Qanday qilib mazali baliq taomini tayyorlash mumkin? Tayyorgarlik xususiyatlari, TOP-9 eng yaxshi qizil ikra salat retseptlari. Video retseptlar.
Qizil ikra salatasi nafaqat bayram uchun, balki kundalik dasturxon uchun ham engil va to'yimli taomdir. Bunday nonushta tayyorlash tez va oson.
Qizil ikra bilan salat tayyorlash xususiyatlari
Atlantik ikra omega-3 ko'p to'yinmagan yog'li kislotalari tufayli eng sog'lom baliqlardan biri hisoblanadi. Shuning uchun, har bir odamning ratsionida qizil baliq, shu jumladan qizil ikra birinchi o'rinda bo'lishi kerak. Bundan tashqari, bu baliq go'shti turli xil foydali moddalarga boy: fosfor, kaliy, selen, xrom, rux, D, C, B2, A, E vitaminlari va boshqalar.
Biroq, ikra tarkibida oz miqdordagi simob borligini unutmang, bu mahsulotni haddan tashqari iste'mol qilish jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. Homilador va emizikli ayollar ikra go'shtini ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishlari kerak. Bundan tashqari, har qanday xom baliq singari, u dengiz parazitlarini, dudlangan ikra esa toksinlarni o'z ichiga olishi mumkin. Biroq, bu ogohlantirishlar tufayli siz bunday sog'lom baliqdan voz kechmasligingiz kerak. 100-150 g uchun haftasiga 2-3 marta ishlatish kifoya.
Sifatli qizil ikra tanlash uchun tana go'shtining rangiga qarang. Agar u to'q sariq-pushti bo'lsa, optimal hisoblanadi. Baliq silliq bo'lmasligi kerak, chirigan hid yo'q. Go'sht qattiq bo'lishi kerak, ortiqcha namliksiz.
Siz lososni muzlatgichda saqlashingiz mumkin, lekin uni sotib olgandan so'ng darhol pishirish yaxshidir.
Muhim! Agar do'konda qizil baliqning yangiligiga shubha qilsangiz, sotuvchidan sifat sertifikatini so'rang.
Atlantika lososidan turli xil taomlarni tayyorlash mumkin: sovuq va issiq appetizatorlar, birinchi va ikkinchi taomlar. Har qanday shaklda, bu eng yaxshi ta'mi va g'ayrioddiy afzalliklari.
Qizil ikra salatining retseptlariga kelsak, istiqbollar aql bovar qilmaydi: siz ozgina tuzlangan, dudlangan yoki bug'langan konservalangan baliqlarni tanlashingiz mumkin. Ular mayonez, limon sharbati yoki sariyog 'bilan ishlangan sabzavotlar, tuxum, echki pishloqlari bilan birga sovuq va iliq holda beriladi. Tasavvuringizni yoqing - va voila!
Quyida Atlantika lososidan salat tayyorlashning eng original va og'izdan yasalgan usullari keltirilgan.
9 ta eng yaxshi qizil ikra salat retseptlari
Qizil ikra salatini tayyorlash uchun siz nafaqat yuqori sifatli baliqni tanlashingiz, balki taomning retseptiga amal qilishingiz kerak. Biz sizga bu borada albatta yordam beramiz: eng mashhur retseptlar bu erda to'plangan.
Konservalangan qizil ikra va bodringli salat
Sovuq gazak tayyorlashning tez va murakkab usuli. Bu taom, masalan, oilaviy kechaga juda mos keladi. Bunday salat tayyorlash uchun losos konservalaridan tashqari, har qanday mavsumda mavjud bo'lgan bodring va pomidor ishlatiladi. Sizning oshqozoningiz sizga minnatdor bo'ladi, chunki sabzavotlar va baliqlarning kombinatsiyasi mustahkam va oson hazm bo'ladigan taomdir.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 80 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pishirish vaqti - 10 daqiqa
Tarkibi:
- Konservalangan qizil ikra - 1 dona
- Qizil piyoz - 1 bosh
- Bodring - 1 dona.
- Gilos pomidorlari - 100 g
- Barg salatasi - 5-6 barg
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- Limon sharbati - 2 osh qoshiq
- Tuz, qalampir - ta'mga
Konservalangan qizil ikra va bodring salatini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Konserva qutisini oching, suyuqlikni to'kib tashlang. Baliqdan suyaklarni olib tashlang, go'shtni pichoq bilan kesib oling yoki barmoqlaringiz bilan yoğurun.
- Sabzavotlarni tayyorlang: bodring, gilos pomidor va marulni yuving, piyozni tozalang.
- Bodring, piyozni yarim halqalarga, pomidorni katta bo'laklarga bo'ling.
