Pishirish xususiyatlari. Pechene va qisqa non, jele, sariyog 'krem, mevalar, shokolad, yangi va muzlatilgan rezavorlar bilan TOP-7 eng yaxshi berry kek retseptlari. Video retseptlar.
Berry keki - bu qandolat mahsuloti, unda o'rmon va bog 'mevalari bo'lishi kerak. Qushlarning uzumlari, malina, malina, qulupnay bilan xushbo'y pirojnoe chiqadi. Mevalar nafaqat bezak uchun ishlatiladi, ularni qaymoqqa qo'shish, berry pyuresi qatlamini tayyorlash yoki muss tayyorlash mumkin, unga nafaqat yoqimli nordonlik, balki och pushti-binafsha rang ham beradi. Bunday keklarning asosi pechene yoki qisqa nonli xamirdir. Pishirmasdan retseptlar mavjud, unda berry jeli asos sifatida ishlatiladi, bunday shirinliklar yozgi issiqda tayyorlash uchun juda mos keladi. Keyinchalik, biz berry kekini tayyorlashning asosiy xususiyatlarini va uyda foydalanish uchun mos bo'lgan bir necha bosqichma-bosqich retseptlarni ko'rib chiqamiz.
Berry kekini tayyorlash xususiyatlari
Yoz boshlanishi bilan uy bekalari o'z oilasini ajoyib mazali va sog'lom desert bilan xursand qilish uchun ajoyib imkoniyatga ega bo'ladilar. Aynan issiq mavsumda ular berry kekini tayyorlashlari mumkin. Ma'lum bo'lishicha, rezavorlardan nafaqat kompot yoki murabbo uchun, balki ta'mi, xushbo'yligi va hatto rangi o'ziga xos bo'lgan desert tayyorlanadi, bu kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi.
Har bir berry keki retsepti o'ziga xos tayyorgarlik nuanslariga ega, lekin asosan texnologiya styuardessa uchun mavjud bo'lgan ingredientlarga bog'liq:
- Poydevor … Berry kekida pechene yoki qisqa non pishiriqlari asos bo'lib xizmat qilishi mumkin. Ular krem, sufle yoki berry bilan to'ldirishni ushlab turishlari mumkin. Agar so'ralsa, ularni sirop, likyor yoki balzamga namlash mumkin. Keklarni o'zingiz tayyorlashingiz yoki supermarketda tayyorini sotib olishingiz mumkin. Agar retseptda mustahkam asos bo'lmasa, unda jelatinli berry keki tayyorlanadi va pishirish o'rniga muzlatish ishlatiladi.
- Engil krem … Kekga havodorlik berish uchun qaymoqni qaymoq yoki smetana bilan tvorog, qatiq, Mozzarella pishloq va boshqa achitilgan sut mahsulotlari qo'shib tayyorlash yaxshidir. Ba'zi retseptlarda kek uchun berry kremi ishlatiladi, uni tayyorlash uchun qaymoqli pyure krem asosiga qo'shiladi. Bundan tashqari, oqsil kremini ishlatish mumkin.
- To'ldirish … Berry shirinliklarida, rezavorlarning o'zi ajoyib to'ldiruvchidir. Ular yangi yoki muzlatilgan, to'liq yoki pyure bo'lishi mumkin. Ulardan jele qatlamini tayyorlash mumkin, keyin ularni suvda shishgan jelatin bilan aralashtirib muzlatgichga bir muddat qo'yish kerak.
- Taste kuchaytirgichlar … Kekni yanada mazali qilish uchun xamirga vanil ekstrakti va limon qobig'ini qo'shishingiz mumkin. Xamir oshpazining xohishiga ko'ra, siz xamirga ham, to'ldirishga ham boshqa lazzat kuchaytirgichlarni qo'shishingiz mumkin.
