massaga 1/3 nisbatda zefir mastikasini qo'shing, yaxshilab aralashtiring, plastmassaga o'rang va muzlatgichda bir kunga qoldiring.
Bundan tashqari, massaga karboksimetil tsellyuloza (oziq -ovqat stabilizatori E466), oshpazlik qisqarishi, astragal saqichi va boshqa elementlar kiritilganda yanada murakkab retseptlar mavjud.
Maslahat! Mastik rulosini yaxshi qilish va inventarizatsiyaga yopishmaslik uchun kesish taxtasini yopishqoq plyonka bilan o'rab oling, qo'llaringizni va prokladkani chang shakar yoki kraxmal bilan seping.
Mastikadan qanday gullar hosil qilish kerak
Chiroyli kurtaklarni hosil qilish uchun sizga kerak bo'ladi: mastik uchun to'p, ko'pikli kauchuk, folga, gullar va gulbarglarni kesish uchun qoliplar, silikon o'rash dastgohlari, tish pichog'i.
Mastikadan atirgul yasashga misol:
- Gul uchun yadroni tayyorlang - tomchi shaklida cho'zilgan doira hosil qiling va 2 soat davomida quritib qo'ying.
- Yupqa qatlamli mastikli kreplarni yoying, mog'or bilan gulni kesib oling. Barglarning chetidan to'pni yugurib, ularga tabiiy, egri shakl bering.
- Yadroni tish pichog'ining bir chetiga qo'ying.
- Kesilgan gulni ko'pikli stendga qo'ying va o'rtasini tish pichog'i bilan teshib qo'ying, shunda yadro barglarga tushadi.
- Barglarni yadroga quyidagi ketma -ketlikda katlayın: 1, 3, 5, 2, 4. Bu atirgulni yanada tabiiy ko'rinishga olib keladi. Ish qismini 10 daqiqaga qoldiring.
- Keyingi qatlamlarni uch bargli qilib qo'ying, ya'ni. 2 va 4 -barglarni olib tashlang. Ish qismini yuklash tartibi oldingi xatboshidagi kabi.
- Qovurg'aning kerakli qalinligiga erishmaguningizcha, bu manipulyatsiyani qolgan qatlamlar bilan takrorlang.
- Gul boshidan pastga quritilgan.
Agar gul barglari bir -biriga mahkam yopishmasa, masalan, nilufar yoki orkide, qatlamlar orasiga ingichka ko'pik qo'shimchalari qo'yiladi. Bunday gullar folga ustida tayyorlanadi, u stakanning tepasiga qo'yiladi va kichik tushkunlik hosil qiladi. Qatlamlarni bir -biriga yaxshiroq bog'lab qo'yish uchun, siz cho'milgan cho'tka bilan biriktiruvchi joyni ozgina moylashingiz mumkin.
Maxsus so'qmoqlar barglar va barglarning kerakli shakliga erishishga yordam beradi, siz tomir yoki tish pichoq bilan tomir yasashingiz mumkin. Siz qandolatchilik uchun maxsus asboblarni sotib olishingiz mumkin, ular shakl va naqsh yaratish uchun zarur bo'lgan barcha vositalarni o'z ichiga oladi.
Agar murakkab manipulyatsiyalarga vaqtingiz bo'lmasa, 2D qolipdan foydalaning. Har xil rangdagi mastik qolipga solinadi, muzlatgichga 5 daqiqaga qo'yiladi, so'ng tayyor gul qolipdan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi.
Mastik bezaklarini xona haroratida yaxshilab quriting va xizmat qilishdan oldin tortga yopishtiring. Agar siz gullarni oldindan tuzatib, muzlatgichga qo'ysangiz, ular namlikka to'yingan va tushib ketadi.
DIY yaylov
Jelatin yoki yaylovli mastik retsepti ko'pincha pirojnoe bezash uchun miniatyura elementlari bo'lgan murakkab gullar yoki haykalchalar yaratish uchun ishlatiladi. Bunday massa o'z shaklini yaxshi saqlaydi, juda plastik va tez qotadi. Shu bilan birga, jelatinli mastik boshqa turlardan farqli o'laroq moliyaviy jihatdan ancha arzon.
Yaylov tayyorlash oson emas. Massa kerakli mustahkamlikka ega bo'lishi, yuvarlanayotganda buzilmasligi va parchalanmasligi uchun, jelatin bilan ishlash texnologiyasiga qat'iy rioya qilish kerak.
Yaylov uchun ingredientlar:
- Jelatin - 25 g;
- Shakar - 2 stakan;
- Shakar kukuni - 1,2 kg;
- Kraxmal - 300 g;
- Suv - 1 stakan;
- Chinor yoki makkajo'xori siropi - 170 g;
- Tuz bir choy qoshiqning uchida.
Kek pastilini tayyorlash usuli:
- Jelatin ustiga 0,5 stakan sovuq suv quying va bir necha soatga qoldiring.