- Marul, barcha sabzavotlar va lososlarni idishga soling. Tuz, qalampir va mavsumga limon sharbati bilan aralashtirilgan o'simlik yog'i qo'shing.
Ikra va avakado salatasi
Eng aql bovar qilmaydigan kombinatsiya. Avakado va bedana tuxumlari bilan lososli salat - bu ta'mning portlashi va ayni paytda mahsulotlarning sog'lom va to'yimli tandemi. Bunday tez ovqatlanish, gala -ziyofatda qatnashish uchun uyat emas.
Tarkibi:
- Engil tuzlangan losos - 150 g
- Avakado - 1 dona.
- Bedana tuxumi - 6 dona.
- Salatni aralashtiring - ixtiyoriy
- Qizil piyoz - yarim
- Zaytun moyi - 2 osh qoshiq
- Tuz, qalampir - ta'mga
- Asal - 1 choy qoshiq
- Limon sharbati - 2 l.
- Dijon xantal - 1 osh qoshiq
Ikra va avakado salatini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Engil tuzlangan lososli salat tayyorlashda siz baliqni kesishdan boshlashingiz kerak, lekin siz tayyor bo'laklarni ham sotib olishingiz mumkin. Iste'mol jarayonida bo'g'ilib qolmaslik uchun suyaklarni olib tashlashda ehtiyot bo'ling.
- Avakadoni yuving, yarmiga bo'ling, chuqurni pichoq bilan olib tashlang. Terini olib tashlang va mevalarni tilimga kesib oling.
- Qizil piyozning yarmini halqalarga kesib tashlang.
- Salatani musluk suvi bilan yuving, qo'llaringiz bilan oling, salat idishiga soling.
- Bedana tuxumini qaynatib oling, ikkiga bo'ling. Siz tovuq go'shtidan ham foydalanishingiz mumkin, keyin 2 dona etarli.
- Salataga avakado, piyoz va tuxum qo'shing.
- Kiyinishni tayyorlang: asal, xantal, tuz, murch, zaytun moyi va limon sharbatini aralashtiring. Olingan sousni salat ustiga to'kib tashlang va aralashtiring.
Dudlangan losos va pomidor salatasi
Limon sharbati nordonligi bilan to'ldirilgan, dudlangan Atlantika losos va terisiz yangi pomidorli arzimas salat. Haqiqiy restoran taomining ta'miga ega sovuq sovuq appetizator.
Tarkibi:
- Pomidor - 300 g
- Füme qizil ikra - 200 g
- Limon - yarim
- Tuz va qalampir - bir vaqtning o'zida chimchilab oling
- Qizil piyoz - 1 dona.
Dudlangan losos va pomidor salatini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Bu taom uchun faqat pishgan va suvli pomidor mos keladi. Sabzavotlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlash kerak, keyin sovuq suvda belgilash kerak. Pomidorlardan terini olib tashlang, urug'larni qoshiq bilan olib tashlang va pulpani o'tkir pichoq bilan katta bo'laklarga bo'ling.
- Qizil piyozning boshini yuving, qobig'ini olib tashlang va ingichka yarim halqalarga bo'ling.
- Dudlangan lososni kesib oling, suyaklarni olib tashlang va katta kubiklarga bo'ling.
- Baliq va piyozni aralashtiring va 5-7 daqiqa davomida limon sharbati ustiga quying.
- Salataga pomidor qo'shing, aralashtiring, xohlasangiz kunjut bilan bezang.
Qizil ikra va qizil ikra bilan mimoza salatasi
Va endi mayonez atıştırmalıklarını sevuvchilar uchun retsept! Mamlakat bo'ylab mashhur qishki taomni Mimosa salatiga ozgina tuzlangan qizil ikra va qizil ikra qo'shib, "qimmatroq" va oqlangan ta'm bilan to'ldirish mumkin. Do'stlar bilan uchrashganda g'alaba qozonish harakati!
Tarkibi:
- Qizil ikra - 200 g
- Tovuq tuxumi - 3 dona.
- Mayonez - 3 osh qoshiq
- Kartoshka - 2 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Yashil piyoz - kichik shamlardan
- Ikra ikra - 30 g
Qizil ikra va qizil ikra bilan Mimoza salatini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Tuxum, kartoshka va sabzi qaynatib oling. Qobiq va qobig'i, kub shaklida kesilgan, turli idishlarga solingan, ularni keyingi salat yig'ilishiga tayyorlash.
- Baliqni kesib oling, undan suyaklarni olib tashlang, go'shtni kub shaklida kesib oling.
- Yashil piyozni maydalang.
- Kartoshkani qo'ying, mayonez to'rini tayyorlang, so'ngra ikra va yashil piyozni qo'ying, yana mayonez seping. Undan keyin sabzi va tuxum keladi. Har bir qatlamni mayonez bilan surting.
- Salatani ikra bilan bezang va muzlatgichda 1-2 soat xizmat qilishdan oldin namlang.
- Dag'al qirg'ichda oqini sarig'idan ajratib, sabzi va tuxumni maydalang.
- Kartoshkani kub shaklida kesib oling.
- Salatani quyidagicha to'plang: avval kartoshka, keyin treska jigari, piyoz, keyin sabzi, oqsillar va oxirgi qavat - sarig'i. Qatlamlar mayonez bilan qoplangan bo'lishi kerak.
- Tayyorlangan salatni muzlatgichga bir soatga qo'ying. U to'yingan bo'lishi kerak.
- Xizmat qilishdan oldin tepasida maydanoz bilan bezang.
Qizil ikra va krutonli Qaysar salatasi
Qizil ikra bilan Qaysar salatasi - ko'plab restoran taomlarining yana bir xususiyati. Agar siz tovuq go'shtini yaxshi ko'rmasangiz, unga ozgina tuzlangan baliq qo'shib ko'ring. Salat tarkibidagi qolgan ingredientlar bir xil.
Tarkibi:
- Engil tuzlangan losos - 250 g
- Krutonlar - 50 g
- Salat - 100 g
- Parmesan - 50 g
- Tuxum - 2 dona.
- Gilos pomidorlari - 100 g
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Zaytun moyi - 4 osh qoshiq
- Yarim limon
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Ta'mga ko'ra tuz va qalampir
Qizil ikra va krujkalar bilan Qaysar salatini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Baliqni kesib oling, ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Pomidor va marulni yuving, Parmesanni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
- Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, tozalang, choraklarga bo'ling.
- Salat sosini tayyorlang: tuz, murch aralashtiring, sarimsoqni siqib oling, yarim limon sharbatini siqib oling, xantal va moy qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring.
- Biz salatga xizmat qila boshlaymiz: barglarni qo'ying, sosning bir qismini to'kib tashlang. Yuqoridan kesilgan gilos va baliq bo'laklari.
- Tuxumning to'rtdan bir qismini plastinkaning chetiga joylashtiring. Qolgan kiyim bilan yana sug'orib oling. Salatani ustiga kruton va parmesan seping, darhol xizmat qiling.
Issiq qizil ikra salatasi
Qovurilgan baliq bo'laklari, yangi o'tlar va aql bovar qilmaydigan xantal - bularning hammasi qizil ikra salatining unutilmas ta'mi.
Tarkibi:
- Yangi losos filesi - 200 g
- Marul va arugula aralashmasi - 200 g
- Pomidor - 1 dona.
- Qizil piyoz - yarim bosh
- Asal - 1 choy qoshiq
- Dijon xantal - 2 osh qoshiq
- Zaytun moyi - 3 osh qoshiq
- Limon sharbati - 1 osh qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz va qalampir
- Yalpiz barglari - bezatish uchun
Issiq qizil ikra salatini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Qizil ikra tayyorlang: fileto yuving, tuz, murch seping va zaytun moyi solingan issiq skovorodkada 3 daqiqa qovuring. Baliqni haddan tashqari quritmang!
- Pomidorni katta bo'laklarga, qizil piyozning yarmini ingichka halqalarga kesib oling.
- Salatani yuving va qo'llaringiz bilan oling, arugula bilan aralashtiring.
- To'ldirishni tayyorlang: zaytun moyi, Dijon xantal, tuz, murch, limon sharbatini aralashtiring.
- Sosning bir qismi, pomidor va qizil piyoz bilan ziravorlangan ko'katlarni joylashtiring va ustiga issiq qizil ikra soling.
- Qolgan asal-xantal kiyimi bilan sug'orib, yalpiz barglari bilan bezang va salatni iliq holda xizmat qiling.
Guruchli qizil ikra salatasi
Oddiy ishlashini ta'minlash uchun muhim mikroelementlarning muvozanati juda muhimdir. Tananing soat kabi ishlashi uchun to'g'ri ovqatlanish muhim ahamiyatga ega. Kaliyli, ammo juda nozik guruchli lososli guruchli salat, tolaga boy arugula bilan birgalikda, bayramga taklif qilingan mehmonlar oldida sizning oshpazlik qobiliyatingizni yaxshi ta'kidlaydi.
Tarkibi:
- Konserva - 1 dona.
- Guruch - bir hovuch
- Arugula - to'da
- Piyoz - yarim bosh
- Achchiq qalampir - 1 dona.
- Qovurilgan zaytun - 1/3 banka
- Kızılcık - bezatish uchun
- Zaytun moyi - 2 osh qoshiq
- Dijon xantal - 1 osh qoshiq
- Limon sharbati - 1 choy qoshiq
- Tuz, qalampir - ta'mga
Guruchli losos salatini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Suv, tuzni qaynatib oling va oqayotgan suv ostida yuvilgan guruch qo'shing. Aralashganda pishiring.
- 15-20 daqiqadan so'ng, donning tayyorligini tekshiring, ortiqcha suvni to'kib tashlash uchun uni filtrga soling.
- Sovutilgan guruchni salat idishiga soling.
- Konserva qutisini oching, lososni kesib oling, suyaklarni olib tashlang, qo'llaringiz bilan sindirib, pishirilgan donga o'tkazing.
- Achchiq qalampirni mayda to'g'rab oling, piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling.
- Arugulani qo'l bilan tanlang, zaytunni yarmiga bo'ling. Barcha ingredientlarni aralashtiring.
- Salat sosini tayyorlang: yog ', tuz, murch, limon sharbati, xantal aralashtiring. Salataga to'kib tashlang, aralashtiring.
- Xizmat qilishdan oldin uni klyukva yoki gilos bilan bezang.
Qizil ikra va qisqichbaqalar salatasi
Ratsionda bo'lgan yoki baliqning tabiiy ta'mini afzal ko'rganlar uchun ajoyib variant. Bu salat qaymoqli pishloqli pishirilgan losos va qisqichbaqalar bilan "uchrashdi". Bu taom limon bo'lagi yoki yalpiz barglari bilan bezatilgan kichik shisha vazalarda xizmat qiladi.
Tarkibi:
- Engil tuzlangan losos - 100 g
- Qisqichbaqalar - 100 g
- Bedana tuxumi - 8 dona.
- Qattiq pishloq - 50 g
- Marul barglari - 50 g
- Qizil ikra - 2 osh qoshiq
- Qaymoqli pishloq - 300 g
- Smetana - 3 osh qoshiq
- Ohak - 1 osh qoshiq
- Tuz, qalampir - ta'mga
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
Ikra va qisqichbaqalar salatini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Qisqichbaqani qaynoq suvda bir daqiqa qaynatib oling.
- Engil tuzlangan losos filetosini chiziqlar bilan kesib oling.
- Bedana tuxumini qaynatib oling: 5 dona. pichoq bilan kesib oling va 3 dona. bezatish uchun qoldiring.
- Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
- Pishloq, smetana, tuz va murchni aralashtirib sous tayyorlang, ozgina ohak va sharbat qo'shing, sarimsoqni siqib oling va aralashtiring.
- Tug'ralgan tuxumlarni vaza ichiga qatlamlarga soling, so'ngra sous, losos, marul, yana sous, qisqichbaqalar, pishloq va sos. Idishlar to'la bo'lguncha muqobil qatlamlar.
- Nihoyat, qisqichbaqalar, marul, yarim bedana tuxumi va ikra bilan bezang.
Qizil ikra va karam salatasi
Mazali va to'yimli salat tayyorlash uchun qimmatbaho oziq -ovqat sotib olish shart emas. Misol uchun, siz karam bilan losos salatini tayyorlashingiz mumkin. Taom iloji boricha arzon, lekin juda suvli.
Tarkibi:
- Oq karam - 150 g
- Dereotu - to'da
- Engil tuzlangan yoki konservalangan qizil ikra - 200 g
- Tuxum - 3 dona.
- Bodring - 1-2 dona.
- Zaytun moyi yoki mayonez - kiyinish uchun
Hammayoqni bilan losos salatini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Hammayoqni mayda to'g'rab oling, qo'llaringiz bilan ozgina siqib oling.
- Lososni mayda qilib kesing. Agar siz konservalarni tanlasangiz, suyaklarni olib tashlang va baliqni qo'llaringiz bilan saralang.
- Tuxumni qattiq qaynatib oling, bodring kabi kub shaklida kesib oling.
- Arpabodiyonni mayda to'g'rab oling.
- Barcha ingredientlarni salat idishiga, tuz bilan, zaytun moyi yoki mayonez bilan aralashtiring.
Qizil ikra salatidan video retseptlar
Agar siz ilgari qizil ikra taomlarini sinab ko'rmagan bo'lsangiz, ehtimol yuqorida keltirilgan retseptlar sizni hayratga soladigan kashfiyot bo'ladi. Siz ikra salatlariga pishloq, tuxum, sabzavot va turli ko'katlarni qo'shishingiz mumkin, bu baliqning nozik go'shtini ta'kidlaydi. Aksincha, do'konga yugurib, keyin oshxonaga borib ovqat pishiring va yaqinlaringizni yangi idishlar bilan ajablantiring.