TOP 7 berry kek retseptlari
Kekni tayyorlash uchun ham yangi, ham muzlatilgan rezavorlar mos keladi, har xil xamir, har xil kremlar, qatlamlar va musslardan foydalanish mumkin. Pishirishning asosiy tamoyillarini o'zlashtirganingizdan so'ng, siz mustaqil ravishda plomba ixtiro qilishingiz va xamir uchun ingredientlar bilan tajriba o'tkazishingiz, o'zingizning mualliflik retseptini yaratishingiz mumkin bo'ladi. Berrydan eng mazali kekni qanday tayyorlash haqida batafsil ma'lumotni o'qing.
Malinali shimgichli berry keki
Bu pechene shirinligi, pishloq va sariyog'li qaymoqning xushbo'yligi va malinaning nozik nordonligini birlashtirgan nihoyatda engil va havodor desert. Gubka berry keki ajoyib ta'mga ega bo'lib, u har qanday gurmani quvontiradi.
- 100 g kaloriya tarkibi - 949 kkal; kkal
- Porsiya - 10
- Pishirish vaqti - 2 soat
Tarkibi:
- Tuxum - 10 dona.
- Shakar - 400 gr
- Un - 300 g
- Pishirish kukuni - 2 dona
- Vanillin - 4 g
- Krem (33-35%) - 1 l
- Quyultirilgan sut - 1 dona
- Mascarpone pishloq - 400 g
- Yangi malina - 2 kg
Malinali pechene berry kekini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- 1 gubka keki uchun 5 tuxumni 1 stakan shakar bilan yumshoq bo'lguncha urib oling. Ko'pirtirilgan massa hajmi 3-4 barobar oshishi kerak.
- Tuxum massasiga unning yarmi, 1 paket pishirish kukuni va 2 g vanillin qo'shing.
- Massani oldindan yog'langan qolipga to'kib tashlang va 180-200 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Xamirni 20 daqiqa davomida pishiring.
- Ikkinchi tortni xuddi shunday tayyorlang.
- Pishloq kremini tayyorlang, buning uchun qaymoqni quyultirilgan sut va pishloq bilan aralashtiring, hosil bo'lgan massani ko'pik hosil bo'lguncha uring.
- Har bir kekni uzunligi bo'yicha 2 ta teng qismga bo'ling. Umuman olganda, siz bir xil balandlikdagi 4 ta pirojnoe olishingiz kerak.
- Har bir qobiqni sariyog 'kremi bilan tarqating, ustiga 0,5 kg malinani teng taqsimlang.
- Barcha keklarni qaymoqli berry kekiga birlashtiring. Bu juda baland bo'lib chiqadi. Ustki qismini shokolad chiplari bilan bezash mumkin.
Eslatma! Bu shimgichni berry keki retsepti malinadan foydalanadi, lekin uning o'rniga boshqa rezavorlardan foydalanish mumkin. Shirin gilos bilan juda mazali bo'ladi, va mayda shirin tishlar banan bo'lagiga o'xshaydi.
Qora smorodina bilan uch qavatli tvorog-berry keki
Tvorog-berry kek retseptining nomi o'zi uchun gapiradi. Uning birinchi qatlami - shokoladli xushbo'y pishloqli xamir, keyin nozik tvorog qatlami bo'ladi va bu ta'mni havodor nordonli havodor berry qatlami to'ldiradi.
Har qanday mavsumiy rezavorlar tvorogli kek tayyorlash uchun mos keladi, lekin o'ziga xos rangga ega bo'lgan eng xushbo'y shirinlik faqat qora smorodidan olinadi. Pishirish texnologiyasi va barcha ingredientlar juda oddiy. Faqat bir yarim soatlik harakat, va siz yaqinlaringizni va mehmonlaringizni mazali va g'ayrioddiy desert bilan davolashingiz mumkin.
Tarkibi:
- Tvorog - 500 g
- Tuxum - 4 dona.
- Shakar - 50 g
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- Kakao kukuni - 1 osh qoshiq
- Un - 150 g
- Qora smorodina - 300 g
- Quyultirilgan sut - 1 dona
Qora smorodina bilan uch qavatli tvorogli kekni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Birinchidan, 100 g tvorogni kungaboqar yog'i, shakar va 1 tuxum bilan maydalang.
- Tvorog aralashmasiga elakdan o'tkazilgan un, pishirish kukuni va kakao qo'shing.
- Pishiriladigan idishda pastki qismini pergament bilan surting va yon tomonlarini moy bilan yog'lang.
- Tvorogli xamirni yoğrating, qo'llaringizni yopishmasligi uchun namlagandan so'ng, xamirni qolipga soling. Kichkina qirralarni hosil qiling, ularning balandligi taxminan 1 sm bo'lishi kerak. Xamirni vilka bilan teshib qo'ying.
- Formani 15 daqiqa davomida 180 ° C ga qizdirilgan pechga qo'ying.
- Tvorogni to'ldirish uchun 3 ta tuxumning oqini sarig'idan ajrating. 400 g tvorog, yarim banka quyultirilgan sut va sarig'ini silliq bo'lguncha uring.
- Berry qatlamini kek uchun tayyorlash uchun, smorodina chopib, qolgan quyultirilgan sut bilan aralashtiring.
- Tuxum oqiga bir chimdik tuz qo'shing va mustahkam bo'lguncha uring.
- Berry pyuresini ko'pirtirilgan krem bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Pishgan po'stlog'iga avval tvorog soling, so'ngra uni bazaga bir tekis taqsimlang, so'ngra berry-oqsil qatlamini tekis qilib qo'ying.
- Kekni pechga 45-50 daqiqaga qo'ying. Qachonki tepasi qizargan bo'lsa, o'choq eshigini biroz oching va o'chiring. Shirin to'liq sovishini kuting.
Pishirish paytida pirojnoe biroz ko'tariladi va keyin joylashadi. Uni iliq holda ham eyish mumkin, lekin sovuqda qoldirilsa va bir oz qalinlashgan bo'lsa, ancha mazali bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin shakar kukuni va yangi uzumni bilan bezang.
BlackBerry va smorodina bilan berry mousse keki
Bu shunchaki tort emas, balki haqiqiy berry bombasi. U smorodina, böğürtlen, yalpiz va limonning ta'mini birlashtiradi. Shirinning asosi yupqa shimgichli pirojnoe bo'ladi, lekin uning asosiy "xususiyati" - havodor berry mussi qatlami bilan qoplangan eng nozik qoraqo'tirli plomba. Limonli yalpizli krem shirinlikka o'ziga xos tazelik va yengillik beradi. Ko'p ingredientlar, qatlamlar va texnologik operatsiyalarga qaramay, uyda mussli berryli pirojnoe tayyorlash juda oddiy, asosiysi retseptga aniq amal qilish va barcha qatlamlarni birma -bir pishirishdir.
Tarkibi:
- Tuxum - 2 dona. (test uchun)
- Tuz - 1 chimdik (xamir uchun)
- Shakar - 70 g (xamir uchun)
- Bodom uni - 40 g (xamir uchun)
- Bug'doy uni - 45 g (xamir uchun)
- Vanil ekstrakti - 1 osh qoshiq (test uchun)
- Pishirish kukuni - 0,3 choy qoshiq (test uchun)
- Limon qobig'i - 1 osh qoshiq (test uchun)
- Tuxum sarig'i - 4 dona. (krem uchun)
- Shakar - 100 g (qaymoq uchun)
- Limon qobig'i - 1 osh qoshiq (krem uchun)
- Limon sharbati - 50 ml (qaymoq uchun)
- Tuz - 1 chimdik (qaymoq uchun)
- Sariyog ' - 70 g (qaymoq uchun)
- Yalpiz - 2 novcha (qaymoq uchun)
- Jelatin - 8 g (qaymoq uchun)
- Suv - 40 ml (qaymoq uchun)
- BlackBerry - 300 g (to'ldirish uchun)
- Shakar - 70 g (to'ldirish uchun)
- Jelatin - 8 g (to'ldirish uchun)
- Suv - 40 ml (to'ldirish uchun)
- Smorodina - 300 g (muss uchun)
- Yalpiz - 1 tup (muss uchun)
- Shakar - 200 g (muss uchun)
- Jelatin - 15 g (muss uchun)
- Suv - 75 ml (muss uchun)
- Shokolad oq - 50 g (muss uchun)
- Krem (33-36%) - 200 ml (muss uchun)
- Tuxum oqi - 4 dona. (muss uchun)
Qora va smorodina bilan mussli berryli kekni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Pechene xamiri uchun tuxumni shakar bilan maydalab, tuz qo'shing va ko'pik bo'lguncha uring.