- Jelatinni olovga qo'ying va bo'laklar to'liq eriguncha ushlab turing. Qaynatmang, aks holda mahsulot o'z xususiyatlarini yo'qotadi. Kuchlanish.
- Shakar, sirop, tuz va 0,5 stakan suvni aralashtiring. Qaynatishga keltiring, doimo ko'pirtirish bilan aralashtiring. Issiqlikni kamaytiring va 8 daqiqa qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang.
- Mikserni issiq aralashmasiga botirib, sekin urib, jelatin qo'shing.
- Umumiy massa sezilarli darajada oshguncha maksimal tezlikda ko'pirtiring. Aralash havodor, bekamu ko'st bo'lib, asl hajmidan qariyb 3 barobar ko'payadi. Istalgan mustahkamlikka odatda 10-13 daqiqada erishiladi.
- Ko'pirtiruvchi qo'shimchalarni spirallar bilan almashtiring va asta -sekin shakar kukuni qo'shib yoğurishda davom eting.
- Natijada siz qalin qor-oq mastikni olasiz, uni yopishqoq plyonka bilan yopib, xona haroratida bir kunga qoldirish kerak.
- Ertasi kuni kosadan mastikni qalin kraxmalli maydalash taxtasiga qo'ying. Massani yoğurun, folga bilan o'rab, muzlatgichga bir kunga qo'ying.
Ishlatishdan oldin unni elakdan o'tkazing va jelatinni elakdan o'tkazing. Erimagan bo'laklar massani kamroq elastik qiladi, tortilganda yirtila boshlaydi, bir hil tuzilishini yo'qotadi.
Kekni o'rash uchun mastikni qanday tayyorlash mumkin
Kek nozik va qalin pasta bilan to'liq qoplanganida go'zallik va ta'mga ega bo'ladi. Mastik retseptini to'g'ri tanlasangiz, keklarning sirtini yopish qiyin bo'lmaydi.
Shakar mastikasi retsepti
Shakar mastikasi kekni monoxromatik plomba bilan bezash uchun javob beradi. U juda yumshoq tuzilishga ega, yupqa qatlamda yaxshi o'raladi va keklarni yopib, teng taqsimlanadi. Bundan tashqari, sut yoki marshmallow pastasini ishlatishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Jelatin - 2 osh qoshiq;
- Shakar kukuni - 3 stakan;
- Limon sharbati - 1 choy qoshiq
Tayyorlash usuli:
- Tayyor jelatinni sovuq suvga 40 daqiqaga qo'ying. Olovga qo'ying va bo'laklar butunlay yo'qolguncha eritib oling.
- Muz shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Bo'yoqni kiriting, agar siz ma'lum bir rangdagi mastikni olishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, tekis ohang olinmaguncha aralashtiring.
- Massani kamroq yopishqoq qilish uchun limon sharbati qo'shing.
- Xamirni yoğragandan so'ng, uni plastik o'ramga o'rab, muzlatgichga bir kunga qo'ying.
Kekni mastik bilan qanday o'rash kerak
Kekni joylashtirish juda oson. Asosiy shart - marzipan pastasi, ganache, sariyog 'kremi yoki quyultirilgan sut yordamida mahsulotning yon va sirtini tekislash.
Kek haddan tashqari namlanmasligi va yuzasi nam bo'lmasligi kerak. Kremni mustahkam qilish uchun tekislangandan keyin uni muzlatgichga qo'ying.
Kek mastik bilan qoplangan:
- Mastikani folga bilan qoplangan chiqib ketish taxtasiga joylashtiring, yoğurun va rulon bilan yoying, shunda sirt 3-4 mm dan yupqa bo'lmaydi.
- Kekni diametri va balandligiga qarab o'lchab ko'ring. Yuvarlangan massa butun kekni qoplashi kerak, chetida esa 10-15 sm chekka bor, bu diametr mastikaning tekis yotishiga va butun yuzaga teng taqsimlanishiga imkon beradi.
- Mastikni muloyimlik bilan ko'taring va pirojniyni yoping, tepa va yon tomonlarini yaxshilab silliqlang.
- Pizza pichog'i bilan taglikdagi ortiqcha makaronni kesib oling.
- Spatula bilan tekislang.
- Agar pichoq yirtilgan bo'lsa, siz teshikni suvga cho'mgan cho'tka bilan tekislashingiz mumkin.
Uyda pirojnoe mastikasini qanday qilish kerak - videoni tomosha qiling:
Uy qurilishi mastikasi - uy qurilishi pishiriqlari uchun original va mazali bezak. Siz u bilan pirojniyni to'liq o'rashingiz, chiroyli naqshlar, gullar yoki shaxsiy yozuvlar yasashingiz, figuralar yasashingiz yoki hunarmandni quvontiradigan va mehmonlarni ajablantiradigan hajmli kompozitsiya yaratishingiz mumkin.
Boshqa fotosuratlar:
