Quritilgan porcini qo'ziqorinlaridan qaymoqli sho'rvani qanday yangi usulda tayyorlashni o'ylayapsizmi? Ajoyib g'oya - quritilgan porcini qo'ziqorinli yupqa yasmiq kremli sho'rva. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Quritilgan qo'ziqorinli yupqa yasmiq kremli sho'rva - mazali vegetarian taomlarini sevuvchilar uchun konsentrlangan qo'ziqorinli sho'rva. Bu shohona gurme taomidir, gurme mehmonlari yoki maxsus kunlar uchun juda mos keladi. Uning natijasi ajoyib va ta'mi nozik. U boy va juda xushbo'y. Unda go'sht yo'qligiga qaramay, u qoniqarli va to'yimli bo'lib chiqadi, chunki unda qo'ziqorin va yasmiq bor.
Tovuqning asosiy tarkibiy qismi quruq porcini qo'ziqorinidir. Agar yo'q bo'lsa, unda kamida 5 g sotib oling va qolgan 35-45 g uchun boshqa o'rmon navlarini ishlating. Chunki aynan porcini qo'ziqorinlari mukammal boy qo'ziqorin bulonini va ta'mini beradi. Agar istiridye qo'ziqorinlari yoki champignonlardan foydalansangiz, qo'ziqorinli xushbo'y ziravorlar olishni unutmang. Agar sizda muzlatilgan qo'ziqorin bo'lsa, ularni oldindan qovuring.
Qizil yasmiq nozik va yumshoq ta'mga ega. U, ayniqsa, ro'za paytida zarur bo'lgan ko'plab shifobaxsh xususiyatlarni o'z ichiga oladi. Birinchidan, bu qimmatbaho o'simlik oqsili, tola, minimal yog'lar, omega-3 va omega-6 yog 'kislotalari va vitaminlar va mikroelementlarning keng assortimenti. Sho'rva uchun har qanday yasmiq ishlaydi, lekin shuni unutmangki, har xil navlar har xil vaqtda pishiriladi. Qizil yasmiqdan tayyorlangan taom eng tez tayyorlanadi va ta'mi yaxshiroq bo'ladi. Bundan tashqari, sho'rva u bilan yanada chiroyli ko'rinadi.
Shampignonli qaymoqli sho'rvani qanday tayyorlashni ham ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 198 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Quritilgan porcini qo'ziqorinlari - 45-50 g
- Tuz - 2/3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Yasmiq - 100 g
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Kartoshka - 1 dona.
- Zaytun yoki o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq
Quritilgan porcini qo'ziqorinli yasmiq yormali sho'rva tayyorlash bosqichma -bosqich, fotosurat bilan retsept:
1. Quritilgan porcini qo'ziqorinlariga qaynoq suv quying va yarim soatga qoldiring. Agar siz ularni sovuq suv bilan to'ldirsangiz, qo'ziqorinlarni 1-1,5 soat davomida namlang.
Kartoshkani tozalang, yuving, kub shaklida kesib oling va pishiriladigan idishga soling. Yasmiqlarni ajratib oling, toshlarni olib tashlang, agar bo'lsa, elakka soling va oqayotgan suv ostida yuving. Keyin kartoshka bilan qozonga yuboring.
2. Qo'ziqorinlarni yoping va infuz qilish uchun qoldiring.
3. Kastryulkaga ichimlik suvini to'kib tashlang va pishirish uchun pechka ustiga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, minimal darajaga qadar qizdiring, qozonni yoping va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 20 daqiqa.
4. Bir muncha vaqt o'tgach, quritilgan qo'ziqorinlar namlik bilan to'yingan va hajmi oshadi.
5. Qo'ziqorinlarni sho'r suvdan olib tashlang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Ularni skovorodkada zaytun yoki o'simlik yog'ida o'rtacha olovda taxminan 10 daqiqa davomida qovuring.
Qo'ziqorinlar namlangan sho'r suvni to'kib tashlamang.
6. Kartoshka va yasmiq pishirilganda, qozonni pechkadan chiqarib oling.
7. Unga blenderni joylashtiring va sabzavotlarni bir tekis bo'lguncha pyure qiling.
8. Qovurilgan qo'ziqorinlarni sabzavotli pyuresi bo'lgan yirtqichlardan soling.
9. Qo'ziqorinni mayda elak yoki tülbent orqali panga namlangan qo'ziqorin sho'rini to'kib tashlang.
10. Taomni tuz va qora murch bilan ziravorlang.
11. Idishning kerakli qalinligiga qarab, qozonga ichimlik suvi soling yoki suyuqlik miqdorini avvalgidek qoldiring. Quruq porcini qo'ziqorinlari bilan yasmiq kremli sho'rvani yaxshilab aralashtiring. Idishni pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Hammasini 5-7 daqiqa davomida past olovda, yopiq holda pishiring. Tayyor taomni plastinalarga to'kib tashlang va agar xohlasangiz, har bir xizmatga bir osh qoshiq qaymoq yoki smetana qo'shing. Bunday sho'rvani kruton yoki kraker bilan iste'mol qilish mazali bo'ladi.
Yog'siz qo'ziqorinli pyuresi sho'rvasini tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