- Un va pishirish kukuni to'g'ridan -to'g'ri tuxum massasiga elakdan o'tkaziladi. Limon qobig'i va vanillin qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- Xamirni yupqa qatlamga qolipga soling, uni pechga 180 ° C da qo'ying va tortni 15 daqiqa davomida pishiring.
- Olingan tortni sovutib, qolipdan olib tashlang.
- Limon kremini tayyorlash uchun jelatinni suv bilan oldindan to'ldiring va shishishini kuting.
- Sarig'iga shakar, limon qobig'i va sharbat, tuz va yalpiz barglarini qo'shing. Olingan massani o'rta olovga qo'ying va qalinlashguncha doimiy aralashtirib qaynatiladi. Krem qaymoq qalinligida bo'lishi kerak, buning uchun uni 9-10 daqiqa qaynatish kerak.
- Kremni mikser idishiga quying, sariyog 'va shishgan jelatin bilan aralashtiring. Kremni silliq bo'lguncha ko'pirtiring.
- Olingan kremni halqaga quying, uning pastki qismi ilgari yopishqoq plyonka bilan qoplangan bo'lishi kerak. Kremli idishni muzlatgichga qo'ying.
- Krem qattiqlashganda, kek uchun berry jeli tayyorlang, buning uchun dastlab jelatinni suv bilan to'ldiring va shishib ketishiga sozlang. Mevalarni shakar bilan maydalab, o'rta olovda pishiring. Shakar erib, sirop qaynay boshlagach, uni yana 5 daqiqa pishiring.
- BlackBerry pyuresini mikserli idishga quying, jelatin tushiring va silliq bo'lguncha uring. Sovutgichga qo'ying.
- Olingan reza mevasini limon kremiga to'kib tashlang. Bu faqat krem to'liq qotib qolganidan keyin amalga oshiriladi, aks holda u yumshaydi. Formani yana muzlatgichga qo'ying.
- Kek uchun berry moussini tayyorlash uchun smorodina yalpiz va yarim shakar qo'shing. Mevalarni o'rta olovda 4-5 daqiqa qaynatib oling. Jelatinni suv bilan suyultiring va shishishga qoldiring.
- Smorodina pyuresini blender idishiga quying, shishgan jelatin va tug'ralgan oq shokoladni quying. Hamma narsani yaxshilab uring. Olingan berry massasini sovutib oling.
- Sovutilgan kremni tepaliklar paydo bo'lguncha ko'pirtiring.
- Oqni qolgan shakar bilan birlashtiring va mustahkam bo'lguncha uring.
- Berry, oqsil va qaymoqli massani aralashtiring. Yaxshilab aralashtiring. Bu eng yaxshi tomonlari baland bo'lgan katta idishda amalga oshiriladi.
- Siz mousse tortini yig'ishni boshlashingiz mumkin. Buning uchun sizga diametri 20 sm bo'lgan halqa kerak. Ichkaridan asetat lenta bilan o'rab oling.
- Pechene halqasining pastki qismiga qo'ying.
- Smorodina mousining uchdan bir qismini pechene ustiga to'kib tashlang, 20 daqiqa davomida sovuqqa qo'ying.
- Alohida halqada muzlatilgan muss ustiga berry qatlamli limon kremini to'kib tashlang. Qolgan mussni tepaga to'kib tashlang, tekislang va muzlatgichga 6-8 soatga qo'ying.
O'z -o'zidan, muss berry keki juda o'ziga xos bo'lib chiqadi va qo'shimcha bezakni talab qilmaydi, lekin agar xohlasangiz, uni sir bilan yopish mumkin, bundan oldin uni sovutish kerak. Limon bo'laklari va yalpiz barglari bilan bezatilgan pirojnoe ham o'ziga xos ko'rinadi.
Meva va berry keki Mascarpone kremi bilan
Bu ajoyib mazali meva va berry keki bir yarim soat ichida tayyorlanishi mumkin. Pechene og'zingizda erishi uchun uni maxsus emdirish bilan to'kib tashlashingiz mumkin. Uni pishirish qiyin emas, shuning uchun yangi qandolatchilar shirinlik tayyorlay oladilar. Siz har qanday meva va rezavorlarni olishingiz mumkin, lekin pirojnoe yorqin bo'lishi uchun ko'p rangli plomba tanlash yaxshidir.
Tarkibi:
- Tuxum - 3 dona.
- Shakar - 1/2 osh qoshiq.
- Un - 3 osh qoshiq
- Kartoshka kraxmal - 3 osh qoshiq
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- Krem (33-35%) - 200 ml
- Mascarpone - 250 g
- Shakar kukuni - 5 osh qoshiq
- Vanil shakar - 1 osh qoshiq
- Kivi - 3 dona.
- Pushti greyfurt - 1/2 dona.
- Ko'k mevalari - 1/2 hovuch
- Malina - 1/2 hovuch
- Qulupnay - 1 hovuch
- Suv - 100 ml
- Balzam - 1 osh qoshiq
Meva va berry kekini Mascarpone kremi bilan bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Yumshoq bo'lguncha tuxumni shakar bilan urting. Pechene uchun ingredientlar xona haroratida bo'lishi muhim, shuning uchun ularni muzlatgichdan oldindan olib tashlang.
- Alohida idishda un, kraxmal va pishirish kukunini aralashtiring, aralashtiring.
- Tuxum va shakar aralashmasiga quruq aralashmani ikki marta to'kib tashlang. Pechene nurini ushlab turish uchun urmasdan engil aralashtiring.
- Xamirni tayyorlangan pishiriladigan idishga joylashtiring va uni 200 ° C gacha qizdirilgan pechga 15-20 daqiqa davomida qo'ying. Agar pechene ustki qismi tez qizarib keta boshlasa, uni folga bilan yoping. Kekning tayyorligini tish pichoq yoki gugurt bilan tekshiring, xamir ularga yopishmasligi kerak. Tayyor pecheneni pechdan chiqarib oling va salqin.
- Pechene ustki qobig'ini kesib oling va idishga soling.
- Pechene uchun emdirish tayyorlang, buning uchun 100 ml suvga balzam qo'shing. Bu kuchli o'simlik spirtli ichimlik bo'lishi mumkin, lekin agar tort bolalar tomonidan iste'mol qilinadigan bo'lsa, uni oddiy sirop bilan almashtirish yaxshidir.
- Kekni silikon cho'tka yordamida sirop bilan namlang.
- Kremni yumshoq tepaliklar hosil bo'lguncha ko'pirtiring.
- Ularga shakar kukuni va vanil shakar qo'shing.
- Kremni mikser bilan past tezlikda silkitib, muloyimlik bilan Mascarpone qo'shing.
- Olingan kremni siropga namlangan pechene ustiga teng ravishda tarqating.
- Kivi va greyfurtni qobig'i va plyonkasidan tozalang, bo'laklarga bo'ling. Mevalarni yuving, qulupnaydan sopini olib tashlang.
- Rezavorlar va mevalarni aralashtiring, tortni olingan aralashma bilan bezang.
Berry dekorli pirojnoe asl qiyofasini uzoqroq saqlab turishi uchun uni shakar shakar bilan qoplash mumkin. 50 g shakarlangan shakar 100 ml suvda suyultiriladi va qaynab turgan holga keltiriladi, keyin 1 daqiqaga chetga suriladi, yana qaynatiladi, issiqdan chiqariladi va to'liq soviydi. Agar siz rezavorlar va mevalarni hosil bo'lgan sirop bilan yopib qo'ysangiz, mehmonlar kelguncha tortingiz yorqinligi va yorqin ranglarini saqlab qoladi.
Malina va ko'k bilan yozda berry bo'lmagan pirojnoe
Bu engil qaymoqli berry keki jele asosining shirinligini va pishgan yozgi rezavorlarning nordonligini birlashtiradi. Retseptda ko'k va malina ishlatiladi, lekin boshqa mavsumiy rezavorlardan ham foydalanish mumkin. Berry keki pishirilmasdan tayyorlanishiga qaramay, uni nafaqat uyda choy ichish uchun, balki bayram stolida ham berish mumkin. Yengilligi va havodorligi uni yozda ziyofatlar uchun ideal shirinlikka aylantiradi.
Tarkibi:
- Malina - 400 g
- Ko'k mevalari - 200 g
- Smetana - 800 g
- Shakar - 1 osh qoshiq.
- Suv - 100 ml
- Jelatin - 30 g
- Vanil shakar - 8 g
Malina va ko'k bilan pishirmasdan berry yozgi kekini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Jelatinni metall idishga quying va 1/2 osh qoshiq quying. suv Aralashtiring va shishib ketguncha 10 daqiqaga qoldiring.
- Alohida idishga har qanday yog'li smetana tushiring, 1 osh qoshiq qo'shing. shakar, 8 g vanil shakar. Hammasini aralashtiring va smetana tarkibidagi shakarni butunlay eritish uchun 5 daqiqaga qoldiring.
- Shishgan jelatinni past olovga qo'ying va 70-80 ° C haroratga keltiring.
- Issiq jelatin aralashmasini smetana ichiga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
- Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, quriting, pirojnoe bezash uchun kichik qismini ajrating.
- Qolgan rezavorlarni smetana jeliga to'kib tashlang, massani qoshiq bilan aralashtiring.
- Berry-jele kekini ilgari selofan bilan qoplangan qolipga soling.
- Kekning yuqori qismini kechiktirilgan rezavorlar bilan bezang va sovuqda qolipni bir -ikki soatga qo'ying.
Kekni nafaqat bo'lak shaklida, balki oddiy chuqur idishda ham tayyorlash mumkin. Muzlatgandan keyin uni rezavorlar bilan bezash kerak. Kekni to'g'ri va chiroyli olish uchun siz idishni 10 soniya davomida issiq suvga tushirishingiz kerak, so'ngra uni keskin burishingiz kerak, shunda uning tarkibi bayramona taomda bo'ladi.
Malinali shokoladli berry keki
Bu ishtahani ochadigan, to'laqonli va nihoyatda mazali berry keki, unda shokoladli shimgichli pirojnoe oqsil-malina kremi bilan ideal tarzda to'ldiriladi. Bu holda, rezavorlarni tanlash muhim emas, asosiysi shundaki, ular ozgina nordon bo'lib, bu shirin ta'mini yanada nozik qiladi.
Tarkibi:
- Shokolad - 50 g
- Yangi pishirilgan qahva - 1/2 osh qoshiq
- Shakar - 1, 5 osh qoshiq.
- Un - 1, 5 osh qoshiq.
- Kakao - 3/4 osh qoshiq.
- Sut yoki kefir - 3/4 osh qoshiq.
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- O'simlik yog'i - 6 osh qoshiq
- Tuxum - 1 dona.
- Vanil ekstrakti - 1 osh qoshiq
- Tuz - 1 chimdik
- Proteinlar - 5 dona.
- Kukunli shakar - 1 osh qoshiq.
- Suv - 1/2 osh qoshiq.
- Sariyog ' - 200 g
- Malina - 2 osh qoshiq.
Malinali shokoladli berry kekini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Shokoladni mayda bo'laklarga bo'ling va ustiga bir necha daqiqa issiq qahva quying.
- Alohida idishda un, kakao, tuz, pishirish kukuni aralashtiriladi.
- Sut, tuxum, vanil ekstrakti va sariyog'ini birlashtiring.
- Un aralashmasini sut aralashmasi bilan birlashtiring, yaxshilab aralashtiring, eritilgan shokolad qo'shing.
- Olingan xamirni uch qismga bo'ling. Har bir qismini o'choqqa chidamli idishga joylashtiring va 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Siz 1 ta pirojnoe pishirasiz, lekin keyin uni uzunasiga 3 ta teng qismga kesib olishingiz kerak bo'ladi.
- Krem tayyorlashni boshlang, buning uchun 1/2 osh qoshiq. Shakar kukunini suv bilan eritib, pechka ustiga qo'ying.
- Shakarning ikkinchi yarmini oqlar bilan urting.
- Shakar siropini pechkadan chiqarib oling va doimiy ravishda ko'pirtirish bilan oqlarga quying. Kremga sariyog 'qo'shing va yana ko'pirtiring.
- Mevalarni yuving, quriting, pyure bo'lguncha alohida idishda ezib tashlang. Berry pyuresini qaymoqqa soling, yaxshilab aralashtiring.
- Shokoladli berry kekini yig'ishni boshlang, buning uchun berry kremini tortga bir tekis taqsimlang, ustiga ikkinchi tortni qo'ying va yana qaymoq bilan surting. Uchinchi kekni qaymoq bilan yog'lang va yangi rezavorlar bilan bezang.
Bu desertni nafaqat yangi mavsumiy rezavorlardan tayyorlash mumkin, muzlatilgan rezavorlardan tayyorlangan shokoladli berry keki ham mazali va xushbo'y bo'ladi. Va siz uni qishda maydalangan shokolad, limon bo'laklari bilan bezashingiz yoki shokoladli muz bilan to'kib tashlashingiz mumkin.
Smetana bilan berry shortcrust pirojnoe pirojnoe
Qisqichbaqasimon pirojnoe uchun har qanday mavsumiy rezavor mevalarni to'ldirish sifatida ishlatish mumkin. Gilos, malina va mayizbo'yi qaymoq va tvorog bilan ideal tarzda birlashtirilgan.
Tarkibi:
- Sariyog '(yoki margarin) - 150 g
- Shakar - 1 osh qoshiq.
- Tuxum - 2 dona.
- Bug'doy uni - 2 osh qoshiq.
- Tuz - 1 chimdik
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- Vanil shakar - 1/2 choy qoshiq
- Uy qurilishi pishloq - 300 g
- Smetana (20%) - 150 g
- Kartoshka kraxmal - 1 osh qoshiq
- Yangi uzilgan mevalar - 500 g
Qisqichbaqasimon berry kekini smetana bilan bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Birinchi 1/2 osh qoshiq. Yumshatilgan margarin bilan shakarni maydalang.
- Margarin aralashmasiga 1 tuxum, tuz va vanil shakar qo'shing. Hamma narsani yaxshilab silang.
- Elakdan o'tkazilgan un va pishirish kukunini massaga to'kib tashlang. Xamirni yoğurun va sovuqda 1 soatga qo'ying.
- Xamirni yoyib, qolipga o'tkazing. Formaning chetlari bo'ylab past xamir bo'lak hosil qiling.
- Krem tayyorlashni boshlang. Uyda tayyorlangan tvorog, smetana, 1/2 shakar, 1 tuxum va kraxmalni birlashtiring. Har bir narsani mikser bilan yaxshilab uring. Krem suyuq bo'lib chiqadi.
- Kremni kek ustiga qolipga to'kib tashlang.
- Yuvilgan va quritilgan mevalarni qaymoq ustiga teng ravishda qo'ying.
- Kekni 175 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring.
To'liq soviganidan so'ng, tayyor desertni chiroyli idishga soling va ustiga shakar kukuni seping. Berry shortbread keki yoqimli nordonlik bilan o'rtacha shirin bo'lib chiqadi. Ertasi kuni krem butunlay qotib qoladi va shirinlik yanada mazali bo'ladi.
